Konten
Mempersiapkan makan malam Tahun Baru yang mewah hanyalah setengah dari tugas. Kita masih perlu menjaga porsi yang layak. Dan di sini setiap nyonya rumah bebas menunjukkan imajinasi kulinernya dengan segala kemegahannya. Namun, ada beberapa hidangan yang tidak perlu Anda ciptakan apa pun: mereka sendiri akan menjadi hiasan meja pesta apa pun. Resep merek hidangan makanan laut yang indah dibagikan oleh para ahli merek Maguro.
Kerang di bawah selimut keju
Kerang di bagian cangkang dapat dengan mudah diubah menjadi dekorasi asli meja Tahun Baru. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan sesuatu yang istimewa — kerang kiwi TM "Maguro". Ini adalah produk yang sepenuhnya alami yang telah mengalami pembekuan kejut segera setelah ditangkap. Oleh karena itu, kesegaran dan kualitas dijamin seratus persen. Dan para tamu akan menghargai rasa kerang yang luar biasa.
Cairkan 1 kg kerang pada suhu kamar, bilas dan keringkan. Kami meletakkan cangkangnya di dalam loyang yang dalam. Giling 150 g parmesan di parutan, campur dengan 250 ml krim dengan kadar lemak 33%, segenggam peterseli cincang, garam dan lada hitam secukupnya. Kami memasukkan isian keju dan krim di setiap bak cuci dan mengirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 25-30 menit.
Sajikan kerang yang sudah jadi dalam cangkang di bawah kerak keju di atas piring bundar besar dalam spiral atau "tulang herring", hiasi dengan lingkaran lemon dan kelopak peterseli. Dekorasi indah yang lezat untuk meja Tahun Baru sudah siap!
Udang di zenith
Udang memiliki semua data alami untuk menjadi makanan ringan yang indah di meja pesta. Udang Magadan TM “Maguro” adalah yang kami butuhkan. Udang besar yang menggugah selera dengan ekor melengkung yang elegan terlihat sangat menggoda. Mereka telah sepenuhnya mempertahankan tekstur, kesegaran, dan kesegarannya yang halus. Tetap bagi kita untuk menambahkan sedikit rombongan yang elegan.
Defrost 300 g udang, buang kulit dan kepalanya. Lelehkan 20 g mentega, tambahkan 1 sdt madu dan jus lemon, sejumput jahe dan satu siung bawang putih yang dihancurkan. Goreng udang dalam campuran ini sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar satu menit. Kami memotong baguette menjadi irisan, taburi dengan minyak zaitun dan keringkan dalam oven pada suhu 180 ° C. 300 g keju lunak dicampur dengan bumbu cincang halus.
Kami mengoleskan keju dengan bumbu pada roti kering, dan meletakkan udang di atasnya dengan ekor ke atas. Hiasi dengan daun rosemary. Demikian pula, kami mengumpulkan sisa canape dan menyebarkannya di piring saji.
Tartlet dengan jiwa laut
Tartlet renyah dengan isian istimewa — apa yang bukan dekorasi meriah? Hati ikan cod TM "Maguro" sangat ideal untuk peran mengisi. Untuk persiapannya, hanya varietas ikan pilihan yang ditangkap di lepas pantai Islandia yang digunakan. Berkat teknologi khusus, hati menjadi sangat empuk dan tidak terasa pahit sama sekali. Dan itu diawetkan bukan dalam minyak, tetapi dalam lemak alaminya sendiri.
Bekukan sedikit 150 g keju olahan di lemari es tanpa aditif dan parut di parutan. Sekecil mungkin, kami memotong 2 telur rebus dan mentimun segar kecil, setelah itu kami memeras kelebihan cairan darinya. Cincang halus 5-6 bulu bawang hijau. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Kami menguleni hati ikan kod menjadi massa yang homogen.
Kami mengambil tartlet yang sudah jadi, mengisinya dengan isian dan menutupinya dengan hati ikan kod di atasnya. Hiasi bagian tengahnya dengan sedikit saus tomat. Dengan prinsip yang sama, buat sisa tartlet dan sajikan di piring besar.
Kerang dalam kebahagiaan yang lembut
Julienne yang disajikan dalam cocotnits selalu terlihat spektakuler. Untuk menu tahun baru, kami akan menyiapkannya dari kerang TM “Maguro”. Mereka telah mempertahankan bentuknya yang elastis, serta rasa asli yang lembut dan aroma yang lembut. Jadi Julien berjanji untuk tidak hanya menjadi halus, tetapi juga cantik.
Lelehkan 80 g mentega dalam wajan, goreng bawang dalam cincin utuh. Tambahkan sejumput garam dan 1 sdt gula pasir, masak bawang bombay dengan api kecil hingga berubah warna menjadi karamel. Kami menangkap cincin dengan sendok berlubang dan membiarkan 15-20 kerang yang dicairkan selama 30-40 detik di sini. Di penggorengan lain, lelehkan 30 g mentega lagi, goreng 1 sdm tepung. Tuang 200 ml krim, masukkan garam, lada hitam dan pala dan, aduk terus, masak saus kental.
Kami meletakkan kerang di bagian bawah cocotnits, tuangkan saus, letakkan cincin bawang karamel di atasnya dan taburi dengan parmesan parut tebal. Kami memasukkannya ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit. Pastikan untuk menyajikan julienne of scallops dalam cocotnits atau dalam loyang, sehingga para tamu dapat menikmati pemandangan yang menggoda dan aroma yang tiada tara.
Kembang api di bruschetta
Alih-alih sandwich biasa, Anda dapat menyiapkan bruschettas yang sangat artistik. Salmon pate TM "Maguro" akan menambah orisinalitas mereka. Itu dibuat dari fillet alami salmon merah muda segar dengan tambahan garam, paprika, allspice dan lada hitam. Karena itu, rasa patenya begitu kaya, dengan nada pedas yang ringan. Dan berkat tekstur plastiknya yang lembut, hampir meleleh di lidah.
Potong baguette menjadi irisan tipis, gosok dengan bawang putih dan taburi dengan minyak zaitun. Cokelat roti panggang hingga garing dalam wajan kering dan lumuri dengan pate salmon. Hiasi bagian atasnya dengan potongan tomat kering, kacang pinus, dan daun arugula. Bruschettas berwarna-warni, agak menyerupai penghormatan Tahun Baru, pasti tidak akan tetap tanpa perhatian para tamu.
Seperti yang Anda lihat, tidak perlu banyak usaha untuk mengubah hidangan pesta menjadi bagian dari dekorasi meja. Yang diperlukan untuk ini hanyalah sedikit imajinasi Anda dan produk dari lini merek TM "Maguro". Di sini Anda akan menemukan makanan laut alami yang eksklusif, yang mempertahankan rasa dan kualitas nutrisinya yang luar biasa berkat pembekuan kejut. Dengan mereka, setiap ide Anda akan berhasil mencapai kemuliaan, dan makan malam Tahun Baru yang disajikan dengan indah akan membuat selera para tamu menjadi liar dengan sungguh-sungguh.