Manfaat dan bahaya rumput laut bagi tubuh manusia

Kale laut, juga dikenal sebagai rumput laut, populer di banyak negara pantai di dunia, karena merupakan produk makanan yang paling berharga. Ada perdebatan besar tentang manfaat dan bahaya rumput laut, tentang kelayakan penggunaannya tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan medis.

Kelp ditambang di Okhotsk, Putih, Kara dan Laut Jepang, penggunaannya dimulai di Cina kuno, di mana produk dikirim bahkan ke desa-desa paling jauh di negara itu dengan biaya negara. Dan tidak sia-sia bahwa pihak berwenang menghabiskan uang untuk menyediakan kubis ini kepada penduduk, karena orang Cina terkenal dengan umur panjang dan kesehatan yang baik di hari tua justru karena rumput laut.

Saat ini, rumput laut digunakan untuk membuat sup dan salad, sebagai suplemen vitamin, dapat dimakan baik acar maupun mentah. Dengan bantuannya, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan Anda, karena dalam komposisi laut, tidak seperti kubis biasa, ia mengandung fosfor dua kali lebih banyak dan magnesium, natrium, dan zat besi sepuluh kali lebih banyak. Tapi apakah itu sangat tidak berbahaya?

Manfaat kangkung laut

• Membantu mencegah penyakit tiroid… Rumput laut adalah salah satu dari sedikit sumber yodium makanan yang penting untuk menjaga fungsi tiroid yang tepat. Kehadiran sejumlah besar yodium dalam komposisi rumput laut (250 mikrogram per 100 gram produk) membuatnya sangat berguna untuk pencegahan gondok endemik, kretinisme, dan hipotiroidisme;
• Menyelamatkan vegetarian dan pecinta makanan mentah dari kekurangan vitamin… Komposisi rumput laut kaya akan vitamin B12, yang mengisi kembali tubuh kelompok orang yang disebutkan di atas, yang sering menderita gangguan fungsi sistem saraf dan hati karena kekurangannya. Perlu dicatat bahwa masalah hati sering kali dipenuhi dengan keracunan parah, itulah sebabnya sangat penting untuk mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin B12, yang tidak diproduksi di tanaman apa pun kecuali rumput laut.
• Melindungi saluran pencernaan… Serat, yang kaya akan rumput laut, mengaktifkan fungsi otot usus, dan juga membersihkannya dari radionuklida dan zat beracun;
• Memiliki efek pencahar… Oleh karena itu, produk ini direkomendasikan untuk fungsi motorik yang lemah dari sistem pencernaan dan sembelit;
• Mendukung fungsi normal jantung dan memperkuat pembuluh darah… Kelp mengandung banyak potasium dan, seperti yang sudah Anda ketahui, yodium, yang bersama-sama memastikan fungsi penuh sistem kardiovaskular dan melindunginya dari banyak penyakit terkait, seperti iskemia jantung, tekanan darah tinggi, aritmia, dan sebagainya;
• Meningkatkan komposisi dan produksi darah… Berkat zat besi, kobalt, serat dan vitamin PP, konsumsi rumput laut secara teratur membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari darah dan menormalkan kadar hemoglobin. Antagonis kolesterol yang terkandung dalam produk ini mencegah zat ini terakumulasi dalam darah dan naik di atas tingkat optimal, karena itu mengonsumsi rumput laut membantu mencegah perkembangan aterosklerosis. Komponen "ginseng laut" yang lebih bermanfaat menormalkan pembekuan darah, mencegah pembentukan gumpalan darah;
• Membersihkan tubuh… Dengan memasukkan rumput laut ke dalam diet harian Anda, Anda akan membersihkan tubuh dari racun, garam logam berat, dan bahan kimia berkat zat aktif biologis – alginat. Karena sifat pembersihannya, rumput laut direkomendasikan untuk penduduk kota industri besar dan wilayah metropolitan, serta untuk wanita yang berencana hamil. Ini juga berguna selama kehamilan, karena selama periode ini memperkaya tubuh wanita yang lemah dengan vitamin dan mineral penting dan mengandung asam folat, yang sangat berguna untuk janin. Selain itu, alginat tidak hanya menetralkan zat berbahaya dalam tubuh, tetapi juga mencegah perkembangan kanker dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki komposisi asam askorbat yang tidak kalah dengan buah jeruk. Diketahui bahwa wanita Asia menderita kanker payudara jauh lebih jarang daripada penduduk benua lain;
• 50 gram rumput laut per hari membantu Anda menurunkan berat badan… Asupan rumput laut setiap hari menimbulkan pukulan tiga kali lipat pada kelebihan berat badan Anda: ia menghilangkan kelebihan air dari tubuh, mengaktifkan metabolisme dan menghilangkan "limbah" dari usus setelah pencernaan, memberikan efek iritasi ringan pada dindingnya, di mana reseptor berada . Perlu dicatat nilai energi rumput laut, yang efektif untuk menurunkan berat badan – 100 gram produk mengandung 350 kalori dan pada saat yang sama hanya 0,5 gram lemak;
• Memperlambat proses penuaan dan memiliki efek yang baik pada kondisi kulit… Rumput laut memiliki sifat penyembuhan luka, mempercepat penyembuhan luka bakar, luka bernanah dan borok trofik. Karena itu, itu termasuk dalam banyak balsem dan salep. Rumput laut kering dan ditekan secara efektif digunakan dalam berbagai suplemen makanan yang meremajakan tubuh - ini dipastikan dengan adanya vitamin A, C dan E dalam produk. Kelp juga digunakan di bidang tata rias, karena kaya akan vitamin PP dan B6, yang melembabkan dan mengencangkan kulit , memperkuat akar rambut dan kuku. Dengan bantuan bungkus rumput laut, Anda bisa menghilangkan selulit. Pembalut panas akan membantu membuat kulit lebih kencang, menghilangkan stretch mark, menghilangkan racun dari pori-pori dan mempercepat pemecahan lemak di jaringan subkutan. Pembungkus dingin, pada gilirannya, memiliki efek besar pada metabolisme dengan edema, kelelahan dan berat di kaki, serta dengan varises;
• Memperkuat sistem saraf… Vitamin B, vitamin PP, serta magnesium melindungi seseorang dari stres, depresi dan gangguan saraf lainnya, meredakan sindrom kelelahan kronis, insomnia dan sakit kepala biasa dengan latar belakang stres emosional, memberi tubuh energi, meningkatkan efisiensi dan fisiknya ketahanan;
• Memperbaiki kondisi sistem muskuloskeletal… Kalsium, magnesium dan fosfor memperkuat tulang dan gigi, membantu mencegah osteoporosis, rematik dan masalah lain dengan sendi dan tulang belakang, dan vitamin D, yang juga merupakan bagian dari ginseng laut, pada gilirannya meningkatkan penyerapan unsur-unsur mikro ini;
• Mendukung metabolisme air-garam normal, keseimbangan air dan asam-basa… Ini disediakan oleh unsur-unsur seperti natrium, kalium dan klorin;
• Kemampuan rumput laut untuk mempercepat pemulihan pasien dari penyakit saluran pernapasan atas diketahui.… Untuk penyakit pernapasan, infus bilas dari rumput laut kering akan membantu menghilangkan rasa sakit dan peradangan;
• Tongkat rumput laut digunakan oleh ginekolog untuk melebarkan leher rahim untuk pemeriksaan atau sebelum melahirkan.

