Konten
Dengan makanan, seseorang menerima vitamin, mineral dan energi yang dibutuhkan tubuh untuk bekerja. Semua indikator ini disatukan oleh konsep "nilai makanan produk", yang ditunjukkan pada kemasan produk.
Semangka biasanya dijual tanpa label, sehingga Anda tidak dapat mengetahui komposisi dan nilai energinya hanya dengan membaca labelnya. Kami akan mencari tahu berapa banyak kalori dalam produk ini, vitamin dan nutrisi apa yang dikandungnya.
Berapa banyak kalori dalam 100 gram semangka?
Semangka dianggap sebagai makanan rendah kalori, karena mengandung 91% air. Meskipun indeks glikemiknya tinggi (75-80 unit), ia secara aktif dimasukkan dalam diet selama diet.
| Kandungan kalori rata-rata | 30 kcal |
| air | 91,45 gram |
Komposisi kimia semangka
Komposisi kimia semangka cukup beragam. Ini termasuk air, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan zat lainnya. Produk ini memiliki kandungan likopen yang tinggi: dalam 100 gram – sekitar 90,6% dari kebutuhan harian. Lycopene adalah antioksidan dengan sifat anti-inflamasi dan anti-kanker (1) (2). Zat lain yang bermanfaat dalam semangka adalah citrulline, yang meningkatkan aliran darah dan secara positif mempengaruhi kerja otot jantung (3).
Nilai gizi semangka
Semangka mengandung banyak vitamin dan mineral. Dari vitamin yang larut dalam lemak, mengandung vitamin A, E, K dan beta-karoten, dan vitamin yang larut dalam air B1-B6, B9 dan C. Dari mineral, semangka mengandung kalsium, kalium, magnesium, natrium, besi. , fosfor, dll. Serat makanan dalam komposisinya, menormalkan metabolisme, membersihkan ginjal dan hati, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah (4).
Vitamin dalam 100 g semangka
| Vitamin | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| A | 28,0 μg | 3,1% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,03 mg | 1,6% |
| B3 | 0,2 mg | 1,1% |
| B4 | 4,1 mg | 0,8% |
| B5 | 0,2 mg | 4,4% |
| B6 | 0,07 mg | 3,5% |
| B9 | 3,0 μg | 0,8% |
| C | 8,1 μg | 9,0% |
| E | 0,1 mg | 0,3% |
| К | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta-karoten | 303,0 μg | 6,1% |
Mineral dalam 100 g semangka
| Mineral | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Perangkat keras | 0,2 mg | 2,4% |
| kalium | 112,0 mg | 2,4% |
| Kalsium | 7,0 mg | 0,7% |
| Magnesium | 10,0 mg | 2,5% |
| Mangan | 0,034 mg | 1,7% |
| Tembaga | 0,047 mg | 4,7% |
| Sodium | 1,0 mg | 0,1% |
| Selenium | 0,4 μg | 0,7% |
| Fosfor | 11,0 mg | 1,6% |
| Ftor | 1,5 μg | 0,0% |
| seng | 0,1 mg | 0,9% |
meja BJU
Dasar dari nutrisi yang tepat adalah jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup dalam makanan. Ketika indikator-indikator ini seimbang, seseorang menerima jumlah energi yang dibutuhkannya, mengendalikan nafsu makannya dan merasa baik. 100 gram semangka mengandung hampir 0,8% dari kebutuhan protein harian, 0,2% lemak dan 2,4% karbohidrat. Produk ini kaya akan mono dan disakarida (11,6%), di antaranya glukosa dan fruktosa mendominasi. Ini tidak mengandung pati, hanya sejumlah kecil maltosa dan sukrosa.
| Elemen | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Protein | 0,6 gram | 0,8% |
| Lemak | 0,2 gram | 0,2% |
| Karbohidrat | 7,6 gram | 2,4% |
Protein dalam 100 g semangka
| Protein | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Asam Amino Esensial | 0,21 gram | 1,0% |
| Asam amino yang dapat diganti | 0,24 gram | 0,4% |
Lemak dalam 100 g semangka
| Lemak | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Asam lemak tak jenuh | 0,045 gram | 0,1% |
| Omega-3 | 0,019 gram | 1,9% |
| Omega-6 | 0,013 gram | 0,1% |
| Asam lemak jenuh | 0,024 gram | 0,1% |
Karbohidrat dalam 100 g semangka
| Karbohidrat | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Mono – dan disakarida | 5,8 gram | 11,6% |
| Glukosa | 1,7 gram | 17,0% |
| fruktosa | 3,4 gram | 9,9% |
| sukrosa | 1,2 gram | - |
| Maltosa | 0,1 gram | - |
| Serat | 0,4 tahun | 2,0% |
Pendapat ahli
Ahli gizi kebugaran dan olahraga, pendiri proyek gaya hidup sehat dan nutrisi Caloriemania Ksenia Kukushkina:
– Bagi mereka yang peduli dengan sosok mereka atau mencoba menurunkan berat badan, makan semangka adalah mungkin dan perlu. Musim semangka tidak terlalu lama untuk membatasi diri Anda, dan kemudian menggigit siku Anda sepanjang musim dingin dan menunggu musim panas berikutnya. Namun, jangan lupa bahwa semangka merupakan sumber karbohidrat cepat yang paling baik dikonsumsi di pagi hari. Pastikan untuk memasukkan nilai energinya dalam perhitungan kebutuhan kilokalori harian Anda.
