Bahan Mead "Zauralskaya"
| Roti gandum | 60.0 (gram) |
| ragi | 2.0 (gram) |
| kismis hitam | 20.0 (gram) |
| jus apel | 40.0 (gram) |
| air | 300.0 (gram) |
| madu | 60.0 (gram) |
Metode persiapan
Berry kismis tumbuk (selai ceri) direbus dengan air mendidih, kerupuk gandum hitam, madu ditambahkan dan didinginkan hingga 35-37 derajat, ragi, jus apel tanpa ampas (jus anggur) dimasukkan, difermentasi selama 24 jam di tempat yang hangat. Kemudian disaring, didinginkan, disajikan dalam mug keramik.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 64.5 kKal | 1684 kKal | 3.8% | 5.9% | 2611 gram |
| Protein | 1 gram | 76 gram | 1.3% | 2% | 7600 gram |
| Lemak | 0.2 gram | 56 gram | 0.4% | 0.6% | 28000 gram |
| Karbohidrat | 15.6 gram | 219 gram | 7.1% | 11% | 1404 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 1.6% | 10000 gram |
| air | 68 gram | 2273 gram | 3% | 4.7% | 3343 gram |
| Abu | 2.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 gram |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 gram |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 gram |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 gram |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 gram |
| Belerang, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 gram |
| Fosfor, P. | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 gram |
| Klorin, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 gram |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 gram |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 gram |
| Tembaga, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 gram |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 gram |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 gram |
| Seng, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 9.7 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 1.1 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 64,5 kkal.
Mead "Zauralskaya" kaya vitamin dan mineral seperti: mangan - 11,7%
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA DARI BAHAN RESEP “Zauralskaya” Mead PER 100 g
- 109 kKal
- 44 kKal
- 46 kKal
- 0 kKal
- 328 kKal
Tags: Cara Memasak, Kandungan Kalori 64,5 Kkal, Komposisi Kimia, Nilai Gizi, Vitamin Apa, Mineral, Cara Mengolah Mead “Zauralskaya”, Resep, Kalori, Gizi