Bahaya rumput laut

Mengambil rumput laut harus didekati dengan sangat hati-hati, karena meskipun manfaatnya sangat besar, jika disalahgunakan, rumput laut dapat memperburuk kesehatan manusia dan memperburuk perjalanan penyakit tertentu.

• Menyerap tidak hanya berguna, tetapi juga zat berbahaya… Jika Anda memutuskan untuk menggunakan rumput laut untuk tujuan pengobatan, Anda perlu bertanya kepada penjual tentang kondisi lingkungan di mana ia tumbuh dan tumbuh. Masalahnya adalah selain elemen jejak yang berharga, rumput laut juga menyerap racun;
• Dapat menyebabkan reaksi alergi… Rumput laut bisa dimasak dalam berbagai bentuk: dikeringkan, diasinkan, dan sebagainya. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan untuk mulai menggunakan produk ini dengan hati-hati, dimulai dengan dosis kecil dan ditingkatkan secara bertahap, terutama untuk penderita alergi;
• Berbahaya untuk hipertiroidisme dan untuk orang dengan sensitivitas tinggi terhadap yodium… Hal ini disebabkan tingginya kandungan yodium dalam alga;
• Memiliki sejumlah kontraindikasi… Jadi, rumput laut tidak dianjurkan untuk digunakan oleh pasien dengan nefrosis, nefritis, TBC, wasir, rinitis kronis, furunculosis, urtikaria dan jerawat.

Manfaat dan bahaya rumput laut sangat kontroversial. Faktanya adalah rumput laut, yang sebagian tidak memiliki sifat bermanfaat, sering dijual di rak-rak toko, terutama sebagai bagian dari berbagai salad. Yang terbaik adalah membeli rumput laut kering yang dibawa dari garis lintang utara. Dokter sering menyatakan bahwa ganggang yang dipanen dari dasar laut selatan mengandung jumlah yodium yang tidak mencukupi dan zat lain yang penting untuk kesehatan manusia.

Nilai gizi dan komposisi kimia rumput laut

Video tentang manfaat dan bahaya rumput laut