Ketika berbicara menentang vegetarisme, beberapa orang berjas putih merujuk pada penelitian nyata atau memperhitungkan pengalaman para ibu yang membesarkan anak-anak yang mencintai binatang. Dan bagaimana menentukan mengapa anak berkembang lebih lambat – karena kurangnya perhatian orang dewasa atau karena kekurangan zat tertentu?
S. Breuer dalam salah satu bukunya menjelaskan bagaimana Masyarakat Vegetarian dan Dewan Kota London memutuskan untuk mempelajari pengaruh nutrisi pada perkembangan anak di panti asuhan. Eksperimen tersebut melibatkan sekitar 2000 anak yang dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok makan makanan vegetarian secara eksklusif, yang lain – tradisional, dengan menggunakan daging. Setelah 6 bulan, ternyata anak-anak yang dietnya termasuk hidangan vegetarian lebih kuat dan sehat daripada anak-anak dari kelompok kedua.
Sejarah umat manusia juga kaya akan contoh dari kehidupan vegetarian yang bahagia. Orang India yang tidak makan daging sejak lahir karena alasan agama terkenal dengan kesehatan dan daya tahannya yang baik. Tampaknya penolakan terhadap makanan hewani tidak berdampak negatif. Sebaliknya, sejak hari-hari pertama kehidupan, anak-anak ditanamkan cinta pada hewan dan sikap hormat terhadap mereka. Yang diperlukan hanyalah membuat menu seimbang. Ini akan cukup untuk perkembangan intelektual dan fisik yang tepat.
Satu fakta lagi yang patut dicatat. Sangat sering, di forum wanita, ibu muda mengeluh tentang penolakan kategoris anak terhadap daging. Upaya lain untuk memberi makan anak gagal: bayi berpaling, nakal dan menunjukkan sikap negatif terhadap makanan hewani. Bahkan "manuver yang mengganggu" - lagu dan tarian kakek-nenek - tidak membantu. Alasan untuk perilaku ini biasanya dangkal – anak tidak menyukai rasa dan bau daging. Alih-alih menerima keinginan bayi, ibu siap untuk banyak hal: mencampur daging dengan sesuatu yang manis untuk "menyamarkan" rasanya, atau berjanji untuk menghadiahi mereka dengan permen untuk potongan daging yang dimakan.
Jika orang dewasa dalam keluarga telah memilih vegetarisme sebagai dasar nutrisi, maka anak tersebut dapat bergabung secara harmonis tanpa membahayakan kesehatan. Hingga 6 bulan, bayi membutuhkan ASI eksklusif, yang mengandung semua yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Dalam kasus ketika menyusui tidak memungkinkan, formula berkualitas ditawarkan kepada anak. Baik susu sapi, bubur, atau jus – sampai usia enam bulan, makanan pendamping apa pun lebih cenderung merugikan daripada menguntungkan.
Sejak usia 6 bulan, pola makan anak dapat ditingkatkan secara bertahap dengan memperkenalkan sayuran tanpa pemanis dan hipoalergenik (brokoli, zucchini, kembang kol), kemudian labu, kentang, wortel, dll. Jika Anda memasaknya di rumah, perhatikan kualitasnya. produk dan cara memasaknya. pemrosesan, cobalah untuk mempertahankan nilainya sebanyak mungkin. Mengukus, merebus selalu lebih disukai.
Secara bertahap perkenalkan bayi pada sereal, buah-buahan, dan produk susu, dengan mematuhi aturan pengenalan makanan pendamping. Dengan makanan seperti itu, tubuh yang sedang tumbuh akan menerima zat yang bermanfaat dan energi tambahan, serta beradaptasi dengan produk baru. Tidak peduli bagaimana diet remah-remah berkembang, ASI tetap menjadi komponen penting dari diet seimbang.
Pada usia yang lebih tua, agar anak dapat menikmati makanan dan semua nutrisi yang diperlukan, berikan dia berbagai hidangan yang terbuat dari makanan dari empat kelompok utama:
- roti hitam, nasi, kentang, pasta gandum durum, dan karbohidrat lainnya.
- buah-buahan dan sayur-sayuran;
- susu dan produk susu asam;
- telur dan sumber protein non-susu lainnya, termasuk kedelai, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Kelompok-kelompok seperti itu membuka ladang yang luas untuk kreativitas kuliner orang tua dan tidak meninggalkan peluang bagi vegetarisme untuk menjadi membosankan.
Aturan nutrisi yang ditetapkan pada anak usia dini biasanya tetap ada seumur hidup. Anak-anak vegetarian sepuluh kali lebih kecil kemungkinannya menjadi gemuk saat dewasa daripada mereka yang makan daging dalam jumlah banyak. Ini juga karena hidangan daging sangat tinggi kalori, berbahaya setelah digoreng dan dijadikan bahan dasar makanan cepat saji.
Apa yang harus diperhatikan orang tua?
Pastikan diet vegetarian bayi Anda mengandung cukup protein, zat besi, vitamin B12 dan selenium. Jika ada keraguan atau kecurigaan akan kekurangannya, tes laboratorium dapat dilakukan secara berkala.
Tubuh anak akan selalu melaporkan kebutuhannya: kesejahteraan, perilaku, aktivitas yang berkurang. Cukup mendengarkan suaranya yang tenang dan memperhatikan bayinya. Jika terjadi kekurangan zat tertentu, Anda selalu dapat memperbaiki situasinya.
Vegetarianisme bukanlah mogok makan atau diet. Inilah filosofi dan cara berpikir keluarga. Berkat sistem pandangan ini, seorang anak mengembangkan sikap peduli terhadap alam dan hewan sejak bulan-bulan pertama kehidupannya. Dia belajar untuk menghormati semua makhluk hidup, yang membangkitkan kebaikan, kasih sayang, dan belas kasihan.
Ingatlah bahwa rahasia terpenting kesehatan anak adalah perhatian, perhatian, dan kasih sayang orang tua. Ini adalah sesuatu yang bisa menghasilkan keajaiban. Anak itu mengharapkan ini dari Anda, dan bukan hidangan gourmet dan produk eksotis.