Konten
Kata "metabolisme" digunakan dalam pidato ahli gizi dan atlet, instruktur kebugaran dan selalu melangsingkan.
Paling sering istilah ini digunakan dalam arti "metabolisme". Tapi apa sebenarnya itu? Orang tahu, tidak semua. Mari kita cari tahu.
Apa itu?
Metabolisme adalah proses dalam setiap organisme hidup untuk mempertahankan hidupnya. Metabolisme memungkinkan tubuh untuk tumbuh, berkembang biak, menyembuhkan kerusakan, dan merespons lingkungan.
Untuk ini sangat dibutuhkan pertukaran zat yang konstan. Untuk membagi proses menjadi dua aliran. Satu destruktif - katabolisme, anabolisme konstruktif lainnya.
Membongkar pada tingkat molekuler…
Nutrisi apapun yang masuk ke dalam tubuh, tidak bisa langsung mencukupi kebutuhan kita. Sebagai contoh, protein dari kacang-kacangan, susu dan otot manusia sangat berbeda, mereka tidak bisa saling menggantikan.
Namun, mereka terdiri dari "blok penyusun" yang sama - asam amino. Meskipun masing-masing protein memiliki set dan rasionya yang berbeda.
Untuk mendapatkan bahan, misalnya bisep, enzim khusus dibongkar yang ditemukan dalam susu atau ayam protein menjadi asam amino individu yang digunakan setelahnya.
Paralel dengan energi yang dilepaskan, diukur dalam kalori. Proses sebaliknya adalah katabolisme. Contoh lain dari katabolisme adalah pemecahan gula rafinasi biasa menjadi fruktosa dan glukosa.
… Dan toko perakitan
Tubuh tidak cukup untuk membongkar protein dari makanan yang dimakan menjadi asam amino. Itu Membutuhkan untuk merakit protein baru untuk otot bisep yang sama.
Konstruksi molekul kompleks dari komponen yang lebih kecil membutuhkan energi. Ini menggunakan kalori yang sama dengan yang diterima tubuh saat "membongkar". Proses ini disebut anabolisme.
Beberapa contoh ilustrasi pekerjaan "Toko perakitan" tubuh - pertumbuhan kuku dan penyembuhan patah tulang.
Dan dimana lemaknya?
Jika dalam proses pemecahan nutrisi kita mendapatkan lebih banyak energi daripada yang dibutuhkan untuk membangun sel-sel baru di dalam tubuh kelebihan yang jelas yang perlu disimpan.
Saat tubuh dalam keadaan istirahat, proses metabolisme berjalan dalam mode “background” dan tidak membutuhkan fisi aktif dan zat fusi. Tetapi begitu tubuh mulai bergerak, semua proses dipercepat dan diperkuat. Meningkatkan kebutuhan energi dan nutrisi.
Tetapi bahkan dengan tubuh yang bisa digerakkan pun bisa ada kelebihan kalori jika Anda makan terlalu banyak.
Sebagian kecil energi yang diterima dan tidak terpakai dalam bentuk karbohidrat - glikogen – sumber energi untuk otot yang aktif. Itu disimpan di otot dan hati.
Sisanya terakumulasi dalam sel lemak. Dan untuk pembentukan dan dukungannya, tubuh membutuhkan lebih sedikit energi daripada membangun otot atau tulang.
Mengapa metabolisme berhubungan dengan berat badan
Kita dapat mengatakan bahwa berat badannya adalah katabolisme dikurangi anabolisme. Dengan kata lain, perbedaan antara jumlah yang dicerna dan energi yang digunakan.
Jadi, dimakan satu gram lemak memberikan 9 kkal dan jumlah protein atau karbohidrat yang sama 4 kkal. 9 kalori yang sama yang akan dimasukkan tubuh dalam bentuk 1 gram lemak yang sudah ada di dalam tubuh Anda, jika Anda gagal menghabiskannya.
Contoh sederhana: makan sandwich dan berbaring di sofa. Roti dan sosis…. tubuh menerima lemak, protein, karbohidrat dan 140 kkal. Saat berbaring, tubuh akan mengeluarkan kalori hanya untuk pemecahan makanan yang dimakan dan fungsi pemeliharaan pernapasan dan sirkulasi - sekitar 50 kkal per jam. 90 kkal sisanya akan berubah menjadi 10 g lemak dan akan ditunda di depot lemak.
Jika penggemar sandwich datang saat jalan-jalan santai, kalori inilah yang akan dikeluarkan tubuh selama sekitar satu jam.
Metabolisme "baik" dan "buruk"?
Banyak yang melihat dengan iri pada gadis yang rapuh, kue lucamadeus secara teratur dan tidak menambah satu gram berat pun. Dianggap bahwa orang yang beruntung memiliki metabolisme yang baik, dan mereka yang berat badannya terancam oleh sepotong gula dalam teh - memiliki metabolisme yang buruk.
Faktanya, hasil penelitian menunjukkan bahwa metabolisme yang diamati memang lambat hanya pada sejumlah penyakit, misalnya, hipotiroidisme - kekurangan hormon tiroid. Dan kebanyakan orang yang kelebihan berat badan tidak mengidap penyakit, tetapi ada ketidakseimbangan energi.
Itu terjadi ketika tubuh menerima lebih dari yang seharusnya, dan energi disimpan.
Konsumsi kalori
Untuk menjaga asupan kalori tetap terkontrol, ada baiknya mengingat petunjuk utama energi tambahan.
- Semakin tinggi massa tubuhnya, semakin banyak kalori yang dibutuhkan. Tapi, seperti kita ketahui, jaringan adiposa memiliki konsumsi energi yang sangat sedikit, tetapi otot mengkonsumsi cukup. Oleh karena itu, seorang binaragawan berbobot 100 kilogram akan menghabiskan setidaknya dua kali lebih banyak kalori untuk pekerjaan yang sama dengan temannya yang berbobot 100 pon yang memiliki otot yang belum matang dan persentase lemak tubuh yang tinggi.
- Semakin tua orang tersebut, semakin tinggi perbedaan antara asupan energi dan pengeluarannya karena ketidakseimbangan hormon dan penurunan tajam aktivitas fisik.
- Dalam metabolisme dari tubuh pria secara aktif terlibat hormon testosteron. Ini adalah anabolik alami yang menyebabkan tubuh menghabiskan energi dan sumber daya untuk menumbuhkan otot tambahan. Itulah sebabnya massa otot pada tubuh pria biasanya jauh lebih tinggi dibandingkan pada wanita.
Dan untuk pemeliharaan otot membutuhkan lebih banyak energi daripada untuk memelihara lemak, pria dan wanita dengan tinggi dan berat yang sama menghabiskan jumlah kalori yang berbeda untuk tindakan yang sama.
Kesimpulan sederhana: pria menghabiskan lebih banyak energi, mereka membutuhkan lebih banyak makanan dan mereka menurunkan berat badan lebih cepat.
Yang perlu Anda ketahui tentang metabolisme
Seluruh kehidupan organisme adalah keseimbangan antara pemecahan nutrisi dan mengeluarkannya energi dan konsumsi energi dalam menciptakan molekul dan sel baru.
Jika asupan energi terlalu tinggi - disimpan sebagai cadangan dalam bentuk jaringan adiposa. Untuk meningkatkan konsumsi energi Anda bisa, banyak bergerak atau menumbuhkan massa otot dalam jumlah yang cukup.
Lebih lanjut tentang metabolisme Anda dapat menonton dalam video di bawah ini:
