Konten
Menurut para arkeolog, keju mulai dibuat pada periode Neolitik, ketika mereka menemukan sifat susu untuk mengental pada suhu hangat. Di Yunani kuno, pembuatan keju sudah menjadi hal yang umum, dan di Homer's Odyssey Anda dapat membaca secara detail bagaimana cyclops Polyphemus memasak keju. Orang Romawi kuno sangat ahli dalam bisnis ini, yang sangat menghargai keju "bulan". Pecinta Romawi, menggambarkan keindahan nyonya hati, membandingkannya dengan jenis keju khusus ini.
Sekarang keju adalah produk populer di semua negara, banyak hidangan dan makanan ringan disiapkan darinya. Kami menawarkan resep salad dengan keju yang akan menghiasi meja Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai!
Campuran labu
Labu adalah buah beri terbesar di dunia, dan hanya 200 yang dapat dimakan di antara 800 varietas. Tidak hanya labu kuning, oranye dan hijau yang ditanam, tetapi juga putih dan hitam, berbintik dan bergaris. Labu panggang sangat cocok dipadukan dengan keju keras, sehingga kombinasinya populer di salad. Dan jika Anda menambahkan arugula ke hidangan, yang memiliki rasa khusus karena minyak mustard, camilan berubah menjadi mahakarya kuliner yang nyata!
Untuk salad, Anda perlu:
- labu jeruk manis — 300 g
- keju keras apa saja — 150 g
- bayam — 50 g
- arugula — 50 gram
- wijen - 1 sdm. l.
- minyak zaitun - secukupnya
- garam dan lada hitam – secukupnya
Potong labu menjadi beberapa bagian, taburi dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180-200 °C. Potong keju menjadi piring tipis. Taruh bayam dan daun arugula yang sudah dicuci di piring, letakkan potongan labu dan keju di atasnya, tuangkan minyak zaitun, garam, merica, dan taburi dengan biji wijen. Salad yang indah dengan keju keras akan menghiasi meja pesta dan akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk makan siang atau makan malam.
Camilan sehat dengan keju kambing
Salad yang tidak kalah lezat diperoleh dengan keju kambing, kaya akan bakteri asam laktat. Selain itu, keju ini langsung dicerna dan tidak menyebabkan alergi. Mari kita coba membuat salad dengan sayuran dan keju dari susu kambing, menambahkan buncis, bit, dan bayam yang kaya akan asam amino.
Untuk camilan yang lembut dan beraroma, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- buncis kering-50 g
- bit kecil - 2 buah.
- keju kambing lunak — 100 g
- bayam — 50 g
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - secukupnya
- herbal provencal – secukupnya
- bawang putih — 2 siung
- garam dan lada hitam – secukupnya
Isi buncis dengan air dingin dan biarkan selama 8-12 jam, lalu masak selama satu jam dengan api sedang. Rebus bit terlebih dahulu, tetapi yang terbaik adalah memanggangnya dengan kertas timah sehingga rasa sayuran menjadi lebih hidup dan ekspresif. Dinginkan buncis yang sudah jadi, cuci bayam, dan potong bit dan keju kambing menjadi kubus. Tambahkan bumbu Provence, garam, merica, dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sedikit minyak zaitun. Campur semua bahan, tuangkan saus harum di atasnya dan sajikan keindahan ini di atas meja!
Makanan penutup buah dan keju
Salad sayuran adalah yang pertama disiapkan oleh orang Romawi, dan yang datang dengan ide mencampur buah dengan saus manis, sejarah diam. Bagaimanapun, berkat juru masak ini, kami memiliki makanan penutup yang berair, lezat, dan sehat. Salad buah dan keju cocok untuk sarapan dan camilan, karena tidak hanya ringan, tetapi juga memuaskan, dan memasaknya benar-benar menyenangkan!
Siapkan produk-produk berikut:
- keju krim atau keju tawar — 60 g
- anggur merah — 50 g
- apel manis — 1 pc.
- kenari — 30 g
- beberapa daun selada
Untuk pengisian bahan bakar:
- madu cair - 1 sdm. l.
- jus jeruk - 1 sdm.
