Jaringan lemak dianggap oleh tubuh sebagai cadangan untuk menyimpan. Sebelum era modern, manusia harus melawan kelaparan untuk bertahan hidup dan dia kemudian mengambil energi dari kain berharga ini jika terjadi kelaparan. Sehingga ketika kadar lemak menurun (berapapun tingkat awalnya), sel-sel lemak mengirim pesan ke otak untuk memintanya melakukan segala cara untuk memulihkan lemak yang hilang. Otak berjalan: kemudian mengurangi pengeluaran energi dan menyebabkan a peningkatan rasa lapar. Fenomena ini memungkinkan untuk berhenti menurunkan berat badan setelah waktu tertentu: kita selalu makan dengan cara yang sama, tetapi karena pengeluaran energi telah turun, berat badan menjadi stabil. Cukup dengan makan sedikit lebih banyak agar berat badan mulai naik lagi!

Ketika asupan energi tiba-tiba meningkat (misalnya setelah berhenti merokok atau mengikuti gangguan psikologis yang menyebabkan makan lebih banyak), berat badan mengikuti jalur yang sama. Tapi, sangat cepat, tubuh beradaptasi. Peningkatan berat badan menyebabkan peningkatan massa sel aktif, dan oleh karena itu, dengan cara yang sama, pengeluaran energi dasar (minimum bagi tubuh untuk terus berfungsi). Pengeluaran dan kontribusi kemudian diseimbangkan kembali, yang menandaimenghentikan kenaikan berat badan. Inilah mengapa kami selalu menambah berat badan secara bertahap! Peningkatan lebih lanjut dalam asupan makanan atau penurunan aktivitas fisik sekali lagi menyebabkan penambahan berat badan.