Biji chia adalah pembangkit tenaga kecil yang dikemas dengan nutrisi, dan berkat lonjakan popularitasnya yang luar biasa, mereka sekarang dijual di banyak toko kelontong. Ketersediaan mereka telah menyebabkan mereka ditambahkan ke segala sesuatu mulai dari saus salad, minuman energi, hingga cokelat batangan dan puding. Dan, mungkin, setelah menikmati sajian ch-ch-ch-chia, Anda bahkan tidak tahu mengapa biji kecil ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Biji chia telah dikenal sejak 3500 SM, ketika para pejuang Aztec pertama kali mulai mengkonsumsinya untuk mengisi ulang baterai mereka dan menjadi lebih tangguh. Omong-omong, kata "chia" dalam bahasa Maya berarti "kekuatan". Pada masa itu, biji ini juga digunakan untuk tujuan pengobatan dan sebagai mata uang. Kabar baiknya adalah Anda tidak harus menjadi pejuang Aztec untuk mendapatkan semua manfaat biji chia. Banyak penelitian telah dilakukan untuk membuktikan kegunaan dan efektivitasnya dalam memecahkan banyak masalah kesehatan. Berikut adalah lima aspek favorit saya: 1. Sistem pencernaan yang sehat Biji chia mengandung serat yang tinggi, jadi tidak heran jika biji chia sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Satu ons (28g) biji chia mengandung hampir 11g serat, yang berarti bahwa hanya satu porsi makanan super ini menyediakan lebih dari sepertiga dari asupan serat harian yang direkomendasikan oleh American Dietetic Association. Dan karena makanan berserat tinggi meningkatkan pencernaan yang baik, mereka juga mencegah disfungsi usus.
2. Tingkat energi tinggi Kita semua mencari sumber energi alami: mereka yang menderita sindrom kelelahan kronis, atau kelelahan adrenal, dan mereka yang hanya ingin mengisi kembali energi yang dihabiskan selama malam badai untuk menghabiskan hari berikutnya secara efektif. Lagi pula, bukan kebetulan bahwa para pejuang Aztec memakan biji chia! Selain itu, mereka sangat yakin bahwa benih-benih ini memberi energi sehingga mereka bahkan menghubungkannya dengan kemampuan untuk memberi seseorang kemampuan supernatural. Ribuan tahun kemudian, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Strength and Conditioning menemukan bahwa biji chia meningkatkan kinerja fisik. Para ilmuwan menyimpulkan bahwa biji chia memberi atlet manfaat latihan 90 menit yang sama dengan minuman olahraga biasa, hanya saja mereka tidak mengandung semua gula berbahaya itu. 3. Jantung sehat Biji chia kaya akan lemak sehat, menawarkan lebih banyak asam lemak omega-3 daripada salmon. Mengapa begitu penting? Menurut Klinik Cleveland, lemak sehat dalam biji chia dapat menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida dalam darah, serta meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, biji chia menormalkan tekanan darah dan meredakan peradangan.
4. ° Selain meningkatkan tingkat energi, biji chia juga merupakan penguat metabolisme alami, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan beberapa (atau lebih). Juga, fakta bahwa biji chia adalah salah satu sumber protein nabati terbaik berarti bahwa tubuh Anda akan mendapatkan semua zat yang diperlukan untuk pertumbuhan otot dan pembakaran lemak. Biji chia sangat baik dalam menyerap air (banyak membengkak dalam air), yang memperlambat proses pencernaan dan membuat Anda tidak merasa lapar dan haus lebih lama. (Tapi jangan berlebihan!) Hanya dengan menambahkan biji chia ke dalam makanan Anda, minumlah banyak air agar pencernaan Anda tidak terlalu lambat dan menjadi sembelit. Terakhir, biji chia kaya akan antioksidan dan mineral penting seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan banyak lagi, sehingga dapat membantu tubuh Anda mengisi kembali banyak nutrisi yang hilang selama berolahraga.
5. Kesehatan tulang dan gigi Karena biji chia adalah harta karun vitamin dan mineral, dan mengingat hampir 99% kalsium tubuh ditemukan di tulang dan gigi, jelas mengapa biji ini sangat berharga untuk kesehatan tulang dan gigi. Satu ons (28 g) biji chia mengandung 18% dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan, dan kandungan sengnya membantu mencegah pembentukan karang gigi dan menghilangkan bau mulut.
Sumber: Terjemahan: Lakshmi