Semakin cerah warna sayuran dan buah-buahan, semakin banyak manfaatnya. Makanan seperti itu akan mempercantik meja musim semi atau musim panas, dan dalam kombinasi dengan daging dan sayuran, mereka juga sangat lezat.
Kami telah berbicara tentang sayuran kuning yang bermanfaat dan mengapa Anda perlu makan sayuran merah dan oranye. Waktunya ungu! Mengapa kita perlu makan sayuran berwarna ungu?
Bit
Dengan warna bit dari merah marun gelap ke ungu. Komposisi bit mengandung banyak vitamin dan elemen mineral yang berbeda, dan yang paling penting, selama perlakuan panas, bit tidak dihancurkan dan tidak kehilangan sifat nutrisinya.
Terong
Terong mengandung serat, vitamin C, B1, B2, B5, kalium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan natrium. Konsumsi sayuran ini menurunkan kolesterol, menghilangkan racun dari organisme, meningkatkan fungsi jantung, mengurangi pembengkakan.
Kentang ungu
Varietas kentang ini mengandung antioksidan, vitamin, mineral, anthocyanin empat kali lebih banyak, yang memberikan warna ini pada kentang. Akar ungu sayuran memperlambat proses penuaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, meningkatkan elastisitas pembuluh darah.
Kubis merah/ungu
Kubis jenis ini matang terlambat, dan karena itu ada lebih banyak nutrisi. Dalam kubis merah ada banyak anthocyanin, konsumsi teratur mereka menormalkan proses hematopoiesis, ginjal, kelenjar tiroid.
Kembang kol ungu
Kubis ini adalah sumber antosianin lainnya. Penggunaan perbungaan berwarna mencegah penyakit jantung dan sistem peredaran darah, memastikan pasokan vitamin C, serat, vitamin A, asam folat, kalsium, kalium dan selenium.
Wortel
Varietas wortel ungu mengandung lebih banyak antosianin dan memiliki sifat antioksidan yang kuat. Sayuran menormalkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah dan memiliki efek anti-inflamasi.
bluberi
Warna blueberry kaya biru-ungu. Berry ini diklasifikasikan sebagai Superfood, mengatur sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi otak, memperlambat penuaan, membantu usus. Sifat menguntungkan dari blueberry mempertahankan dan membekukan sekali.
ara
Buah tin mengandung vitamin A, B1, B2, B6, C, banyak mineral dan antioksidan. Dalam buah-buahan kering, jumlah nutrisi meningkat 3 kali lipat per 100 gram produk. Buah tin membantu pencernaan, membuang kelebihan cairan dari tubuh, membantu jantung dan pembuluh darah.
BlackBerry
Blackberry memiliki warna hitam kebiruan yang dalam. Berry ini sangat berguna, membantu regenerasi sel darah merah, meningkatkan metabolisme, memperkuat pembuluh darah, menghilangkan garam logam berat dari tubuh.
Sehatlah!