Menurut Ayurveda, diet sattvic mencakup makanan alami yang kondusif untuk kehidupan yang seimbang, bahagia, damai, bebas dari penyakit. Metode pemrosesan dan pemurnian produk modern meningkatkan umur simpan, tetapi menghilangkan vitalitasnya, dalam jangka panjang berdampak negatif pada pencernaan.
adalah makanan vegetarian yang memberikan vitalitas dengan memperbaharui jaringan tubuh kita dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Makanan seperti itu segar, mengandung keenam rasa, dan dikonsumsi dalam suasana santai dan dalam jumlah sedang. Prinsip nutrisi sattvic
- Membersihkan saluran dalam tubuh
- Meningkatkan aliran "prana" – kekuatan hidup
- Makanan vegetarian, lebih mudah dicerna
- Makanan mentah organik tanpa pestisida, herbisida, hormon, minimal garam dan gula
- Makanan yang dimasak dengan emosi cinta diisi dengan energi yang lebih tinggi
- Sayuran dan buah-buahan musiman cocok dengan bioritme tubuh kita
- Makanan alami utuh memiliki lebih banyak enzim aktif untuk meningkatkan fungsi tubuh yang sehat dan pencegahan penyakit
- Diet Sattvic memungkinkan Anda untuk berada dalam suasana hati yang positif dan menularkan kualitas seperti kemurahan hati, kebaikan, keterbukaan, kasih sayang, dan pengampunan.
- Biji-bijian utuh, buah-buahan segar, sayuran, jus buah, kacang-kacangan dan biji-bijian (termasuk kecambah), kacang-kacangan, madu, teh herbal, dan susu segar.
Selain sattvic, Ayurveda membedakan makanan rajasic dan tamasic. memiliki kualitas yang merangsang api berlebih, agresi, gairah. Golongan ini termasuk makanan kering, pedas, dengan rasa sangat pahit, asam atau asin. Cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, terong, cuka, daun bawang, permen, minuman berkafein. berkontribusi terhadap gravitasi dan inersia, ini termasuk: daging, unggas, ikan, telur, jamur, dingin, makanan basi, sering kentang. Di bawah ini adalah daftar makanan sattvic yang direkomendasikan untuk konsumsi sehari-hari: Buah-buahan: apel, kiwi, plum, aprikot, pisang, leci, delima, mangga, pepaya, beri, nektarin, semangka, jeruk, grapefruits, nanas, jambu biji, persik. Sayuran: bit, kacang hijau, asparagus, brokoli, kubis Brussel, kangkung, zucchini, wortel. Minyak: zaitun, wijen, bunga matahari Kacang polong: lentil, buncis Membumbui: ketumbar, kemangi, jinten, pala, peterseli, kapulaga, kunyit, kayu manis, jahe, kunyit Orehisemena: kacang brazil, labu, bunga matahari, biji rami, kelapa, pinus dan kenari Susu: rami, almond dan susu kacang lainnya; susu sapi alami Permen: gula tebu, madu mentah, jaggery, jus buah