Konten
Fosfor adalah salah satu unsur kimia utama untuk kesehatan yang baik. Tidak hanya berguna untuk tubuh kita, tetapi juga melakukan sejumlah fungsi vital. Diantaranya meliputi:
- Kehadiran asam fosfat diperlukan untuk operasi penuh dari proses otot, pernapasan, muskuloskeletal dan mental.
- Fosfor memiliki efek menguntungkan pada tubuh dalam genetika, yaitu semua informasi dalam memori, dan kesehatan manusia dipertahankan jauh lebih baik, lebih banyak dan dalam jangka panjang.
- Komponen ini terlibat langsung dalam proses regenerasi, pertumbuhan dan pembelahan sel.
- Karena kandungannya yang tinggi terjadi penyerapan nutrisi penting dan vitamin yang lebih baik.
- Memperbaiki kondisi tulang dan gigi.
- Memiliki efek menguntungkan pada ginjal dan otot jantung.
- Sebagian besar senyawa fosfor terlibat dalam metabolisme energi tubuh.
GIZI YANG TEPAT: bagaimana memulai langkah demi langkah
Pengaruh positif elemen pada sebagian besar sistem tubuh mengarah pada saran medis tentang pengenalan makanan sehari-hari yang tinggi fosfor. Lebih baik mengikuti dosis yang benar yang direkomendasikan oleh norma-norma diet sehat untuk fosfor sebanding dengan sekitar 1500 mg per hari. Selama periode aktivitas fisik aktif dan dosis kehamilan harus ditingkatkan menjadi 2000 mg.
Melimpahnya komponen yang bermanfaat menyebabkan konsekuensi negatif, terutama ketika dikonsumsi dari produk yang berasal dari buatan. Hati-hati p perlu untuk mengobati orang dengan penyakit pada ginjal, serta kecenderungan reaksi alergi atau elemen jejak kimia hipersensitif.
Makanan kaya fosfor
Namun kandungan komponen yang bermanfaat dalam suatu produk tertentu perlu diperhatikan bahwa penyerapan fosfor seratus persen hanya didapat dengan mengonsumsi jenis ikan laut berlemak. Dengan pengenalan menu bahan lain, tubuh hanya menerima 75%. Meskipun yang terbaik adalah mencerna unsur produk tersebut, yang kira-kira sama dengan rasio yang ada, dan fosfor dan kalsium. Diantaranya meliputi: stroberi, bit, roti, dari tepung gandum hitam, kacang polong dan bahan lainnya. Jangan lupa tentang makanan yang berasal dari hewan, di mana fosfor terkandung dalam konsentrasi maksimum. Bahan kaya protein berkontribusi pada asimilasi elemen jejak yang lebih baik. Produk dengan nabati seperti tidak memiliki.
Ada juga kategori makanan, di mana komposisinya adalah fosfor, tetapi ada dalam bentuk aditif fosfat. Mereka dirancang untuk memperpanjang umur simpan atau meningkatkan/mengubah rasa bahan. Suplemen semacam itu diserap dengan baik dan ditambahkan ke makanan sehari-hari hingga 1000 mg fosfor. Tetapi ketika makanan seperti itu perlu diwaspadai, karena kelebihan unsur menyebabkan konsekuensi yang tidak kalah seriusnya dengan kekurangannya. Dari produk olahan fosfat adalah: daging yang diasinkan, minuman ringan, kue kering, produk setengah jadi, hidangan yang disebut "makanan cepat saji".
Kami menawarkan kepada Anda pilihan makanan alami, kaya fosfor, yang mengalokasikan sebagian besar ahli gizi.
1. Kacang-kacangan dan biji-bijian
Sebagian kecil kacang-kacangan (hampir 70 gram) sebagai camilan tidak hanya menyehatkan tubuh tetapi juga menyediakan sekitar 40% dari nilai fosfor harian. Untuk tujuan ini, merekomendasikan makan Kacang Brazil, pistachio, walnut, atau varietas pinus. Selain itu kacang memberi tubuh antioksidan dan protein penting.
