Bahan: 100 gram nasi, satu tomat sedang, 100 gram brokoli, bawang bombay sedang, 100 gram kembang kol, satu paprika sedang, 3 siung bawang putih, 50 gram kecap asin, 2 tangkai kemangi dan 2 tangkai daun ketumbar, kari secukupnya, 1 sdm. l. minyak zaitun.
Persiapan:
Pertama, rebus nasi. Untuk melakukan ini, tuangkan nasi ke dalam panci, tuangkan 200-300 mililiter air, garam dan didihkan di bawah tutup tertutup selama waktu yang ditunjukkan pada paket.
Pada saat ini, potong sayuran dan rempah-rempah. Cincang halus bawang merah, merica dan bawang putih, potong tomat menjadi kubus kecil, cincang kasar kemangi dan daun ketumbar, dan pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi perbungaan.
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay, paprika, dan bawang putih dengan api sedang selama dua menit, aduk sesekali. Tambahkan 50 mililiter air mendidih, kari dan didihkan selama 1-2 menit, aduk sesekali (jika air menguap dengan cepat, tambahkan 50 mililiter air mendidih lagi).
Tambahkan brokoli, kembang kol, dan kecap ke dalam wajan, aduk, tutup, dan masak bersama selama 10-12 menit, sampai sayuran matang.
Tambahkan tomat, kemangi, dan setengah daun ketumbar, aduk rata, dan diamkan selama 2 menit. Tambahkan nasi dan aduk kembali.
Letakkan di piring dan hiasi dengan sisa daun ketumbar sebelum disajikan.
Selamat makan!