Namun, makanan super tidak mahal, terutama jika Anda menanamnya sendiri. Produser dan ahli gizi Dr. Michael Mosley dan ahli botani TV James Wong telah bekerja sama untuk Gardener's World edisi Juni untuk menunjukkan kepada Anda makanan super mana yang dapat Anda tanam di kebun Anda sendiri.
Sayuran umum ini menawarkan banyak manfaat kesehatan seperti makanan trendi seperti goji berry, acai, dan kombucha. Tetapi Anda tidak dapat menanamnya di taman atau bahkan di balkon, dan pada saat yang sama Anda tidak dapat memastikan kealamiannya. Berikut adalah daftar 10 makanan super yang dapat Anda tanam dengan mudah di ambang jendela, balkon, atau pondok Anda!
Wortel
Mengapa Makanan Super: Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Newcastle menemukan bahwa senyawa kimia dalam wortel yang disebut polyacetylene dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker. Cara tumbuh: Bisa ditanam di pot yang dalam atau di tanah. Buat cekungan 1 cm dan taburkan benih dengan jarak 5 cm. Taburkan di atas bumi dan tuangkan air. Jangan lupa untuk menghapus gulma secara berkala!
ruccola
Mengapa Makanan Super: Arugula memiliki tiga kali lebih banyak nitrat daripada bit.
“Sebagian besar nitrat berasal dari sayuran, terutama dari bagian daunnya. Arugula adalah sumber yang kaya akan mineral ini, menurut British Nutrition Foundation. “Ada bukti bahwa nitrat bermanfaat bagi kesehatan karena menurunkan tekanan darah.” Cara tumbuh: Hanya menabur benih di tanah atau pot, taburi dengan tanah dan air. Arugula tumbuh paling baik di tempat yang sedikit teduh selama musim panas dan gugur. Itu bisa ditanam setiap dua minggu untuk panen.
Blackberry
Mengapa Makanan Super: Buah beri mengandung antosianin tingkat tinggi (zat ungu yang meningkatkan kesehatan yang ditemukan dalam blueberry), serta banyak vitamin C, penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan sel. Cara tumbuh: Beli bibit untuk ditanam. Tanam sedalam 8 cm di samping dinding atau pagar dengan jarak sekitar 45 cm. Masukkan penyangga horizontal agar semak-semak tidak tertinggal di tanah saat tumbuh dan mudah berventilasi. Air dengan baik di musim panas.
gooseberry
Mengapa Makanan Super: 100 gram gooseberry mengandung sekitar 200 mg vitamin C! Sebagai perbandingan: dalam blueberry – hanya 6 mg.
Cara tumbuh: Gooseberry tidak membutuhkan banyak ruang dan perawatan, dan Anda dapat memanen seember panen dari satu semak! Itu harus ditanam antara Juni dan Agustus, tetapi panen pertama hanya dapat diperoleh tahun depan.
Di tempat yang terang, buat lubang di tanah dua kali lebih lebar dari akar semak. Tanam 10 cm lebih dalam dari pot tempat bibit berada. Tanam tanaman dengan memadatkannya dengan tanah, kompos, dan penyiraman.
Cale
Mengapa Makanan Super: “Kubis hijau tua mengandung vitamin K 30 kali lebih banyak, vitamin C 40 kali lebih banyak, dan vitamin A 50 kali lebih banyak daripada selada gunung es,” kata James Wong. Kale rendah kalori tetapi kaya nutrisi seperti serat dan asam folat.
Cara tumbuh: Kale adalah kubis yang paling mudah ditanam. Ini membutuhkan lebih sedikit sinar matahari dan perhatian daripada brokoli dan kembang kol. Pada bulan April-Mei, Anda perlu menanam benih pada jarak 45 cm dari satu sama lain dan menyirami tanah.
Peterseli
Mengapa Makanan Super: Peterseli memiliki kandungan kalori yang rendah tetapi kaya akan vitamin C, A dan K. Ini adalah sumber asam folat dan zat besi yang baik.
Cara tumbuh: Menabur benih langsung ke tanah di bawah sinar matahari. Ini bisa berupa taman atau pot tanah di ambang jendela di apartemen. Siram dengan baik dan gembur tanah secara berkala.
tomat ceri
Mengapa Makanan Super: Tomat merupakan sumber vitamin C dan likopen. Diet dapat mengurangi risiko kanker prostat dan penyakit kardiovaskular. Penelitian telah menunjukkan bahwa semakin kecil tomat, semakin banyak likopen yang dikandungnya.
Cara tumbuh: Tanam benih dalam pot di lubang kecil. Jaga agar mereka disiram dan dipupuk secara teratur. Tomat dapat ditanam di balkon, ambang jendela, atau bibit yang ditransplantasikan ke rumah kaca jika tersedia.
Akar bit
Mengapa Makanan Super: Penelitian telah menunjukkan bahwa daun bit lebih sehat daripada akarnya. Mereka mengandung zat besi, asam folat, nitrat dan dapat menurunkan tekanan darah.
Cara tumbuh: Bit menyukai tanah yang subur. Sebelum menanam benih, perbaiki tanah dengan mencampurnya dengan kompos. Menabur di tempat yang cerah berjarak 10 cm. Jika Anda hanya ingin menanam daun, pot kecil sudah cukup. Untuk buah-buahan, perlu menanam di lokasi atau mencari wadah yang jauh lebih besar.
Kubis Brussel
Mengapa Makanan Super: Mengandung glucosinolates, asam folat, serat dan vitamin C 2 kali lebih banyak dari jeruk.
Cara tumbuh: Beli bibit dan tanam dengan jarak 60 cm di area yang tidak berangin atau bagian dari kebun. Ini akan mendapatkan rasa terbaik pada salju pertama. Lindungi dari burung dengan jala halus dan beri makan dengan pupuk.
Selada air
Mengapa Makanan Super: Salad ini menempati urutan pertama dalam peringkat sayuran dan buah-buahan paling sehat. Ini rendah kalori, tinggi vitamin K dan kalsium.
Bagaimana cara tumbuhitu: Tanam benih dalam pot atau tanah di tempat teduh hingga kedalaman 8 cm. Sumur air.