Vegetarianisme pada dasarnya adalah cara untuk jujur pada diri sendiri – mengakui bahwa makan daging berarti mensponsori pembunuhan hewan (termasuk mamalia besar) dan meningkatkan risiko banyak penyakit. Tetapi bahkan vegetarisme "di dalam" terkadang ada ruang untuk sedikit kejujuran! Ini terjadi ketika Anda harus mengakui sebagai mitos pernyataan para vegetarian itu sendiri tentang manfaat luar biasa dari satu atau lain "makanan super" hijau untuk diri mereka sendiri - terlepas dari preferensi makanan pribadi.
Situasi dengan witgrass, yang disukai oleh banyak vegetarian dan vegan, persis seperti ini: sebagai penulis publikasi baru-baru ini di surat kabar Inggris yang terhormat, negara bagian Guardian, para profesional medis sama sekali tidak memiliki bukti manfaat khusus dari hewan peliharaan vegan ini dibandingkan dengan hewan segar lainnya. produk tanaman. Terlepas dari popularitas besar whitgrass akhir-akhir ini, manfaatnya jelas dilebih-lebihkan untuk tujuan pemasaran – ini adalah kesimpulan yang dibuat oleh penulis artikel. Mari kita lihat bagaimana mereka berdebat!
Manfaat rumput wit pertama kali disebutkan oleh dokter holistik Amerika Ann Wigmore pada tahun 1940. Dia mengamati perilaku anjing dan kucing, yang, ketika sakit, sering makan rumput segar dan kemudian bersendawa (manfaat kesehatan dari prosedur ini untuk hewan peliharaan telah telah terbukti). Wigmore menciptakan diet "berbasis rumput" khasnya (yang masih populer hingga saat ini), yang melibatkan menghindari daging, makanan yang digoreng dan produk susu, dan makan makanan "hidup": kacang-kacangan, kecambah, biji-bijian, dan rempah segar (termasuk rumput gandum) . Diet semacam itu telah terbukti sangat berguna: dapat menghilangkan racun dari tubuh, membantu mengontrol kadar gula pada diabetes, mencegah infeksi dan pilek, serta penyakit kulit, dan di samping itu, membantu mengatasi asam urat – dan bahkan, dalam beberapa kasus. kasus, kanker.
Tidak semuanya berjalan mulus dalam karir Anna Wigmore - dia digugat dua kali: pertama kali (1982) mencoba menantang bahwa "diet herbal" mengurangi kadar gula, dan yang kedua (1988) - yang membantu dalam pengobatan kanker. Namun, menurut hasil litigasi, kedua klaim ditolak – pengakuan tidak langsung atas manfaat rumput putih!
Namun, perlu memperhatikan fakta bahwa hanya dua studi ilmiah yang ketat telah dilakukan tentang kegunaan rumput gandum. Yang pertama (hasilnya diterbitkan dalam Scandinavian Journal of Gastroenterology) dilakukan pada tahun 2002, dan membuktikan bahwa vigtras berguna untuk menghilangkan gejala kolitis ulserativa – bukan penyakit yang paling umum, setuju! Penelitian kedua dan terakhir dilakukan pada tahun 2006 – hanya membuktikan bahwa dalam pengobatan plantar fasciitis (!) Witgrass tidak lebih efektif daripada plasebo (yaitu, tidak lebih dari 10% kasus penyembuhan atau pemulihan).
Dengan demikian, tidak dapat dikatakan bahwa rumput gandum berhak menempati tempat di antara makanan super dan buah super paling populer, manfaat kesehatannya dikonfirmasi oleh penelitian medis! Faktanya, witgrass adalah plasebo.
Dalam beberapa kasus, penggunaan rumput gandum (seperti kebanyakan produk lainnya) bahkan dapat menyebabkan reaksi alergi dan efek samping – seperti pilek dan sakit kepala. Juga, karena fakta bahwa Anda mengkonsumsi getah mentah dari rempah – kemurnian dan kimia tanah di mana ia tumbuh sangat penting – itulah sebabnya beberapa orang bahkan memilih untuk menanamnya di rumah. Selain itu, dokter percaya bahwa witgrass segar secara teoritis dapat mengandung jamur dan bakteri berbahaya.
Pada saat yang sama, ahli gizi mencatat bahwa sebagai produk makanan (dan bukan tonik "ajaib"), vigtra memiliki hak untuk mengambil tempat dalam makanan orang modern. Lagi pula, "teman hijau vegan" ini kaya akan asam amino, vitamin (termasuk vitamin C), mineral (termasuk zat besi), dan antioksidan - menjadi tambahan yang bagus untuk diet lengkap!