Penganut nutrisi yang tepat selalu mengulangi tentang manfaat minyak nabati yang tidak diragukan lagi dalam makanan kita. Ini mengandung omega-asam yang berguna dan tidak dapat menyebabkan tubuh mengendap dan menambah berat badan. Ada banyak minyak nabati, dan masing-masing memiliki efek uniknya sendiri.
Minyak bunga matahari
Minyak bunga matahari adalah sumber lesitin yang sangat baik, zat yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, fungsi otak, dan kejernihan. Lesitin diindikasikan untuk mereka yang sedang stres atau depresi, dan juga perlu memulihkan kekuatan fisik. Minyak bunga matahari digunakan untuk menggoreng, serta untuk membalut makanan apa pun.
Minyak zaitun
Emas cair – ini adalah bagaimana orang Yunani kuno menyebutnya, karena melampaui banyak produk dalam komposisi dan kegunaan. Minyak zaitun adalah sumber asam oleat, yang membantu melawan proses inflamasi dalam tubuh, memberikan awet muda dan kesehatan, dan juga secara signifikan meningkatkan proses pencernaan dalam tubuh.
Minyak biji rami
Minyak biji rami mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 daripada minyak ikan. Selain itu, minyak ini adalah yang terendah dalam kalori dan berlaku dalam nutrisi makanan untuk menurunkan berat badan. Biji rami mengandung antioksidan yang dapat menetralkan sebagian besar nitrat yang digunakan dalam sayuran dan buah-buahan, dan juga membantu menghilangkan racun dari hati.
Minyak Labu
Minyak biji labu dianggap sebagai sumber seng yang sangat baik - mengandung lebih banyak elemen ini daripada makanan laut. Juga, minyak biji labu adalah pemimpin dalam kandungan selenium. Minyak ini sangat baik untuk saus salad, memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Tetapi untuk menggoreng minyak biji labu sama sekali tidak cocok - makanan akan terbakar di atasnya.
Minyak jagung
Minyak ini lebih disukai lebih sering daripada yang lain untuk menurunkan kadar kolesterol dan mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Minyak jagung juga membantu memecah lemak padat. Dalam memasak, minyak jagung sangat bagus untuk menggoreng, terutama yang digoreng, karena tidak gosong, berbusa dan tidak memiliki bau yang tidak sedap.
minyak wijen
Minyak ini mengandung banyak kalsium. Karena aromanya yang khas dan aftertaste yang pahit, tidak mungkin untuk menggunakannya secara maksimal. Saat memasak di atas api, minyaknya banyak terbakar, tetapi sangat cocok untuk saus atau saus!
Selai kacang
Pada suhu tinggi, minyak kacang apa pun kehilangan nilai dan kegunaannya, jadi lebih baik menggunakannya dalam keadaan dingin - sebagai bumbu perendam, saus, atau bahan untuk pate. Selain itu, minyak kacang paling sering digunakan dalam tata rias - melembutkan dan melembabkan kulit.
Minyak thistle
Minyak milk thistle tidak terlalu populer di meja kami, tetapi sering digunakan dalam makanan diet. Ini banyak digunakan dalam pengobatan penyakit hati, membantu memblokir penyerapan racun yang masuk ke dalam tubuh dari luar – bersama dengan makanan, minuman, obat-obatan.