Potong buah anggur menjadi dua, buang bijinya, dan potong apel menjadi kubus. Sobek salad menjadi potongan-potongan dengan tangan Anda, potong setengah kenari yang sudah dikupas menjadi empat bagian. Potong keju lunak atau keju menjadi beberapa bagian, dan campurkan jus jeruk segar dan madu untuk sausnya. Campurkan buah-buahan, kacang-kacangan dan selada dalam mangkuk, taruh keju kubus atau potongan kecil keju lunak di atasnya, tuangkan dengan saus manis dan harum dan nikmati makanan penutup vitamin yang menyegarkan!
Salad Italia
Salad dengan keju mozzarella dibedakan oleh kecanggihan yang melekat pada masakan Italia. Jenis keju ini dibuat dengan tangan, untuk pertama kalinya dipelajari untuk membuat biksu abad pertengahan. Mereka menguleni susu yang mengental hingga konsistensi adonan, lalu meregangkannya dan membentuk bola. Mozzarella kaya akan bakteri yang berguna untuk usus, jadi salad ini adalah pencegahan terbaik disbiosis dan masalah pencernaan apa pun. Mozzarella, zaitun, tomat, dan paprika sangat selaras satu sama lain, jadi salad ini tidak hanya akan membuat Anda jenuh, tetapi juga membuat Anda optimis sepanjang hari!
Siapkan produk yang diperlukan:
- mozzarella - 150 gram
- zaitun tanpa biji-70 g
- tomat ceri - 8-10 buah.
- paprika kuning dan merah - masing-masing setengah
- bayam atau sayuran hijau lainnya-30 g
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 2 sdm.
- jus lemon 1
- garam dan lada hitam – secukupnya
Potong tomat dan bola mozzarella menjadi dua, cincang halus paprika dan bilas bayam dengan baik. Campur bahan, tambahkan zaitun ke dalamnya. Siapkan saus minyak zaitun dan jus lemon. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad, jangan lupa tambahkan garam dan merica.
Pembuka pedas dengan roquefort
Salad dengan keju dengan cetakan memiliki rasa yang mulia, yang akan dihargai tidak hanya oleh pecinta keju, tetapi juga oleh pecinta salad sehat. Setelah cetakan keju diperoleh dari roti berjamur, dan sekarang jamur khusus ditambahkan ke massa susu, menusuk kepala keju dengan jari-jari sehingga cetakan menyebar ke seluruh keju. Diyakini bahwa orang menemukan produk yang tidak biasa ini secara tidak sengaja, meninggalkan keju dalam keadaan panas, dan setelah mencobanya dan terkejut betapa lezatnya itu. Berkat ini, kita bisa menikmati hidangan lezat. Roquefort dan jenis keju lainnya dengan jamur sangat cocok dipadukan dengan daging, telur, dan alpukat. Ternyata menggugah selera dan sangat memuaskan!
Jadi, ambil bahan-bahan berikut:
- roquefort atau gorgonzola — 100 g
- alpukat - 1 buah.
- telur - 1 pc.
- daging asap — 100 g
- dada ayam — 100 g
- setengah bawang
- tomat — 1 buah.
- beberapa bulu bawang hijau
- beberapa daun selada
- garam dan lada hitam – secukupnya
Rebus dada ayam, goreng ringan dalam sedikit minyak zaitun dan potong dadu. Goreng juga bacon dalam wajan sampai kecoklatan dan renyah, lalu sobek-sobek. Potong telur rebus, alpukat, bawang, dan tomat menjadi kubus, potong bawang hijau dan potong daun salad dengan tangan Anda. Atur sayuran dan daging dalam tumpukan di atas piring, bumbui dengan garam, merica, hiasi dengan bumbu, taburi dengan minyak zaitun dan segera sajikan hidangan di atas meja. Salad ini akan menjadi makanan lengkap untuk Anda.
Halumi yang enak
Salad dengan keju haloumi goreng akan menjadi penemuan gastronomi untuk Anda. Haloumi adalah keju air asin dari pantai Siprus, padat dan asin. Itu tidak meleleh, jadi sangat ideal untuk memanggang. Selain itu, keju mempertahankan bentuknya dalam salad dan hidangan panas, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang estetika!
Inilah yang Anda perlukan untuk menyiapkan camilan:
- keju halumi-150 g
- zucchini - 1 buah.
- mentimun — 1 buah.
- lada bulgaria - 1 pc.
- tomat — 1 buah.
- zaitun — 30 g
- bawang merah — 1 buah.
- beberapa daun selada
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 1 sdm.
