Berry pertama, yang membuka musim panas – stroberi! Ini patut mendapat perhatian khusus dan Anda hanya perlu mengisi stok vitamin dan mineral dengan buah beri ini.
MUSIM
Musim stroberi utama adalah Juni dan awal Juli. Pada bulan-bulan ini buah beri berlimpah terwakili di pasar. Di lain waktu Anda dapat menemukan buah rumah kaca, yang rasa dan kegunaannya, tentu saja, tidak sebaik musiman.
CARA MEMILIH
Pilih beri kering, tanpa kerusakan eksternal. Ini harus memiliki warna yang kaya dan aroma yang kuat, yang menunjukkan kematangannya. Usahakan untuk membeli buah beri di pasar, bukan di toko, karena tidak disimpan dalam waktu lama.
Setelah stroberi dipetik, simpanlah tidak lebih dari 2 hari, jadi jangan membeli banyak buah sekaligus, ambil porsi yang akan dimakan di hari yang sama. Jika Anda akan meninggalkan buah di lemari es untuk beberapa waktu, jangan mencucinya, jika tidak, Anda akan merusak permukaan dan menyebabkan sekresi jus dan menjalankan proses di mana berry akan mulai memburuk dan kehilangan semua sifat bermanfaatnya. . Sebelum digunakan, tentu saja, cuci bersih di bawah air mengalir.
SIFAT BERGUNA
Untuk jantung dan sistem peredaran darah
Tembaga, molibdenum, besi, dan kobalt adalah sumber yang sangat diperlukan untuk darah, dan elemen-elemen kecil inilah yang kaya akan stroberi. Karena kandungan magnesium, ini adalah tindakan pencegahan terhadap stroke dan potasium meningkatkan fungsi otot jantung yang tepat dan mengatur tekanan darah. Buah beri kaya akan asam folat, yang memperkuat pembuluh darah dan mencegah kerusakan.
Tulang dan gigi
Kalsium dan fluoride dapat membantu memperkuat tulang dan gigi. Dan vitamin C berkontribusi pada regenerasi dan pembaruan jaringan ikat dan meningkatkan kualitas cairan sinovial.
Untuk awet muda dan kecantikan
Warna merah stroberi karena b-karoten, memberikan pembaruan sel dan elastisitas kulit serta menghaluskan kerutan. Vitamin E adalah antioksidan dan memperlambat proses penuaan.
Untuk kekebalan
Ini adalah fakta menarik bahwa vitamin C dalam stroberi lebih banyak daripada lemon! Dan semua orang tahu bahwa vitamin ini memperkuat sistem kekebalan tubuh. Asam salisilat yang terkandung dalam buah strawberry memiliki efek antibakteri bahkan memiliki efek analgesik ringan.
Tapi jangan lupa bahwa stroberi adalah alergen yang kuat, jadi pertama-tama, adalah untuk mengetahui apakah Anda termasuk orang yang dikontraindikasikan.
BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN
Berry ini dapat diterapkan dan dikombinasikan dengan produk yang paling tidak terduga. Klasik, tentu saja, diawetkan, selai, selai jeruk.
Tapi jangan abaikan saus dari stroberi hingga makanan laut dan unggas, mereka adalah teman yang ideal.
Ini adalah pelengkap yang bagus untuk salad berdasarkan daun selada dan bahkan kombinasi win-win dari stroberi dengan produk susu.
Tentu saja, stroberi akan menghiasi kue dan akan menyempurnakan hidangan penutup apa pun!
Lebih lanjut tentang manfaat kesehatan strawberry dan bahaya baca di artikel besar kami.
Sehatlah!