Kategori inti yang berguna ini meliputi: biji bunga matahari dan labu. 100 gram biji labu matahari sepenuhnya menutupi tingkat harian elemen, dan mengandung lebih dari 1,000 mg fosfor. Tetapi untuk pelepasan yang lebih baik elemen jejak yang berharga dianjurkan untuk merendam biji sebelum dikonsumsi, karena sebagian besar (80%) hadir dalam biji dalam bentuk asam fitat, yang lebih buruk daripada dicerna dan sulit dicerna. Perendaman memotongnya dan melepaskan fosfor. Biji wijen dan biji chia tak kalah bermanfaat bagi tubuh, dan selain fosfor mengandung asam omega-3, serat dan zat besi.
2. Tanaman
Ketika mempertimbangkan produk dengan kandungan fosfor yang tinggi, tidak mungkin untuk mengatakan tentang sereal. Dalam jumlah yang lebih besar dari barang berharga terkonsentrasi di bubur jagung gandum, barley, gandum dan jagung. Karena fosfor dalam bahan-bahan ini dalam konsentrasi yang lebih besar terkonsentrasi di kulit biji-bijian, maka gunakan produk yang lebih baik dalam bentuk mentahnya.
Gandum utuh, yakni porsi 600 gram memenuhi kebutuhan unsur harian. Jagung mengandung fosfor kali lebih banyak, dan tepungnya (1 cangkir) mengandung lebih dari 850 mg. Sepiring oat atau nasi dengan volume lebih dari 200 gram mengandung seperlima dari konsumsi fosfor per hari. Selain itu, tanaman ini memasok jaringan tubuh dan menormalkan metabolisme.
3. Produk susu
Di antara bahan-bahan susu hingga produk dengan kandungan fosfor tertinggi termasuk susu, yoghurt, keju. Mereka memasok tubuh dengan hingga 40% dari nilai harian komponen yang berguna. Sedangkan susu murni memiliki kandungan unsur yang tinggi seperti turunannya dengan persentase lemak yang kecil.
Keju piring membuat kekurangan fosfor dalam tubuh tidak lebih buruk dari bahan susu lainnya. Parmesan mengandung sekitar 250 mg yang isinya hanya 30 gram. Sedikit lebih sedikit ada keju kambing dan mozzarella. Selain itu, varietas ini tidak begitu gemuk dan kaya kalsium, oleh karena itu direkomendasikan untuk diet.
4. Makanan laut dan ikan laut
Di antara makanan yang kaya fosfor tidak mengambil makanan laut dan ikan laut. Sarankan menu untuk disertakan hidangan cumi-cumi, kerang atau gurita. 70% dari nilai harian elemen hanya mengandung satu porsi kecil dari bahan-bahan ini. Misalnya, tiram (100 gram) mengandung sekitar 430 mg komponen kimia, dan sotong - hampir 500 mg.
Konsumsi ikan dan makanan laut memungkinkan Anda untuk memperingatkan tubuh terhadap penyakit jantung, serta mengkompensasi kekurangan zat seperti seng, yodium, senyawa protein dan vitamin. Tiram bermanfaat pada sistem saraf, dan spesies seperti salmon, mackerel atau sarden memasok tubuh dengan asam omega 3 esensial.
5. Brokoli
Sayuran sebagai produk kaya fosfor masuk ke brokoli. Satu porsi brokoli per 100g mengandung 66 mg elemen. Dalam hal ini berkaitan dengan bahan rendah kalori, selain fosfor, kubis kaya akan kalium, seng, kalsium dan zat besi.
Produk termasuk dalam hampir semua sistem nutrisi yang tepat, hanya berguna jika kualitasnya sebanding dengan alpukat. Konsultan di bidang kesehatan dan gizi sering merekomendasikan makan brokoli mentah, tetapi dari tahap persiapan yang panjang dan sulit dan lebih baik menolaknya. Tersiram air panas dengan air mendidih, produk mempertahankan manfaat maksimal.
6. Ayam atau Kalkun
Ayam membawa hampir 40% asupan fosfor per hari (300 mg per 100 gram sajian). Dan memanggang sepotong daging atau barbeque lebih bermanfaat daripada, misalnya, daging yang dimasak. Fase memasak yang lama mengurangi kandungan zat bermanfaat hingga hampir seperempatnya.
