Jamur ini tumbuh di mana-mana, di alam ditemukan di tunggul atau pohon mati. Saat ini dibudidayakan di banyak negara di dunia, tumbuh cukup cepat, tidak memerlukan kondisi khusus dan mudah diproses.
Manfaat dan bahaya jamur tiram terletak pada kandungan kalori yang rendah, kemampuan membersihkan usus dari parasit dan endapan, adanya komposisi vitamin yang diperlukan untuk pasien rakhitis dan pasien dengan gangguan metabolisme. Karena adanya zat bioaktif dalam jamur, mereka adalah produk berharga yang digunakan tidak hanya dalam industri makanan, tetapi juga untuk tujuan pengobatan.
Semua orang tahu bahwa Anda bisa memasak hidangan lezat darinya, tetapi hanya sedikit orang yang tahu manfaat unik jamur tiram bagi tubuh kita. Kelezatannya mengandung jumlah yang mengesankan: karbohidrat, lemak tak jenuh tunggal, vitamin, mineral. Ini mengandung vitamin B, C, E, D2 dan vitamin PP langka.
Karena komposisinya, manfaat jamur tiram adalah untuk meningkatkan kekebalan dan ketahanan terhadap infeksi, kemampuan memecah lemak membuatnya menjadi obat alami yang unik untuk pasien jantung. Produk ini mengandung sejumlah besar kalium, yodium, zat besi, kalsium.
Ahli gizi setuju bahwa manfaat jamur tiram untuk diet penurunan berat badan bersifat universal. Produk ini rendah kalori dan pada saat yang sama tinggi protein dan asam amino. Ia mampu menghilangkan senyawa beracun dan karsinogenik dari tubuh; jamur direkomendasikan untuk digunakan setelah kemoterapi.
Bahaya jamur tiram, seperti jamur lainnya, adalah dapat menyebabkan rasa berat di perut, perut kembung dan diare. Dokter menyarankan agar tidak memakannya dalam jumlah banyak. Ada bahaya jamur tiram bagi orang tua dan anak-anak, terletak pada sulitnya mencerna makanan berat ini.
Jamur tiram tidak berbahaya, tetapi kelemahannya terletak pada kerapuhan jamur. Mereka sulit untuk transportasi jarak jauh. Koki memperhatikan aroma samar hidangan jamur tiram. Dokter menyadari kasus alergi terhadap kelezatan.
Manfaat dan bahaya jamur tiram sangat berbeda dengan jamur lainnya. Produk ini memiliki konsentrasi polisakarida yang tinggi, yang jauh lebih banyak di dalamnya daripada perwakilan kerajaan jamur lainnya yang dapat dimakan. Zat tersebut dianggap sebagai agen anti kanker yang kuat. Para ilmuwan telah membuktikan manfaat besar jamur tiram dalam pengobatan tumor jinak dan ganas.