- jus setengah lemon
- kecap asin - 1 sdt.
Potong sebagian zucchini menjadi piring tipis bersama dengan kulitnya, potong paprika menjadi beberapa bagian dan panggang sayuran dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C (waktu dapat bervariasi tergantung pada kekuatan kompor dan ketebalan zucchini). potongan-potongan). 5-7 menit sebelum memasak, masukkan seperempat atau setengah tomat ke sayuran.
Potong keju haloumi menjadi irisan dan goreng dalam wajan panggangan sampai berwarna kemerahan dengan garis-garis cokelat yang menggugah selera, potong bawang merah menjadi setengah cincin, dan mentimun segar menjadi lingkaran.
Letakkan daun selada di piring, taruh semua bahan lainnya di atasnya, dan letakkan keju goreng di atas komposisi yang indah. Tuangkan saus minyak zaitun, kecap, dan jus lemon di atas camilan.
Omong-omong, halumi kanan berderit di gigi, jadi cicipi salad dengan keju goreng untuk memeriksa apakah halumi memenuhi standar kualitas, dan pada saat yang sama menikmati camilan lezat!
Rasa mediterania
Keju feta berasal dari Yunani kuno, dan dibuat dari keju cottage asin yang dikeringkan dan dicincang. Terkadang disimpan dalam air garam selama lebih dari tiga bulan untuk membuat rasanya lebih cerah dan lebih dalam. Setelah mencicipi feta, Anda akan merasakan perpaduan nuansa asin, asam, dan pedas — buket yang begitu unik membuat salad semakin beragam dan lezat.
Di antara resep salad dengan keju feta, salah satu yang paling sukses adalah kombinasi dengan kentang, telur, zaitun hijau, dan tomat.
Siapkan produk untuk salad:
- keju feta-100 gram
- kentang-500 g
- tomat — 1 buah.
- zaitun hijau diisi dengan pasta lada atau tanpa isian — 30 g
- telur - 1 pc.
- sayuran apa saja – secukupnya
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 2 sdm.
- biji mustard - 1 sdt.
- jus lemon 1
Rebus kentang dalam seragam, kupas dan potong menjadi kubus. Demikian pula, potong feta dan tomat, dan potong buah zaitun menjadi dua. Jika Anda tidak suka pedas, ambil buah zaitun tanpa isi.
Campur produk dalam mangkuk, tuangkan saus pedas dan hiasi dengan irisan telur rebus dan rempah-rempah. Salad tidak perlu diberi garam — feta dan zaitun sudah cukup untuk menikmati camilan Mediterania!
Ledakan Vitamin
Lihatlah lebih dekat resep salad dengan keju ini. Ini sangat ringan, sehat dan memuaskan - dan semua berkat keju, yang memberikan kelembutan dan kelembutan pada hidangan. Keju ini adalah gudang nyata kalsium dan elemen pelacak lainnya, tanpanya sulit membayangkan diet modern seseorang yang peduli dengan kesehatannya.
Lobak adalah penjaga utama vitamin C, sehingga sayuran ini sangat dihargai oleh orang Mesir kuno. Selain itu, beberapa orang Meksiko masih menyanyikan lagu untuk tanaman umbi-umbian ini dan mengatur malam lobak sebelum Tahun Baru. Dan kita dapat mengatur sarapan, makan siang, dan makan malam dengan sayuran bermanfaat ini, yang jika dikombinasikan dengan keju diserap lebih baik.
Anda membutuhkan beberapa produk:
- keju — 100 gram
- mentimun sedang - 1 pc.
- lobak — 100 g
- beberapa bulu bawang hijau
- salad campur — secukupnya
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur - 1 sdm. l.
- cuka balsamic-0.5 sdt.
- lada hitam — secukupnya
Potong keju menjadi kubus, dan jika sangat lunak, hancurkan menjadi beberapa bagian. Potong lobak dan mentimun menjadi lingkaran tipis, dan cincang halus bawang hijau. Campur produk dalam mangkuk, termasuk salad campuran, bumbui dengan minyak sayur apa pun yang dicampur dengan cuka balsamic dan lada hitam.
Salad dengan keju adalah gudang inspirasi dan cita rasa yang nyata, terutama jika Anda menunjukkan imajinasi di dapur dan membawa sesuatu sendiri ke resep yang sudah jadi. Bagikan temuan Anda!