Apakah Anda baru mengenal dunia vegetarisme atau pengamat yang hanya mengumpulkan informasi tentang pola makan nabati untuk pengambilan keputusan nanti, materi ini dapat bermanfaat. Kita akan melihat jawaban atas pertanyaan paling mendesak tentang vegetarianisme. Apakah vegetarian adalah diet yang paling sehat? Iya dan tidak. Di satu sisi, diet vegetarian itu sehat jika Anda mengonsumsi makanan yang seimbang dan mengonsumsi semua nutrisi yang diperlukan. Di sisi lain, hanya meninggalkan daging tidak akan meningkatkan kesehatan jika diet Anda mengandung lemak jenuh dan lemak trans, makanan olahan, dan “kalori kosong”. Selain itu, jangan lupa bahwa selain nutrisi, ada sejumlah faktor lain yang menjadi kunci kesehatan tubuh dan jiwa. Biji-bijian yang bertunas dan roti gandum, tentu saja bagus. Lebih baik lagi, bila nutrisi tersebut disertai dengan olahraga atau kebugaran, dan tidak duduk di sofa atau, Tuhan melarang, merokok. Apa manfaat utama menjadi vegetarian? 1. Masakan vegetarian sangat rendah kolesterol dan lemak jenuh. 2. Makanan nabati jauh lebih kaya serat daripada makanan hewani. 3. Banyak makanan nabati mengandung sejumlah besar vitamin B penting dan asam folat. Buah-buahan dan sayuran adalah sumber fitokimia yang kuat yang membantu setiap organ bekerja secara efisien. 4. Vegetarian cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan makanan rendah kalori tetapi kaya nutrisi hidup lebih lama dan lebih sehat. 5. Di sini juga penting untuk dicatat kontribusi yang tak ternilai bagi lingkungan. Memberi makan vegetarian membutuhkan lebih sedikit waktu dan sumber daya. Apakah ada cukup kalsium dalam makanan vegetarian? Ya. Selain sumber susu, ada banyak makanan lain yang mengandung kalsium dalam pola makan nabati. Ini termasuk Bagaimana dengan besi? Menurut penelitian, vegetarian, yang asupan makanannya beragam, menderita anemia tidak lebih dari pemakan daging. Sejumlah besar makanan nabati mengandung vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi. Apakah ada cukup protein dalam sumber vegetarian? Protein adalah blok bangunan penting dalam tubuh manusia. Asam amino, bahan penyusun protein, dapat disintesis oleh tubuh itu sendiri atau berasal dari makanan. Dengan makanan, kita mendapatkan 20 asam amino, sedangkan tubuh hanya dapat memproduksi 11 asam amino. Sembilan asam amino esensial harus diperoleh dari makanan. Berbagai biji-bijian, kacang-kacangan dan sayuran dapat memenuhi kebutuhan asam amino kita. Diet Barat, kaya akan produk daging, memenuhi tubuh dengan protein sekitar 2 kali lebih banyak dari biasanya. Selain itu, sebagian besar protein berasal dari daging, bersama dengan lemak jenuh. Faktanya, kebutuhan protein kita jauh lebih sedikit daripada yang dikonsumsi rata-rata pemakan daging. Asupan protein harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah sekitar 0,8 gram per kilogram berat badan. Gunakan rumus berikut untuk menentukan kebutuhan Anda: . Bagaimana jatuh cinta dengan makanan vegetarian jika saya seorang pemakan daging yang rajin? Dalam hal ini, Anda harus mencoba hidangan etnik masakan Asia, Yunani, dan Asia Selatan. Rempah-rempah dengan sempurna menekankan rasa sayuran, membuatnya lebih terasa. Bahkan banyak hidangan Italia, seperti pasta dengan sayuran, dapat menarik perwakilan dari diet tradisional. Dan, tentu saja, bereksperimenlah dengan berbagai macam sayuran, buah, kacang-kacangan, dan salad biji!
2022-11-11