Tahun ini kami mulai melakukan segalanya secara berbeda: bekerja, bersenang-senang, belajar, berbelanja, bahkan makan. Dan jika hidangan favorit Anda tetap sama seperti biasanya, maka kebiasaan makan Anda telah berubah secara dramatis ..
Menurut hasil survei State of Snacking yang dilakukan oleh Mondelēz International pada akhir tahun 2020, 9 dari 10 responden mulai lebih sering ngemil dibanding setahun yang lalu. Dua dari tiga orang lebih cenderung memilih camilan daripada makanan lengkap, terutama mereka yang bekerja dari rumah. Sebuah bar sereal bukannya sepiring borscht, atau teh dengan kue bukannya pasta – ini menjadi norma.
“Faktanya, camilan membantu Anda mengontrol ukuran porsi dengan lebih akurat dan tidak makan berlebihan,” kata dua dari tiga responden. "Dan bagi sebagian orang, ngemil adalah cara tidak hanya untuk memenuhi tubuh, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan emosional, karena makanan adalah penyedia emosi positif yang kuat," kata penulis penelitian.
Jadi camilan sekarang sedang populer – para ahli menyarankan bahwa tren ini akan berlanjut hingga tahun depan. Selain itu, yang paling populer adalah
coklat,
biskuit,
keripik,
biskuit,
jagung meletus.
Asin dan pedas masih tertinggal di belakang manisan, tetapi popularitasnya meningkat pesat – lebih dari separuh responden mengaku bahwa mereka makan sesuatu seperti ini seminggu sekali atau lebih sering. Selain itu, mereka yang lebih muda lebih suka yang manis, dan yang lebih tua lebih suka yang asin.
Para ahli mencatat bahwa ada lebih banyak ngemil di seluruh dunia, kecuali di Amerika Latin: mereka lebih suka buah-buahan.
Ngomong-ngomong
Makanan takeaway menjadi sangat populer pada tahun 2020 – orang Rusia semakin banyak memesan makanan dengan pengiriman. Dan di sini papan peringkat terlihat seperti ini:
hidangan masakan Rusia dan Ukraina,
pizza dan pasta,
Masakan Kaukasia dan Asia.
Tetapi ini tidak berarti bahwa orang-orang berhenti memasak. Para ahli mencatat bahwa minat pada makanan buatan sendiri telah tumbuh: seseorang pertama kali mulai memasak sendiri, dan seseorang menciptakan tradisi keluarga baru - anak-anak sering terlibat dalam pembuatan kue.
“Tepatnya setengah dari orang tua yang disurvei mencatat bahwa mereka menciptakan seluruh ritual yang berhubungan dengan ngemil dengan anak-anak mereka. 45% orang Rusia yang disurvei menggunakan makanan ringan untuk memikat anak-anak dengan sesuatu, ”kata para ahli.