Penyebutan paling awal tentang penggunaan bawang putih adalah pada 3000 SM. Ini telah disebutkan dalam Alkitab dan kitab suci Sansekerta Cina. Orang Mesir memberi makan pembangun piramida besar dengan produk ini, diyakini dapat meningkatkan efisiensi dan daya tahan pada pria. Beberapa mendambakan rasa bawang putih yang harum dan gurih, sementara yang lain menganggapnya sebagai obat untuk penyakit. Bawang putih telah lama diselimuti misteri. Ini memainkan peran penting dalam budaya dapur makan. Banyak budaya telah menggunakan bawang putih untuk manfaat kesehatan sebagai obat untuk pilek, tekanan darah tinggi, rematik, TBC, dan kanker. Hal ini juga diyakini dapat meningkatkan energi dan stamina. Di seluruh dunia, para ahli mengaitkan bawang putih dengan umur panjang jika dikonsumsi secara teratur. Di Cina, buku kedokteran kuno mengatakan bahwa bawang putih dapat meredakan kedinginan, mengurangi pembengkakan, dan meningkatkan efisiensi limpa dan perut. Ini termasuk dalam banyak hidangan sehari-hari karena kemampuannya untuk meningkatkan sirkulasi darah, dan bawang putih juga diyakini bertindak sebagai afrodisiak. Bawang putih tidak boleh dibekukan atau disimpan di lingkungan yang lembab. Bawang putih akan bertahan selama sekitar enam bulan jika disimpan dengan benar. Selain khasiat obatnya, bawang putih bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Ini kaya akan protein, vitamin A, B-1 dan C, dan mineral penting termasuk kalsium, magnesium, potasium, zat besi dan selenium. Ini juga mengandung 17 asam amino yang berbeda. Chef Andy Kao dari Panda Express percaya pada khasiat penyembuhan bawang putih. Ayahnya bercerita tentang tentara Tiongkok selama Perang Dunia II yang meminum air sungai. Tentara mengunyah bawang putih untuk membunuh bakteri dan memberi mereka kekuatan. Chef Kao melanjutkan kebiasaan makan bawang putih secara teratur untuk membunuh kuman dan meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya. Sumber http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11