Hari pertama bulan Oktober dirayakan di seluruh dunia sebagai Hari Vegetarian Sedunia, yang didirikan oleh Masyarakat Vegetarian Amerika Utara pada tahun 1977 dan didukung oleh Persatuan Vegetarian Internasional setahun kemudian. Pada tahun 2018, inisiatif, yang mendapat persetujuan di seluruh dunia, berusia 40 tahun!
Pada hari inilah Bulan Kesadaran Vegetarian dimulai, yang akan berlangsung hingga 1 November – Hari Vegan Internasional. Bulan Kesadaran diciptakan untuk mendorong lebih banyak orang untuk mempertimbangkan kembali sikap mereka terhadap vegetarianisme dan nutrisi secara umum, para aktivis memberikan banyak informasi di acara-acara, pertemuan dan festival, yang akan ada banyak di bulan ini. Saatnya memulai perjalanan Anda menuju pola makan yang penuh perhatian, dan kami akan menunjukkan cara melakukannya.
Menggali sejarah
Pola makan nabati bukan lagi iseng-iseng, dan berita penuh dengan selebritas yang tidak lagi mengonsumsi daging. Vegetarianisme memainkan peran utama dalam diet tradisional di seluruh dunia. Pemikir besar termasuk Buddha, Konfusius, Gandhi, Ovid, Socrates, Plato, dan Virgil memuji kebijaksanaan diet vegetarian dan menulis refleksi tentang masalah ini.
Tingkatkan kesehatan Anda
Menurut penelitian ilmiah, mengadopsi pola makan nabati dapat membantu meningkatkan tingkat energi dan mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit kronis. Dalam jurnal Circulation, Dr. Dariush Mozaffarian menunjukkan penelitian yang menunjukkan bahwa gizi buruk adalah penyebab utama kesehatan yang buruk.
“Bukti prioritas makanan termasuk lebih banyak buah, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, minyak sayur, yogurt, dan biji-bijian yang diproses secara minimal, dan lebih sedikit daging merah, daging olahan, dan makanan yang kaya akan biji-bijian yang dikurangi, pati, tambahan gula, garam dan lemak trans. ,” tulis sang dokter.
Pertimbangkan Pilihan Anda
Ada beberapa cara untuk fokus pada makanan nabati. Cobalah salah satu dari ini bulan ini jika Anda hanya mempertimbangkan ide untuk menjadi vegan. Semi-vegetarianisme atau flexitarianisme mencakup produk susu, telur, dan sejumlah kecil daging, unggas, ikan, dan makanan laut. Pescatarianisme termasuk susu, telur, ikan dan makanan laut, tetapi tidak daging dan unggas. Vegetarianisme (juga dikenal sebagai vegetarianisme lacto-ovo) memungkinkan Anda untuk makan produk susu dan telur, tetapi tidak ikan dan daging. Veganisme sepenuhnya mengecualikan penggunaan produk hewani.
Temukan protein
Pertanyaan tentang protein muncul pada setiap orang yang berpikir tentang vegetarisme. Tapi jangan takut! Kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, tahu, dan banyak sayuran mengandung protein dalam jumlah yang cukup. Ada banyak informasi di Internet yang mengkonfirmasi hal ini.
Pergi berbelanja
Jelajahi berbagai produk supermarket untuk menemukan produk yang belum pernah Anda cicipi dalam hidup Anda. Ini bisa berupa wortel ungu, ubi jalar, parsnip, atau makanan vegetarian khusus. Cobalah minuman nabati baru, yogurt, saus untuk melihat apakah veganisme bisa menyenangkan dan lezat.
Beli buku masak baru
Temukan buku nutrisi vegetarian secara online atau di toko buku. Anda akan terkejut melihat berbagai macam nama baru, definisi yang telah dibuat untuk mendiversifikasi diet vegetarian (walaupun ini yang paling beragam di antara semua diet lainnya). Siapkan hidangan baru dari produk yang belum teruji selama sebulan, panggang roti vegetarian, buat makanan penutup yang sehat. Dapatkan inspirasi dan ciptakan!
Sayuran untuk segalanya
Dalam sebulan, cobalah untuk menambahkan sayuran dan rempah-rempah ke semua makanan. Siap untuk pasta? Goreng sayuran dan tambahkan di sana. Apakah Anda membuat hummus? Ganti roti dan crouton yang ingin Anda celupkan ke dalam makanan pembuka dengan stik wortel dan irisan mentimun. Jadikan sayuran sebagai bagian besar dari diet Anda dan sistem pencernaan, kulit, dan rambut Anda akan berterima kasih.
Coba restoran vegetarian baru
Di setiap restoran Anda dapat menemukan hidangan tanpa daging. Tapi mengapa tidak pergi ke restoran khusus vegetarian bulan ini? Anda tidak hanya dapat menikmati makanan lezat dan sehat, tetapi juga menemukan sesuatu yang baru yang nantinya dapat Anda gunakan saat memasak di rumah.
Rayakan Hari Vegetarian Sedunia
Anda tidak hanya dapat mengatur pesta yang akan mencakup hidangan sayuran yang sangat sehat, tetapi juga bertepatan dengan Halloween! Lihat di Pinterest bagaimana orang tua mendandani anak-anak mereka dengan kostum labu, dekorasi keren apa yang mereka buat, dan hidangan menakjubkan apa yang mereka masak. Gunakan imajinasi Anda sepenuhnya!
Memiliki Tantangan Vegetarian
Cobalah untuk membuat semacam tes untuk diri Anda sendiri. Misalnya, selama sebulan, singkirkan gula putih, kopi dari diet, atau hanya makan hidangan yang baru disiapkan. Tetapi hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk diri sendiri, jika pola makan Anda belum sepenuhnya berbasis tanaman, adalah mencoba Bulan Vegetarian!