Pengaturan suhu oven Dan oven bisa berbohong. Dan jika baru-baru ini, ketika menyiapkan brownies khas Anda, alih-alih suguhan lezat, Anda mendapat kekecewaan yang membara, Anda tidak boleh berbuat dosa di bulan, ini hanya waktu untuk memeriksa suhu oven Anda. Bahkan dalam model oven yang paling mahal sekalipun, suatu hari termometer memiliki kehidupannya sendiri. Praktek menunjukkan bahwa, sebagai suatu peraturan, kesalahan termometer adalah 25 ° C dalam satu arah atau lainnya, sementara oven menjaga suhu yang disetel tetap stabil. Gunakan termometer oven untuk memeriksa suhu oven. Perhatikan unit di mana termometer dan oven Anda diukur - dalam Celcius atau Fahrenheit. Hitung ulang jika perlu. Kemudian letakkan termometer di rak tengah oven dan atur suhu oven yang diinginkan. Periksa pembacaan termometer. Jika tidak cocok, perhatikan perbedaan suhu dan lain kali cukup tambahkan atau kurangi angka itu dari suhu oven yang diinginkan. Dan jika oven Anda masih dalam garansi, tentu saja, Anda harus menghubungi ahlinya. Pai renyah Bahkan pai yang paling menggugah selera pun bisa hancur karena kulitnya yang mentah. Untuk membuat kerak renyah dari bawah dan atas, lebih baik menggunakan tingkat oven yang lebih rendah dan pengaturan panas yang lebih rendah dengan kipas angin. Saat suhu naik, kerak terbentuk pertama di bagian bawah dan kemudian di bagian atas. Lebih baik tidak memindahkan loyang atau loyang dekat dengan dinding belakang untuk memastikan sirkulasi udara yang baik, maka kue akan matang secara merata dan menjadi berair di dalamnya. Loyang silikon transparan sangat berguna – memungkinkan Anda untuk melihat seberapa kecokelatannya kerak makanan penutup Anda. Pai dengan kulit emas Agar kue tidak gosong, dalam banyak resep disarankan untuk menyebarkan adonan di atas kertas timah. Tapi ada cara yang lebih efisien. Gunakan saat berikutnya Anda ingin mentraktir orang yang Anda cintai dengan suguhan buatan sendiri. Langkah 1. Ambil selembar kertas timah berukuran 30 cm dan lipat menjadi dua untuk membuat persegi panjang. Langkah 2 Sekarang lipat dua lagi untuk membuat persegi. Langkah 3. Mundur 7 cm dari tepi yang terlipat dan potong setengah lingkaran dengan gunting. Langkah 4. Buka lipatan kertas timah, tutupi loyang dengannya dan pastikan Anda mendapatkan lubang dengan ukuran yang tepat. Foil harus menutupi hanya tepi kulit pai yang akan datang. Jika lubangnya terlalu kecil, lipat kertas timah lagi dan potong lingkaran yang lebih besar. Langkah 5. Letakkan foil di bagian bawah loyang, dan panggang kue untuk waktu yang ditunjukkan dalam resep. Oh, dan juga, jika Anda memasak hidangan untuk pertama kalinya, pastikan untuk mengikuti resepnya. Anda dapat mulai bereksperimen ketika resep dasar telah dibuat. Semoga beruntung! Sumber: realsimple.com Terjemahan: Lakshmi
2022-11-11