Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 362 kKal | 1684 kKal | 21.5% | 5.9% | 465 gram |
| Protein | 8.2 gram | 76 gram | 10.8% | 3% | 927 gram |
| Lemak | 0.86 gram | 56 gram | 1.5% | 0.4% | 6512 gram |
| Karbohidrat | 76.33 gram | 219 gram | 34.9% | 9.6% | 287 gram |
| Serat makanan | 1.7 gram | 20 gram | 8.5% | 2.3% | 1176 gram |
| air | 12.51 gram | 2273 gram | 0.6% | 0.2% | 18169 gram |
| Abu | 0.39 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Lutein + Zeaksantin | 3 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.892 mg | 1.5 mg | 59.5% | 16.4% | 168 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 6.6% | 419 gram |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.458 mg | 5 mg | 9.2% | 2.5% | 1092 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.5% | 6061 gram |
| Vitamin B9, folat | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 gram | |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 6.79 mg | 20 mg | 34% | 9.4% | 295 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.2% | 2381 gram |
| Kalsium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 gram |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 gram |
| Belerang, S | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 2.3% | 1220 gram |
| Fosfor, P. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 7.32 mg | 18 mg | 40.7% | 11.2% | 246 gram |
| Mangan, Mn | 0.634 mg | 2 mg | 31.7% | 8.8% | 315 gram |
| Tembaga, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 gram |
| Selenium, Jika | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 gram |
| Seng, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.4% | 1935 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.31 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.314 gram | ~ | |||
| valin | 0.36 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.167 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.311 gram | ~ | |||
| leusin | 0.558 gram | ~ | |||
| lisin | 0.285 gram | ~ | |||
| metionin | 0.138 gram | ~ | |||
| threonine | 0.227 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.118 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.388 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.247 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.342 gram | ~ | |||
| glisin | 0.278 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.71 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.913 gram | ~ | |||
| serin | 0.432 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.234 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.178 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.127 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.114 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.005 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.073 gram | min. 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.003 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.07 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.379 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 3.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.357 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.022 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.022 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.357 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 7.6% | 2.1% |
Nilai energinya 362 kkal.
- cup unsifted, dicelupkan = 137 g (495.9 kCal)
Tepung terigu kualitas tertinggi, kembang gula, diperkaya kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 59,5%, vitamin B2 - 23,9%, vitamin B9 - 70,5%, vitamin PP - 34%, zat besi - 40,7%, mangan - 31,7 , 13,9%, tembaga - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 362 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Tepung terigu kelas tertinggi, kembang gula, diperkaya, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Tepung terigu kelas tertinggi, kembang gula, diperkaya