Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 333 kKal | 1684 kKal | 19.8% | 5.9% | 506 gram |
| Protein | 7 gram | 76 gram | 9.2% | 2.8% | 1086 gram |
| Lemak | 1 gram | 56 gram | 1.8% | 0.5% | 5600 gram |
| Karbohidrat | 74 gram | 219 gram | 33.8% | 10.2% | 296 gram |
| Serat makanan | 3 gram | 20 gram | 15% | 4.5% | 667 gram |
| air | 14 gram | 2273 gram | 0.6% | 0.2% | 16236 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 gram |
| Vitamin B4, kolin | 78 mg | 500 mg | 15.6% | 4.7% | 641 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 2.1% | 1429 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 gram | |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 5% | 606 gram |
| niasin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.2% | 2500 gram |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 gram |
| Silikon, Ya | 100 mg | 30 mg | 333.3% | 100.1% | 30 gram |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 3.8% | 800 gram |
| Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 gram |
| Belerang, S | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2174 gram |
| Fosfor, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 5.6% | 533 gram |
| Klorin, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.3% | 9200 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 912 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 150 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 10714 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3% | 1000 gram |
| Litium, Li | 5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 1.25 mg | 2 mg | 62.5% | 18.8% | 160 gram |
| Tembaga, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 7.5% | 400 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.5% | 2059 gram |
| Nikel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 3 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 8.3% | 364 gram |
| Stronsium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 20 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 50 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 gram |
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1% | 2941 gram |
| Seng, Zn | 1.42 mg | 12 mg | 11.8% | 3.5% | 845 gram |
| Zirkonium, Zr | 8.8 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 72.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.7 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.09 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.17 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.39 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.07 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.51 gram | ~ | |||
| valin | 0.42 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.17 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.33 gram | ~ | |||
| leusin | 0.62 gram | ~ | |||
| lisin | 0.26 gram | ~ | |||
| metionin | 0.16 gram | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.3 gram | ~ | |||
| threonine | 0.24 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.1 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.37 gram | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirosin | 0.66 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.39 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.54 gram | ~ | |||
| glisin | 0.32 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.2 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.33 gram | ~ | |||
| serin | 0.33 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.29 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.14 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| beta sitosterol | 20 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.3 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.01 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.18 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.32 gram | min. 16.8 г | 1.9% | 0.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.32 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.19 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.7% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.19 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.19 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 4% | 1.2% |
Nilai energinya 333 kkal.
- Gelas 250 ml = 230 gr (765.9 kkal)
- Gelas 200 ml = 185 gr (616.1 kkal)
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 25 g (83.3 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 8 g (26.6 kkal)
Nasi putih, nasi menir kaya vitamin dan mineral seperti: kolin - 15,6%, vitamin PP - 16,5%, silikon - 333,3%, magnesium - 12,5%, fosfor - 18,8%, mangan - 62,5% , tembaga - 25%, selenium - 27,5%, seng - 11,8%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
RESEP DENGAN PRODUK Beras putih, nasi menir
Tags: kandungan kalori 333 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Nasi putih, menir beras, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Nasi putih, menir beras
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.