Pakar kesehatan telah menghitung bahwa wanita memiliki setidaknya lima alasan bagus untuk memberikan perhatian serius pada asupan zat besi yang cukup. Ditemukan di banyak produk herbal, memberikan energi, melindungi terhadap pilek, bermanfaat bagi wanita hamil, dan, bila dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, melindungi terhadap Alzheimer di usia tua.
Dokter mencatat bahwa mengonsumsi suplemen zat besi khusus sering dikaitkan dengan risiko overdosis zat besi, yang berbahaya bagi kesehatan – terutama bagi wanita yang lebih tua. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi.
Salah satu kesalahpahaman paling menyedihkan dari pemakan daging adalah bahwa seharusnya zat besi hanya dapat diperoleh dari daging, hati, dan ikan. Ini jauh dari kebenaran: misalnya, cokelat hitam, kacang-kacangan, dan bayam mengandung lebih banyak zat besi per gram berat daripada hati sapi! Omong-omong, kasus anemia defisiensi besi pada vegetarian diamati tidak lebih sering daripada pada pemakan daging – jadi tidak ada hubungan logis antara anemia dan vegetarianisme.
Sumber zat besi alami terkaya adalah (dalam urutan menurun): kedelai, tetes tebu, lentil, sayuran berdaun hijau (terutama bayam), keju tahu, buncis, tempe, kacang lima, kacang-kacangan lainnya, kentang, jus prune, quinoa, tahini, kacang mete dan banyak produk vegan lainnya (lihat daftar lengkap dalam bahasa Inggris, dan dalam bahasa Rusia dengan informasi nutrisi zat besi).
Kegembiraan
Zat besi membantu mengoksidasi jaringan tubuh dari hemoglobin dalam sel darah merah. Oleh karena itu, tampaknya mengkonsumsi cukup zat besi dari produk alami memberikan kekuatan dan kekuatan untuk setiap hari – dan ini terlihat apakah Anda berolahraga atau tidak.
perlindungan dingin
Zat besi membantu tubuh melawan infeksi, karena mengoptimalkan penyerapan vitamin B, dan dengan demikian memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Bantu latihan
Sebuah publikasi baru-baru ini di Jurnal ilmiah Nutrisi menunjukkan hubungan langsung antara cukup mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi dan keberhasilan pelatihan kebugaran pada wanita. Wanita yang tidak kekurangan zat besi dapat berlatih dengan efisiensi yang lebih besar dan dengan lebih sedikit tekanan pada jantung!
Dalam kehamilan
Kehamilan adalah saat ketika sangat penting bagi seorang wanita untuk mengkonsumsi cukup zat besi. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan berat badan janin rendah, kelainan pembentukan otak anak dan penurunan potensi mentalnya (memburuknya daya ingat dan kemampuan menguasai keterampilan motorik).
Perlindungan terhadap penyakit Alzheimer
Dua pertiga penderita Alzheimer adalah wanita. Dalam banyak kasus, penyakit serius ini disebabkan oleh … asupan zat besi yang berlebihan! Tidak, tentu saja tidak dengan bayam – dengan bahan tambahan makanan kimia di mana dosis zat besi bisa sangat tinggi.
Berapa banyak sebenarnya zat besi yang dibutuhkan seorang wanita? Para ilmuwan telah menghitung: wanita berusia 19 hingga 50 tahun perlu mengonsumsi 18 miligram zat besi setiap hari, wanita hamil - 27 mg; setelah 51 tahun, Anda perlu mengonsumsi 8 mg zat besi per hari (tidak melebihi jumlah ini!). (Pada pria, asupan zat besi sekitar 30% lebih rendah).