Manfaat semangka:
1. 90% terdiri dari air, yang berarti meningkatkan hidrasi;
2. meskipun mengandung banyak gula, semangka hanya mengandung 27-38 kkal per 100 g;
3. menyebabkan rasa kenyang, berkat serat;
4. mengandung banyak vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat.
Bahkan ada diet semangka, tetapi Anda tidak boleh melakukan hal seperti itu. Dengan mono-diet, tubuh tidak menerima nutrisi makro dan mikro yang dibutuhkannya. Dan setelah menghabiskan hari puasa dengan semangka, Anda bisa menurunkan berat badan 1-2 kg. Tapi itu tidak akan menjadi lemak, tetapi hanya air. Karena itu, lebih baik makan sepenuhnya dan benar, dan tambahkan semangka untuk pencuci mulut, daripada kue dan kue.
Ahli gizi bersertifikat, anggota asosiasi publik "Ahli Gizi Negara Kita" Irina Kozlachkova:
– Semangka memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya untuk menurunkan berat badan, karena hanya mengandung sekitar 30 kkal per 100 gram. Namun kandungan kalori yang rendah dari produk ini tidak berarti Anda bisa memakannya dalam jumlah yang tidak terbatas. Berat semangka rata-rata adalah sekitar 5 kg, dan jika Anda memakannya sekaligus, Anda mendapatkan tingkat harian semua kalori. Selain itu, ada pecinta makan semangka dengan roti atau muffin, yang juga menyebabkan kenaikan berat badan. Juga, jangan makan semangka bersama dengan acar, karena ini menyebabkan kelebihan cairan dalam tubuh dan pembengkakan.
Takaran semangka yang direkomendasikan tidak lebih dari 200 gram sekaligus. Jumlah ini tidak menimbulkan efek diuretik, sehingga dapat dikonsumsi bahkan 1,5-2 jam sebelum tidur. Tetapi jika Anda makan semangka berlebihan di malam hari, pergi ke toilet beberapa kali di malam hari dijamin untuk Anda, serta bengkak di pagi hari.
Saat memilih diet apa pun, hubungi spesialis untuk memilih diet individu untuk Anda, dengan mempertimbangkan karakteristik kesehatan Anda, kontraindikasi, efek samping penggunaan produk tertentu.
Pertanyaan dan jawaban populer
Jawaban pertanyaan yang sering diajukan kepada pembaca Makanan Sehat Near Me Angelina Dolgusheva, ahli endokrin, ahli gizi, ahli gizi.
Bisakah saya makan semangka saat diet?
Tetapi jika kita berbicara tentang diet terapeutik, maka semangka harus diperlakukan lebih hati-hati. Diet untuk pasien diabetes membatasi semangka, hingga pengecualiannya, dan ini dibenarkan, karena orang langka akan makan 50-100 gram semangka, dan ada banyak gula di dalamnya.
Apakah mungkin untuk menjadi lebih baik dari semangka?
Bisakah saya makan semangka di malam hari?
Sumber dari
- Mi Jung Kim, Hyeyoung Kim. Efek Antikanker Lycopene pada Karsinogenesis Lambung. 2015. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
- Yaxiong Tang, Basmina Parmakhtiar, Anne R Simoneau, Jun Xie, John Fruehauf, Michael Lilly, Xiaolin Zi. Lycopene Meningkatkan Efek Docetaxel pada Kanker Prostat Tahan Pengebirian Terkait dengan Tingkat Reseptor I Faktor Pertumbuhan Seperti Insulin. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
- Timothy D. Allerton, David N. Proctor, Jacqueline M. Stephens, Tammy R. Dugas, Guillaume Spielmann, Brian A. Irving. Suplementasi L-Sitrulin: Dampak pada Kesehatan Kardiometabolik. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
- DEPARTEMEN PERTANIAN AS. Dinas Penelitian Pertanian. Semangka, mentah. URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients