Jam berapa jelai meningkat?

Barley adalah biji-bijian yang direbus secara mengejutkan. Yang paling matang dari semua sereal, meningkat dari 1 cangkir menjadi 5,5-6, jika Anda mengikuti aturan perendaman dan proporsi. Kesulitannya adalah bahwa jelai, bahkan jika waktu dan aturan memasak dipatuhi, tidak berhenti menyerap air, sehingga harus ditambahkan ke sup dengan sangat hati-hati. Jelailah yang dapat membuat acar menjadi bubur yang sulit dicampur, oleh karena itu, bahkan disarankan bagi pemula dalam memasak untuk menggantinya dengan nasi. Perlu diingat bahwa jelai mutiara dimasukkan ke dalam sup dengan kecepatan 1 sendok per liter wajan, nah, sendok ini paling banyak bisa dengan slide. Misalnya, jika Anda memasukkan jelai ke dalam sup seperti nasi: setengah gelas jelai kering itu banyak, hanya perendaman yang akan membuat satu gelas utuh, dan memasak selanjutnya – setidaknya 3 gelas, atau 700 gram.

Kami menulis semua ini tentang jelai mutiara yang direndam. Nah, apa jadinya jika Anda tidak merendamnya, tapi langsung memasukkannya ke dalam kuah? – Jelai yang tidak direndam lebih berbahaya, karena pada awal memasak tampaknya Anda tidak memiliki banyak, dan ketika Anda membuka panci sup keesokan harinya, Anda akan melihat bahwa jelai telah menyerap kaldu sup sepenuhnya. Demikian pula, dengan persiapan lauk: Anda menambahkan klasik 1 gelas air ke 4 gelas jelai, atau, mengingat jelai tidak direndam, 5-6 gelas air, tapi ini sangat sedikit untuk jelai – kemungkinan besar itu akan terbakar, dan jika air ditambahkan dengan banyak cadangan - itu akan menyerap semuanya, berubah menjadi bubur.

/ /