Persiapan:
Cincang kasar jamur porcini yang sudah disiapkan dan rebus sampai
setengah siap
tambahkan peterseli cincang dan goreng ringan dengan mentega dan
busur.
Tuang tepung yang sudah disangrai dengan kaldu jamur, biarkan mendidih dan
menghapus busa. Tambahkan kayu manis bubuk, cengkeh, daun salam, garam,
asam sitrat encer atau jus lemon, pala. Semua
tempatkan dalam pot keramik, tutup dan didihkan selama sekitar satu jam.
Selamat makan!