Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 gram |
| Protein | 2.17 gram | 76 gram | 2.9% | 10.4% | 3502 gram |
| Lemak | 0.47 gram | 56 gram | 0.8% | 2.9% | 11915 gram |
| Karbohidrat | 3.09 gram | 219 gram | 1.4% | 5% | 7087 gram |
| Serat pangan | 2.2 gram | 20 gram | 11% | 39.3% | 909 gram |
| air | 91.08 gram | 2273 gram | 4% | 14.3% | 2496 gram |
| Abu | 0.99 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamin B9, folat | 18 µg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 7.1% | 5000 gram |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 0.2 µg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 gram |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Apakah 16667 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 gram |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 gram |
| Belerang, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 gram |
| Fosfor, P. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 gram |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 gram |
| Tembaga, Cu | 504 µg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 gram |
| Selenium, Jika | 13.4 µg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 gram |
| Seng, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.34 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.055 gram | ~ | |||
| Valin | 0.163 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.053 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.084 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.075 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.022 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.075 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.024 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.06 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.14 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.137 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.064 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.241 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.054 gram | ~ | |||
| serin | 0.066 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.031 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.061 gram | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 gram | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.008 gram | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.007 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.183 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.179 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.001 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.179 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Nilai energinya 28 kkal.
- sdm = 9.8 g (2.7 kkal)
- potongan cangkir = 156 g (43.7 kkal)
- 0,5 potongan cangkir = 78 gr (21.8 kkal)
- jamur = 12 g (3.4 kkal)
Jamur putih, direbus, dengan garam kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B2 dan 16.7%, vitamin B5 – hingga 43.2%, vitamin PP dan 22.3%, kalium – 14,2%, tembaga – 50,4%, selenium – 24,4%
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 28 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Jamur putih, direbus, dengan garam, kalori, nutrisi, khasiat jamur putih, direbus, dengan garam