Daun tendergreen memiliki kekuatan yang besar. Dan dokter menyarankan untuk memasukkan salad ke dalam menu sehari-hari.
Arugula diakui sebagai produk yang bermanfaat. Tanaman ini memiliki banyak vitamin dan mineral. Jika Anda menggunakannya setiap hari, Anda dapat memperkuat tulang dengan kandungan kalsium dan vitamin K. Dalam arugula, juga dimungkinkan untuk menemukan antioksidan. Mereka melawan radikal bebas, stres oksidatif, mengurangi risiko kanker.
Menurut dokter mata, arugula melindungi mata. Tanaman ini mengandung vitamin A dan K, beta-karoten, baik untuk mata. Dan sayuran berdaun hijau, yang termasuk arugula, termasuk asam alfa-lipoat karena penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa ini dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah dan peningkatan sensitivitas insulin.
Secara khusus, arugula kaya akan serat makanan yang membantu sistem pencernaan, memberikan rasa kenyang, tulis meddaily.ru. Menggabungkan ini dengan fakta bahwa arugula adalah produk ideal untuk orang yang mencoba mengontrol berat badan dengan kandungan kalori rendah. Selain itu, kesehatan usus terkait erat dengan sistem kekebalan, sehingga meningkatkan yang pertama mempengaruhi yang kedua. Plus, arugula memiliki vitamin C, mendukung sistem kekebalan tubuh.
Arugula dalam memasak
Sayuran berdaun yang luar biasa ini cocok dengan resep sup sayuran, merupakan tambahan dan hiasan yang sempurna untuk sandwich. Dadih atau kentang rebus yang populer memberikan sentuhan kecanggihan pada hidangan biasa ini—yang utama—untuk menghilangkan rasa pahitnya, terutama jika Anda menggunakan arugula untuk salad. Tapi selain itu, arugula bisa dimasak dalam banyak hidangan lezat.
Di Italia, arugula sering ditambahkan ke pasta, salad, pizza, pesto, dan risotto. Di Inggris, digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan panas; France menyiapkan makanan ringan dan salad ringannya. Portugis dan Spanyol menggunakan arugula sebagai bumbu dan menyebutnya mustard Persia.
Arugula tidak diinginkan untuk:
Arugula tidak dianjurkan pada wanita hamil dan menyusui; penderita alergi, jenuh dengan produksi yang mudah menguap, dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Juga, jangan menyalahgunakan hidangan salad bagi mereka yang menderita radang usus besar, penyakit hati, ginjal, diskinesia bilier.
Lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan Arugula baca di artikel besar kami: