Konten
Ini yang harus kamu makan jika tersesat dan mudah tercecer
Makanan
Diet “MIND” merupakan perpaduan antara diet Mediterania dan diet DASH yang memanjakan otak dan mengurangi risiko demensia
Al otak Apa yang terjadi pada organ tubuh lainnya, itu perlu diberi makan. Tetapi kenyataannya adalah bahwa tidak semuanya berjalan dengan baik dalam hal menyediakan "bensin" yang dibutuhkan pikiran untuk berfungsi dengan baik. Sebenarnya, makanan dan sistem neurotransmitter mereka memiliki hubungan dekat. Buktinya adalah bahwa kedua Serotonin dan melatonin Mereka dapat diatur melalui makanan, seperti yang dijelaskan oleh Iñaki Elío, direktur akademik dari Nutrition Degree di European University of the Atlantic.
Nutrisi yang baik untuk otak
- Fosfor
- Ikan, susu, dan kacang-kacangan
- DHA (Omega3)
- Ikan, kacang-kacangan, telur, minyak zaitun, dan biji rami
- Yodium
- Makanan laut, ikan, rumput laut dan garam beryodium.
- Vitamin B5
- Susu, sayuran, kacang-kacangan, telur, dan daging
- Vitamin B9
- Sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan kacang-kacangan
- Sepak bola
- Susu, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan kacang-kacangan
- Vitamin B1
- Biji-bijian utuh, ikan, daging, dan susu
- Vitamin B6
- Kacang-kacangan, kacang-kacangan, ikan, daging, dan sereal
- Vitamin B8
- Daging, sereal, dan telur
- Vitamin C:
- Buah jeruk, paprika hijau, tomat, dan brokoli
- Kalium
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Magnesium
- Kacang-kacangan, polong-polongan dan biji-bijian
- Vitamin B2
- Susu, telur, sayuran berdaun hijau, dan daging tanpa lemak
- Vitamin B3
- Susu, ayam, ikan, kacang-kacangan, dan telur
- Vitamin B12
- Telur, daging, ikan, susu
- air
Salah satu nutrisi yang bagus untuk otak adalah glukosa yang, menurut Profesor Elío, diperoleh dari karbohidrat yang membentuk diet. Namun bukan berarti kita harus membengkak untuk mengonsumsi makanan manis atau segala jenis produk yang mengandung gula, karena tubuh dapat memperoleh glukosa dari jenis makanan lain yang lebih sehat. Dengan demikian, ahli menyarankan membuat pilihan yang benar dari Karbohidrat memilih yang kompleks, seperti kacang-kacangan, nasi gandum dan pasta, dan roti gandum, membatasi konsumsi karbohidrat sederhana seperti yang terkandung dalam permen, gula dan madu, misalnya, karena «energi Anda terlalu cepat diserap.
Penting juga untuk diperhatikan, menurut Profesor Elio, distribusi karbohidrat setiap 3 atau 4 jam karena itu memungkinkan, seperti yang dia jamin, untuk mempertahankan apa yang kadar glukosa darah. “Jika otak dibiarkan menghabiskan lebih banyak waktu, ia harus menggunakan nutrisi lain, badan keton, yang tidak seefektif memfasilitasi kinerja otak,” katanya.
Bisakah apa yang kita makan meningkatkan daya ingat?
Masyarakat Spanyol Endokrinologi dan Nutrisi (SEEN) menunjukkan bahwa: hubungan langsung antara obesitas dan gangguan kognitif (kehilangan memori, penurunan konsentrasi, penurunan kemampuan bereaksi dan penurunan daya tanggap dan keterkaitan data).
Jadi, untuk memiliki daya ingat yang lebih baik, Profesor Iñaki Elío mengingatkan bahwa kelebihan lemak tubuh harus dihindari dan membuat pilihan yang tepat dari makanan kaya karbohidrat kompleks, antioksidan (buah merah, terutama bluberi), tak jenuh tunggal (minyak zaitun) dan lemak tak jenuh ganda, sayuran, buah-buahan, susu, kacang-kacangan, ikan berminyak dan daging tanpa lemak.
Makanan apa yang paling menjaga otak?
La pola makan PIKIRAN (singkatan dari Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) telah dikembangkan oleh para ilmuwan di Rush University Medical Center di Chicago (Amerika Serikat) dan Harvard TH Chan School of Public Health. Ini adalah campuran antara rekomendasi dari Mediterania diet dan diet DASH (Dietary Approaches to Curbing Hypertension). Dalam penelitian yang dilakukan sejauh ini, telah terbukti mengurangi risiko pengembangan demensia hingga 54%.
“Manfaatnya terletak pada kontribusi nutrisi penting untuk berfungsinya otak”, kata Profesor Elío.
Makanan diet pikiran
- Sayuran berdaun hijau (seperti bayam dan salad hijau), setidaknya enam porsi seminggu.
- Sisa sayuran, setidaknya satu hari.
- Kacang, lima porsi (sekitar 35 gram setiap porsi) seminggu
- Berries, dua atau lebih porsi seminggu
- Kacang-kacangan, setidaknya tiga porsi seminggu
- Biji-bijian utuh, tiga porsi atau lebih sehari
- Ikan, seminggu sekali
- Unggas, dua kali seminggu
- Minyak zaitun, sebagai minyak tajuk
Makanan yang harus dihindari dalam diet pikiran
- Daging merah, kurang dari empat porsi seminggu
- Mentega dan margarin, kurang dari satu sendok makan setiap hari
- Keju, kurang dari satu porsi per minggu
- Pasta dan permen, kurang dari lima porsi seminggu
- Makanan yang digoreng atau makanan cepat saji, kurang dari satu porsi per minggu
Selain mengikuti anjuran diet MIND, rekomendasi lain yang disarankan Profesor Elio untuk diikuti untuk menjaga aktivitas otak adalah: hindari kelebihan berat badan/obesitas, hindari minuman beralkohol dan racun lainnya, minum 1,5 hingga 2 liter air setiap hari, melakukan makanan ringan dan sering dan mengoksigenasi otak dengan aktivitas fisik secara teratur.