Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral) dalam 100 gram porsi yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah tersebut | Norma** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 gram |
| Protein | 29.31 gram | 76 gram | 38.6% | 19.4% | 259 gram |
| Lemak | 8.24 gram | 56 gram | 14.7% | 7.4% | 680 gram |
| air | 60.86 gram | 2273 gram | 2.7% | 1.4% | 3735 gram |
| Abu | 1.55 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 4.4% | 1154 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 12% | 419 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.46 mg | 5 mg | 9.2% | 4.6% | 1087 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 3.5% | 1429 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.58 µg | 3 mg | 86% | 43.2% | 116g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 gram |
| Vitamin PP | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 19.8% | 253 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 3.8% | 1323 gram |
| Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.1% | 4762 gram |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Natrium, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.1% | 2364 gram |
| Belerang, S | 293.1 mg | 1000 mg | 29.3% | 14.7% | 341 gram |
| Fosfor, P. | 240 mg | 800 mg | 30% | 15.1% | 333 gram |
| Melacak elemen | |||||
| Besi, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 6.5% | 769 gram |
| Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 gram |
| Tembaga, Cu | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 gram |
| Selenium, Jika | 2 mg | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 gram |
| Seng, Zn | 3.29 mg | 12 mg | 27.4% | 13.8% | 365 gram |
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 1.741 gram | ~ | |||
| Valin | 1.581 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.928 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.414 gram | ~ | |||
| Leucine | 2.28 gram | ~ | |||
| Lysine | 2.588 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.752 gram | ~ | |||
| Threonine | 1.254 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.343 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.193 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 1.763 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 2.58 gram | ~ | |||
| Glycine | 1.431 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.253 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.229 gram | ~ | |||
| serin | 1.09 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.985 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.35 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 114 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 3.58 gram | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 gram | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.22 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.73 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 1.31 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.22 gram | min 16.8 g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 3.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.47 gram | dari 11.2 hingga 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.31 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.14 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.03 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.14 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.34 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Nilai energinya adalah 199 kalori.
- 3 oz = 85 g (169.2 kkal)
- potongan, tidak termasuk sampah (hasil dari 1 potongan mentah, dengan sampah, berat 85 g) = 30 g (59.7 kkal)
Domba, sirloin, Selandia Baru, beku, hanya dapat dipisahkan tanpa lemak, dipanggang di atas api terbuka kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 23.9%, vitamin B12 - 86%, vitamin PP - 39,5%, fosfor - 30%, besi - 13%, tembaga - 13%, seng - 27,4%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi reduksi oksidasi dan mempromosikan penerimaan warna oleh penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, pelanggaran cahaya, dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 saling terkait dengan vitamin yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder dan anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi dibarengi dengan gangguan kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, bagian dari fosfolipid, nukleotida, dan asam nukleat, yang diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen memberikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia mioglobinuria pada otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks yang terlibat dalam metabolisme besi dan merangsang protein dan —proses absorpsi karbohidrat yang terlibat dalam menyediakan oksigen ke jaringan. Kekurangan dimanifestasikan oleh malformasi sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Penelitian dalam beberapa tahun terakhir mengungkapkan bahwa seng dosis tinggi dapat mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Label: kalori 199 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral yang bermanfaat daripada Daging Domba, sirloin, Selandia Baru, beku, hanya dapat dipisahkan tanpa lemak, dipanggang di atas api terbuka, kalori, nutrisi, khasiat Daging Domba, sirloin, Selandia Baru, beku , hanya dapat dipisahkan tanpa lemak, dipanggang di atas api terbuka