Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 370 kKal | 1684 kKal | 22% | 5.9% | 455 gram |
Protein | 7.11 gram | 76 gram | 9.4% | 2.5% | 1069 gram |
Lemak | 1.75 gram | 56 gram | 3.1% | 0.8% | 3200 gram |
Karbohidrat | 75.55 gram | 219 gram | 34.5% | 9.3% | 290 gram |
Serat makanan | 3.9 gram | 20 gram | 19.5% | 5.3% | 513 gram |
air | 11.18 gram | 2273 gram | 0.5% | 0.1% | 20331 gram |
Abu | 0.51 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 gram |
alfa Karoten | 63 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 gram |
Lutein + Zeaksantin | 1628 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 gram |
Vitamin B4, kolin | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 gram |
Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 gram |
beta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 0.45 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamin PP, TIDAK | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
Betaine | 1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 gram |
Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 gram |
Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 gram |
Belerang, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 gram |
Fosfor, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 gram |
Mangan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 gram |
Tembaga, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 gram |
Selenium, Jika | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 gram |
Seng, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 73.3 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 1.61 gram | maks 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.56 gram | ~ | |||
Maltosa | 0.19 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.68 gram | ~ | |||
fruktosa | 0.17 gram | ~ | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.239 gram | ~ | |||
valin | 0.337 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.172 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.242 gram | ~ | |||
leusin | 1.006 gram | ~ | |||
lisin | 0.105 gram | ~ | |||
metionin | 0.162 gram | ~ | |||
threonine | 0.172 gram | ~ | |||
triptofan | 0.038 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.366 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.56 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 0.465 gram | ~ | |||
glisin | 0.217 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 1.455 gram | ~ | |||
Prolin | 0.746 gram | ~ | |||
serin | 0.341 gram | ~ | |||
tirosin | 0.187 gram | ~ | |||
Sistein | 0.159 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 0.22 gram | maks 18.7 г | |||
12: 0 Laura | 0.001 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.001 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.175 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.001 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.038 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.004 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.39 gram | min. 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.003 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.386 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 0.828 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 Linoleat | 0.808 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.02 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.02 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
Asam lemak omega-6 | 0.808 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Nilai energinya 370 kkal.
- cangkir = 159 g (588.3 kKal)
Tepung jagung kuning, digiling kasar, tanpa biji kaya vitamin dan mineral seperti: fosfor - 12,4%, selenium - 19,1%
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 370 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan tepung jagung kuning kasar, tanpa kuman, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Tepung jagung kuning kasar, tanpa kuman