1. Kondisi ideal untuk menyimpan tepung adalah ketika kelembaban ruangan tidak melebihi 70 persen, dan suhu 18 derajat. Kemudian jamur dan serangga tidak buruk untuk tepung.
2. Jagung, kedelai, oatmeal, dan tepung terigu kelas 2 disimpan paling sedikit, tepung terigu premium – lebih lama dan lebih baik.
3. Lebih baik menyimpan tepung dalam kantong kertas atau kantong kain. Sebelum disimpan lama, tepung dikeringkan dengan cara ditaburkan di atas perkamen.
4. Karena kemampuan tepung menyerap bau asing, ruangan tempat tepung akan disimpan harus berventilasi baik.
5. Jika tepung berada dalam kantong pabrik yang tertutup rapat, Anda dapat menyimpannya dengan cara itu, setelah memeriksa integritasnya. Tetapi lebih baik menuangkan tepung terbuka ke dalam stoples kaca dan tutup dengan penutup. Wadahnya juga bisa dari logam atau plastik.
6. Alokasikan rak terpisah untuk menyimpan tepung agar tidak bersentuhan dengan makanan lain dan tidak menyerap aromanya.
7. Periksa rasa tepung secara berkala – jika Anda melihat tepung menjadi basah, keringkan. Jika serangga muncul, saring dan kemas dalam wadah baru, lalu cuci dan keringkan yang lama secara menyeluruh.