Konten
vitamin gamma, karnitin
L-Carnitine dulu diklasifikasikan sebagai zat mirip vitamin, tetapi dikeluarkan dari kelompok ini, meskipun masih dapat ditemukan dalam suplemen makanan sebagai "vitamin".
L-Carnitine memiliki struktur yang mirip dengan asam amino. L-karnitin memiliki bentuk berlawanan seperti cermin - D-karnitin, yang beracun bagi tubuh. Oleh karena itu, baik bentuk D dan bentuk DL campuran karnitin dilarang untuk digunakan.
Makanan Kaya L-Carnitine
Perkiraan ketersediaan terindikasi dalam 100 g produk
Persyaratan L-Carnitine Harian
Kebutuhan harian L-Carnitine adalah 0,2-2,5 g. Namun, belum ada pendapat tegas tentang ini.
Khasiat yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh
L-Carnitine meningkatkan metabolisme lemak dan mendorong pelepasan energi selama pemrosesannya di dalam tubuh, meningkatkan daya tahan dan mempersingkat masa pemulihan selama aktivitas fisik, meningkatkan aktivitas jantung, mengurangi kandungan lemak subkutan dan kolesterol dalam darah, mempercepat pertumbuhan jaringan otot, dan merangsang sistem kekebalan.
L-Carnitine meningkatkan oksidasi lemak dalam tubuh. Dengan kandungan L-karnitin yang cukup, asam lemak tidak memberikan racun radikal bebas, tetapi energi yang disimpan dalam bentuk ATP, yang secara signifikan meningkatkan energi otot jantung, yang diberi makan oleh asam lemak hingga 70%.
Interaksi dengan elemen penting lainnya
L-karnitin disintesis dalam tubuh dari asam amino lisin dan metionin dengan partisipasi (Fe), dan vitamin kelompok.
Tanda-tanda Defisiensi L-Karnitin
- kelelahan;
- nyeri otot setelah berolahraga;
- tremor otot;
- aterosklerosis;
- gangguan jantung (angina pektoris, kardiomiopati, dll.).
Faktor yang Mempengaruhi Konten L-Carnitine dalam Makanan
Sejumlah besar L-karnitin hilang selama pembekuan dan pencairan produk daging berikutnya, dan ketika daging direbus, L-karnitin masuk ke dalam kaldu.
Mengapa Kekurangan L-Carnitine Terjadi
Karena L-karnitin disintesis dalam tubuh dengan bantuan zat besi (Fe), asam askorbat dan vitamin B, kekurangan vitamin ini dalam makanan mengurangi kandungannya dalam tubuh.
Diet vegetarian juga berkontribusi terhadap defisiensi L-karnitin.