Haruskah penderita diabetes menjadi vegetarian?
Sementara para peneliti berpendapat bahwa diabetes dapat dicegah atau disembuhkan dengan mengikuti satu pola makan atau lainnya, ada ilmuwan dan dokter yang condong ke arah perlunya pola makan nabati. Kami akan meninjau secara singkat bagaimana pola makan yang berbeda seperti makanan mentah, veganisme, dan lakto-vegetarianisme dapat mengurangi risiko penyakit dan meningkatkan kesehatan. Apa reaksi Anda jika Anda mendengar bahwa Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan, mengurangi glukosa darah dan tekanan darah, mencegah penyakit kardiovaskular, dan yang paling penting, menghentikan atau mencegah diabetes? Kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, tetapi semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat membantu penderita diabetes. Apa saja data penelitiannya? Studi tujuh puluh dua minggu, yang diterbitkan oleh Neil Barnard, MD dan presiden Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, memberikan bukti kuat tentang manfaat pola makan nabati bagi penderita diabetes. Orang dengan diabetes mengikuti pola makan vegan, rendah lemak atau karbohidrat sedang. Perwakilan dari kedua kelompok menurunkan berat badan dan mengurangi kandungan kolesterol dalam darah. Sebuah studi kesehatan dari sekitar 100 anggota Gereja Masehi Advent Hari Ketujuh yang mengikuti diet vegetarian menemukan bahwa vegetarian jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes daripada non-vegetarian. “Semakin banyak orang mengikuti pola makan nabati, semakin mereka mempertahankan berat badan yang sehat dan mencegah diabetes,” kata Michael J. Orlich, MD, asisten profesor kedokteran pencegahan di Loma Linda University di California. Orlic berpartisipasi dalam penelitian ini. Menghindari daging merah dan olahan dapat membantu mencegah diabetes tipe 000 bahkan tanpa mempengaruhi berat badan. Dua studi jangka panjang yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health, yang melibatkan sekitar 150 pendukung kesehatan dari berbagai profil, menunjukkan bahwa orang yang makan setengah porsi tambahan daging merah setiap hari selama empat tahun meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 000 sebesar 50%. . Pembatasan konsumsi daging merah meminimalkan risiko terkena penyakit ini. “Penelitian demi penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan kuat antara nutrisi nabati dan peningkatan jumlah penyakit kronis: diabetes, penyakit kardiovaskular, penyakit Alzheimer, dan jenis kanker tertentu,” kata Sharon Palmer, ahli gizi dan penulis The Plant-Powered. Diet. . Sebagai aturan, penderita diabetes menghadapi fenomena seperti peradangan kronis dan resistensi insulin. Kedua fenomena ini, yang saling terkait, sangat berkurang ketika beralih ke pola makan nabati. Selain itu, penelitian menunjukkan fakta bahwa vegetarian lebih sehat karena mereka cenderung mengikuti kebiasaan sehat lainnya: mereka tidak merokok, mereka aktif secara fisik, mereka menonton TV lebih sedikit, dan mereka cukup tidur. Spektrum Vegetarian Anda sering mendengar orang berkata, "Saya vegan." Yang lain menyebut diri mereka vegetarian atau lacto-vegetarian. Semua istilah ini mengacu pada spektrum nutrisi nabati.
Diet makanan mentah. Pendukungnya secara eksklusif mengonsumsi makanan yang belum dimasak, diproses, atau dipanaskan dengan suhu tinggi. Makanan ini dapat dimakan dengan cara disaring, dicampur, dijus, atau dalam keadaan alami. Diet ini biasanya menghilangkan alkohol, kafein, gula halus, dan banyak lemak dan minyak. Pola makan vegan. Produk hewani seperti daging, ikan, unggas, makanan laut, telur, dan produk susu tidak termasuk. Daging sedang diganti dengan sumber protein alternatif seperti tahu, kacang-kacangan, kacang tanah, kacang-kacangan, burger vegan, dll. vegetarian lakto mengecualikan produk yang berasal dari hewan, tetapi mengonsumsi susu, mentega, keju cottage, dan keju.
Secara umum, dibandingkan dengan pola makan lakto-vegetarian, pola makan vegan lebih efektif dalam mencegah dan mengobati diabetes. Kita berbicara tentang diet di mana makanan olahan dikecualikan - minyak bunga matahari, tepung gandum olahan, spageti, dll. Dalam diet seperti itu, lemak hanya membentuk sepuluh persen kalori, dan tubuh menerima delapan puluh persen kalori dari kompleks. karbohidrat.
Bagaimana cara kerja nutrisi tanaman?
Menurut Palmer, pola makan nabati bermanfaat karena satu alasan sederhana: "Mereka kaya akan semua hal hebat - serat, vitamin, mineral, fitokimia, dan lemak sehat - dan bebas dari hal-hal buruk seperti lemak jenuh dan kolesterol." Orlich merekomendasikan agar penderita pradiabetes dan diabetes membatasi asupan produk hewani, terutama daging merah, atau menghindari daging sama sekali. Selain itu, sangat penting untuk menghindari biji-bijian olahan dan gula yang ditemukan dalam minuman dan permen, dan makanlah makanan nabati yang baru disiapkan sevariatif mungkin.