Dedak gandum telah kembali disukai lagi. Mereka dapat digunakan sebagai dasar untuk sarapan atau sebagai tambahan untuk beberapa makanan di siang hari. Dedak gandum bekerja dengan baik sebagai elemen diet pelangsingan karena mengandung banyak serat, mineral dan vitamin, dan karena itu tidak hanya mengenyangkan Anda untuk waktu yang lama, tetapi juga menyediakan elemen mikro dan makro yang penting bagi kesehatan. Apalagi penggunaannya di dapur sangat mudah.
Bagaimana cara memasukkan dedak gandum ke dalam makanan Anda?
Setiap perubahan dalam diet Anda harus dilakukan secara bertahap, dan tidak berbeda dengan dedak gandum. Disarankan untuk memperkenalkannya dalam jumlah kecil, tetapi secara sistematis, misalnya sebagai bagian dari makan siang dengan yoghurt atau sebagai tambahan sup alih-alih pasta. Nantinya, makanan dedak bisa disebarkan sepanjang hari. Penting bahwa, sejak Anda memasukkan dedak gandum ke dalam makanan Anda, Anda minum air mineral non-karbonasi untuk membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.
Dedak gandum memiliki rasa yang sangat ringan, sehingga dapat digunakan baik untuk menyiapkan makanan manis maupun untuk hidangan makan malam yang asin dan tahan lama. Anda tidak perlu menyajikan dedak matang itu sendiri, itu bisa ditambahkan ke salad atau sebagai hiasan lezat untuk makanan penutup. Mereka bahkan cocok untuk membuat breading untuk irisan daging atau sebagai komponen dasar dari irisan daging cincang tanpa daging.
Sifat dedak gandum
Dedak gandum sangat baik karena mengandung banyak serat. Anda juga dapat menemukan sejumlah kecil gula yang dapat dicerna di dalamnya. Berkat kedua bahan ini, mereka memiliki sifat yang mengaktifkan metabolisme. Waktu pencernaan makanan dengan dedak gandum lebih pendek, berkat kandungan serat dan gula, tetapi tidak berdampak buruk bagi tubuh. Sebaliknya – dedak gandum lembut tetapi efektif dalam merangsang peristaltik usus.
Dedak gandum juga merupakan sumber yang kaya vitamin B, yang memiliki efek positif pada transformasi lemak, gula dan protein dalam tubuh. Mereka juga mendukung sistem saraf pusat karena mereka memiliki sifat yang meningkatkan konsentrasi dan mencegah stres, semua berkat tingginya kandungan magnesium, seng, besi, kalium, tembaga dan yodium.
Harus diingat bahwa karena kandungan fosfor, mereka tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit ginjal dan penyakit saluran kemih. Pada anak-anak yang sedang tumbuh, terutama dalam masa pertumbuhan yang cepat, disarankan untuk memasukkan makanan dengan kandungan fosfor yang tinggi ke dalam makanan.
Banyak orang juga menghargai sifat mengatur metabolisme dedak gandum, karena konsumsi rutin mereka memfasilitasi buang air besar dan mencegah sembelit. Namun, untuk alasan ini, mereka tidak dianjurkan untuk orang dengan sistem pencernaan yang sensitif, karena dedak gandum dapat mengiritasi usus.