Kelompok ayam kaya vitamin, selenium dan protein. Fosfor mengandung lebih banyak daging putih daripada yang gelap (di kaki bagian bawah, misalnya). Dibandingkan dengan daging babi, dada ayam jauh lebih sehat karena steak babi dengan porsi 85 gram hanya akan membawa 25% dari nilai fosfor harian.
7. Produk kacang
Di antara kacang-kacangan juga memiliki produk dengan kandungan fosfor yang relatif tinggi, itu adalah kacang-kacangan dari beberapa jenis, lentil, dan kedelai yang dimasak dengan benar. Varietas kacang merah mengandung sedikit komponen bermanfaat, dan bagian putih (100 gram) memiliki sekitar 30% nilai fosfor harian. Hanya 200 gram lentil atau kacang kedelai yang mengisi stok komponen kimia masing-masing sebesar 50% dan 60%.
Kegunaan tanaman ini terletak pada kandungan seratnya sehingga kacang-kacangan sering direkomendasikan untuk pencegahan penyakit kronis atau kanker. Meningkatkan konsentrasi nutrisi dalam produk, metode persiapannya. Jadi kacang memutuskan untuk direndam, bertunas atau difermentasi. Misalnya, kacang kedelai lebih baik daripada menggoreng atau merebusnya, daripada membuatnya dalam bentuk susu yang terbuat dari kedelai atau tahu. Saat Anda makan buncis atau kacang varietas Pinto dalam tubuh mendapat sekitar 250 mg fosfor (dari porsi sekitar 170 gram).
8. Jeroan
Untuk produk yang kaya fosfor termasuk jeroan, tetapi tidak semua. Tujuan yang sering bermanfaat merekomendasikan makan makanan dari hati atau otak. Misalnya, otak sapi rebus, dimasak dalam takaran 85 gram, memenuhi 50% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan yang penting untuk kesehatan item tersebut.
Resep dengan tambahan hati ayam, termasuk pate, mencapai 53 persen dari tunjangan harian yang sama. Namun, bahan-bahan tersebut mengandung vitamin b dan A, dari mineral yang ada di dalamnya adalah zat besi dan nutrisi lainnya. Karena itu, membuang jeroan dari akun saat menyiapkan diet sehat jelas tidak sepadan.
9. Bawang putih
Ada pendapat yang terbagi tentang penggunaan bawang putih di kalangan penikmat nutrisi yang tepat. Seseorang dapat dikacaukan dengan aroma bumbu yang tidak enak, dan seseorang menggunakannya di pompa, piring pertama dan kedua. Tapi yang pasti tidak dapat disangkal khasiat penyembuhannya untuk pilek, dan sebagai Antibakteri atau sayuran yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bawang putih berhak menempati tempat yang layak di antara produk yang kaya akan seng, fosfor, vitamin C, dan zat besi. Ini mengurangi risiko pengendapan kolesterol yang tidak diinginkan, menurunkan tekanan darah, berguna dalam serangan jantung, stroke dan kanker. Dan fosfor dalam 100 gram bawang putih mengandung lebih dari 150 mg, atau bersaing dengannya dalam kandungan elemen jejak dalam hijau hanya dapat peterseli.
10. Selai kacang
Untuk produk dengan kandungan fosfor yang jelas tinggi, peringkatnya seperti selai kacang atau minyak. Selain unsur kimia dalam komposisi minyaknya mengandung lemak, protein dan mineral yang bermanfaat. Ini adalah salah satu alternatif sarapan yang sehat dan bergizi. Minyak dikombinasikan dengan buah, roti panggang atau roti.
Anda tidak boleh memiliki makanan penutup yang sehat jika Anda menemukan pengental atau penstabil. Rasa alami nya terlalu manis, sehingga tidak diperlukan tambahan pemanis kimia.
Lihat juga:
- 10 makanan teratas yang tinggi vitamin A.
- 10 makanan teratas tinggi magnesium
- 10 makanan teratas tinggi kalium
- 10 makanan teratas dengan kandungan seng tertinggi
- 10 makanan teratas dengan kandungan yodium tinggi