Konten
Apakah Anda lebih suka espresso, moka atau cappuccino, apakah Anda lebih suka arabika atau robusta, kopi tetap menjadi minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di dunia setelah air. Rasa dan aromanya memikat jutaan konsumen setiap hari di seluruh dunia.
Namun, sebagai pecinta minuman ini, jika Anda pernah merasa bersalah dengan kesehatan Anda, mungkin karena Anda tidak mengetahui manfaat kopi bagi tubuh, apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Mike dari situs The Best Coffee menjelaskan mengapa minum kopi dalam jumlah sedang sangat bagus untuk kita.
Kopi dan kafein
Kopi adalah buah dari pohon kopi, semak yang tumbuh terutama di daerah tropis dunia. Tapi ini keliru, karena kopi sebenarnya adalah biji yang ada di dalam buah yang disebut ceri.
Setelah dipetik, buah ceri dikupas dan biji kopi yang masih hijau dipanggang. Operasi inilah yang mengungkapkan aroma yang begitu khas dari kopi. Ada beberapa varietas, tetapi yang paling banyak dikonsumsi adalah arabika dan robusta.
Sedangkan untuk kafein, zat ini ditemukan pada tahun 1819 oleh ahli kimia Jerman Friedlieb Ferdinand Runge. Ini adalah prinsip aktif yang terkandung dalam kopi, terkenal karena tindakannya sebagai stimulan sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular.
Biji kopi bukan satu-satunya makanan yang mengandung kafein. Hal ini juga ditemukan dalam kakao, daun teh, biji guarana, dll. Selain itu, kafein hanya mewakili 1,1% (arabika) hingga 2,2% (robusta) kopi, dibandingkan 2,5 hingga 5% teh, untuk berat yang sama.
Manfaat kopi untuk kecerdasan dan perhatian
Padahal, di otak kita ada neurotransmitter penghambat yang disebut adenosin. Peran yang terakhir adalah untuk membatasi efek neurotransmiter lain seperti norepinefrin atau dopamin, hormon kesenangan yang terkenal.
Berkat kafein yang terkandung dalam kopi yang Anda konsumsi, tubuh Anda melepaskan zat yang pada gilirannya akan memblokir efek adenosin, sehingga meningkatkan refleks dan kewaspadaan.
Dengan demikian, kopi yang diminum secara bijaksana mengurangi efek kelelahan dengan merangsang sistem saraf. Mungkin karena alasan inilah banyak orang suka minum secangkir kopi setelah beberapa kali minum alkohol.
Tinggi antioksidan
Kopi terkenal dengan kekayaan nutrisinya, terutama karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Seperti yang sudah Anda ketahui, antioksidan adalah molekul yang berperan penting dalam tubuh, lebih tepatnya pelindung terhadap penuaan sel.
Ada beberapa jenis, tetapi kami menemukan dalam kopi antioksidan paling kuat, terutama asam klorogenat, ester asam caffeic dan asam quinic.
Kopi, pencernaan yang baik dan efektif melawan migrain
Ini adalah tradisi yang terkenal, terutama di Prancis, tetapi juga di tempat lain di dunia. Setelah makan enak, minum secangkir kopi bukan hanya kenikmatan sesaat, tetapi juga kopi dikenal dapat membantu pencernaan.
Memang, ketika Anda minum kopi, kopi akan meningkatkan produksi sekresi air liur dan enzim pencernaan, yang juga memfasilitasi transit usus.
Pereda nyeri alami
Selain itu, kafein juga terdapat pada beberapa obat anti inflamasi. Ini berarti bahwa tindakannya terhadap rasa sakit telah dikenal secara ilmiah dan telah dimanfaatkan oleh industri farmasi.
Memang, menurut sebuah penelitian dari University of Illinois, kafein akan meredakan nyeri otot.
Tapi itu tidak semua. Pernahkah Anda mencoba menghilangkan migrain dengan secangkir kopi? Anda akan terkejut dengan hasilnya setelah beberapa menit.
Memang, kafein menyebabkan penyempitan pembuluh darah di otak, yang mengurangi intensitas dan durasi sakit kepala.
Bantuan pencegahan terhadap penyakit Parkinson
Sifat antioksidan kafein yang telah kami sebutkan di atas adalah dasar dari efek pencegahannya pada penyakit neurodegeneratif tertentu.
Memang, pengamatan yang dilakukan telah menunjukkan bahwa individu yang secara teratur mengkonsumsi kopi kurang rentan terhadap penyakit tertentu seperti penyakit Parkinson, khususnya laki-laki (sumber).
Dengan demikian, konsumsi rata-rata 10 cangkir kopi per hari akan mengurangi risiko terkena penyakit Parkinson sebesar 74%, dibandingkan 38% untuk konsumsi yang bervariasi antara empat hingga sembilan cangkir per hari.
Kopi untuk peningkatan performa olahraga yang signifikan
Anda mungkin pernah mendengar ungkapan “dope at the café” sebelumnya. Juga tidak luput dari Anda bahwa detak jantung Anda meningkat setelah secangkir kopi.
Memang, kafein menyebabkan peningkatan detak jantung dan peningkatan kontraksi otot, karenanya berpengaruh pada kinerja olahraga Anda.
Kafein dalam aksinya menargetkan lemak di jaringan adiposa sebagai sumber energi utama selama beraktivitas. Oleh karena itu, mekanisme ini memungkinkan untuk mengurangi kelelahan yang ditimbulkan oleh upaya tersebut.
Kopi membantu mencegah kanker
Di antara manfaat kopi, perlu diperhitungkan aksinya terhadap perkembangan sel kanker. Dr Astrid Nehlig, direktur penelitian di INSERM, menjelaskan dalam bukunya “Kopi dan kesehatan, segala sesuatu tentang berbagai manfaat minuman ini”: “Secara keseluruhan, efek kopi berbeda-beda tergantung pada kankernya.
Dalam beberapa kasus, kopi tidak berpengaruh, tetapi pada kasus lain kopi bersifat protektif. Tidak ada kasus di mana kopi merupakan faktor yang meningkatkan risiko terkena kanker”.
Selain itu, menurut sebuah penelitian yang dilakukan dan diterbitkan pada tahun 2011 oleh para peneliti di University of Havard, minum empat cangkir kopi setidaknya sehari akan membantu mengurangi risiko terkena kanker endometrium sebesar 25%.
Hal yang sama berlaku untuk kanker hati menurut American Association of Gastroenterology (sumber).
Kesimpulannya, kami akan mempertahankan bahwa konsumsi kopi secara teratur bermanfaat bagi tubuh kita, selama konsumsi ini tetap moderat. Beberapa penelitian dan pengamatan yang dilakukan di seluruh dunia mengkonfirmasi manfaat kopi pada organ kita secara umum, dan khususnya pada otak, otot, dan hati kita.