Artikel ditulis oleh Catherine Conan, ahli diet

Mari kita rehabilitasi kolesterol karena itu adalah zat penting untuk kehidupan. Memang, pada dosis normal, ia berpartisipasi dalam pembuatan sel-sel otak, jantung, kulit, dll., Hormon-hormon tertentu termasuk hormon seks, dalam sintesis vitamin D yang diperlukan untuk fiksasi kalsium pada tulang. Tapi hati-hati: ada kolesterol dan kolesterol.

Kolesterol total dalam darah, yang dibawa sebagai lipoprotein, adalah jumlah dari HDL kolesterol (High Density Lipoprotein) atau “kolesterol baik”, dan LDL kolesterol (Low Density Lipoprotein) atau "kolesterol jahat".

Grafik lipoprotein LDL memastikan transportasi dan distribusi kolesterol ke semua sel dalam tubuh. Secara berlebihan, mereka mempromosikan pembentukan plak ateromatosa (aterosklerosis). Adapun HDL, mereka bermanfaat karena mereka melakukan sebaliknya dengan mengambil alih kelebihan kolesterol dalam sel menuju hati. Itu lipoprotein HDL karena itu melindungi kesehatan jantung.

Kadar kolesterol HDL yang terlalu rendah atau kadar kolesterol LDL yang terlalu tinggi membuat Anda terkena penyakit arteri koroner (= penyakit jantung).

Apa yang mempengaruhi kolesterolemia?

• Faktor genetik sepertihiperkolesterolemia keluarga dan (kasus yang cukup jarang);

• Diet yang tidak seimbang menunjukkan a kelebihan asupan asam lemak jenuh ;

• Asupan makanan kolesterol. Namun, Anda harus tahu bahwa sebagian besar kolesterol dalam tubuh kita dibuat oleh hati;

• Variasi individu. Sementara bagi sebagian orang, diet kaya kolesterol menginduksi mekanisme regulasi untuk melawan peningkatan kadar kolesterol darah yang berlebihan, bagi yang lain, jauh lebih sulit untuk secara spontan menyeimbangkan sintesis kolesterol di hati dan asupan makanan.