Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 gram |
| Protein | 3.09 gram | 76 gram | 4.1% | 18.6% | 2460 gram |
| Lemak | 0.34 gram | 56 gram | 0.6% | 2.7% | 16471 gram |
| Karbohidrat | 2.26 gram | 219 gram | 1% | 4.5% | 9690 gram |
| Serat pangan | 1 tahun | 20 gram | 5% | 22.7% | 2000 |
| air | 92.45 gram | 2273 gram | 4.1% | 18.6% | 2459 gram |
| Abu | 0.85 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 gram |
| Vitamin B4, kolin | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Vitamin B9, folat | 17 µg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 26.2 µg | 10 µg | 262% | 1190.9% | 38 gram |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 26.2 µg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 gram |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, tidak | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 gram |
| Betaine | 9.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 gram |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 gram |
| Belerang, S | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 gram |
| Fosfor, P. | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 gram |
| Mangan, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 gram |
| Tembaga, Cu | 318 µg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 gram |
| Selenium, Jika | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 gram |
| Seng, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 1.98 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 1.48 gram | ~ | |||
| Fruktosa | 0.17 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 2 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.05 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.04 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.16 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.16 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.16 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Nilai energinya 22 kkal.
Jamur putih tumbuh di bawah sinar ultraviolet, kaya vitamin dan mineral, seperti vitamin B2 dan 22.3%, vitamin B5% dan 29.9%, vitamin D - 262%, vitamin PP - 18%, kalium - 12,7%, tembaga - 31,8%, selenium - 16,9 , XNUMX%
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin D memelihara homeostasis kalsium dan fosfor, dan melakukan proses mineralisasi jaringan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor di tulang, meningkatkan demineralisasi tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 22 kal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral daripada yang berguna Jamur putih tumbuh di bawah sinar ultraviolet, kalori, nutrisi, sifat menguntungkan Jamur putih tumbuh di bawah sinar ultraviolet