Teman-teman! Hari ini kami sampaikan perhatian Anda pada pola makan sehat orang bijak Yahudi. Aturan "nutrisi halal" ini ditulis jauh sebelum kelahiran Kristus, tetapi kebenaran dan rasionalitasnya sulit disangkal bahkan oleh sains modern.
Dalam kitab agama yang termasuk dalam Taurat, terdapat kata-kata ini:
“Ini adalah doktrin ternak, dan burung, dan setiap makhluk hidup yang bergerak di air, dan setiap makhluk hidup yang merayap di tanah. Untuk membedakan antara najis dan najis, antara binatang yang boleh dimakan dan binatang yang tidak boleh dimakan” (11:46, 47).
Kata-kata ini merangkum hukum tentang jenis binatang yang boleh dan tidak boleh dimakan orang Yahudi.
Dari hewan yang hidup di darat, menurut Taurat, hanya hewan ruminansia berkuku belah yang boleh makan. Pastikan untuk mematuhi kedua kondisi tersebut!
Hewan yang kukunya terbelah tetapi tidak halal (bukan ruminansia) adalah babi.
Hewan yang diizinkan untuk dimakan tercantum dalam buku "Dvarim". Menurut Taurat, hanya ada sepuluh jenis hewan seperti itu: tiga jenis hewan peliharaan - kambing, domba, sapi, dan tujuh jenis hewan liar - rusa betina, rusa, dan lainnya.
Jadi, menurut Taurat, hanya herbivora yang boleh dikonsumsi, dan predator apa pun (harimau, beruang, serigala, dll.) Dilarang!
Dalam Talmud (Chulin, 59a) ada tradisi lisan, yang mengatakan: jika Anda menemukan hewan yang sampai sekarang tidak dikenal dengan kuku terbelah dan Anda tidak dapat mengetahui apakah itu ruminansia atau bukan, Anda dapat memakannya dengan aman hanya jika itu bukan miliknya. kepada keluarga babi. Pencipta dunia tahu berapa banyak spesies yang Dia ciptakan dan yang mana. Di padang gurun Sinai, Dia menyampaikan, melalui Musa, bahwa hanya ada satu hewan non ruminansia yang berkuku belah, yaitu babi. Anda tidak bisa memakannya! Saya ingin mencatat bahwa sejauh ini tidak ada hewan seperti itu yang ditemukan di alam.
Kebenaran sebelumnya. Dibuktikan oleh para ilmuwan!
Musa, seperti diketahui, tidak berburu (Sifra, 11:4) dan dia tidak bisa mengenal semua jenis binatang di Bumi. Tetapi Taurat diberikan di gurun Sinai, di Timur Tengah, lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Hewan Asia, Eropa, Amerika dan Australia belum cukup dikenal orang. Apakah Talmud terlalu kategoris? Bagaimana jika binatang seperti itu dapat ditemukan?
Pada abad ke-XNUMX, peneliti dan penjelajah terkenal Koch, atas instruksi pemerintah Inggris (pemerintah dan ilmuwan dari banyak negara tertarik dengan pernyataan Taurat, yang dapat diverifikasi), melakukan penelitian tentang keberadaan setidaknya satu spesies hewan di planet Bumi dengan salah satu tanda halal, seperti kelinci atau unta yang memamah biak, atau seperti babi dengan kuku terbelah. Tetapi peneliti tidak dapat melengkapi daftar yang diberikan dalam Taurat. Dia tidak menemukan binatang seperti itu. Tetapi Musa juga tidak dapat mensurvei seluruh Bumi! Karena mereka suka mengutip buku "Sifra": "Biarlah mereka yang mengatakan bahwa Taurat bukan dari Tuhan, pikirkan tentang ini."
Contoh lain yang menarik. Seorang ilmuwan dari Timur Tengah, Dr. Menahem Dor, setelah mengetahui tentang kata-kata orang bijak bahwa "di Bumi, hewan apa pun dengan tanduk bercabang pasti memamah biak dan memiliki kuku terbelah", menyatakan keraguan: sulit dipercaya bahwa ada hubungan antara tanduk, mengunyah “permen karet” dan kuku . Dan, sebagai ilmuwan sejati, dia memeriksa daftar semua hewan bertanduk yang diketahui dan memastikan bahwa semua hewan ruminansia bertanduk bercabang memiliki kuku yang terbelah (M. Dor, No. 14 dari majalah Ladaat, hal. 7).
Dari semua makhluk hidup yang hidup di air, menurut Taurat hanya boleh makan ikan yang bersisik dan bersirip. Menambahkan bahwa: Ikan bersisik selalu memiliki sirip. Jadi jika ada sisik pada sepotong ikan di depan Anda, dan siripnya tidak terlihat, maka Anda bisa memasak dan memakan ikan tersebut dengan aman. Saya pikir itu komentar yang sangat bijak! Diketahui bahwa tidak semua ikan memiliki sisik. Dan bagaimana keberadaan sisik dikaitkan dengan sirip, para ilmuwan masih belum mengerti.
Dikatakan dalam Taurat dan tentang burung - dalam buku "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) dan "Dvarim" (Re, 14:12-18) spesies yang dilarang terdaftar, ternyata jumlahnya kurang dari diizinkan. Secara total, dua puluh empat spesies yang dilarang adalah burung pemangsa: burung hantu elang, elang, dll. Angsa, bebek, ayam, kalkun, dan merpati secara tradisional diperbolehkan "halal".
Dilarang memakan serangga, hewan kecil dan merayap (kura-kura, tikus, landak, semut, dll).
Cara kerjanya
Di salah satu surat kabar Israel berbahasa Rusia, sebuah artikel diterbitkan - "Resep Yahudi untuk serangan jantung." Artikel itu dimulai dengan pengantar: “… ahli jantung terkenal Rusia VS Nikitsky percaya bahwa itu adalah ketaatan yang ketat terhadap kashrut (aturan ritual yang menentukan kepatuhan sesuatu dengan persyaratan Hukum Yahudi. Biasanya, istilah ini diterapkan pada serangkaian resep agama terkait makanan) yang dapat mengurangi jumlah serangan jantung dan meningkatkan kelangsungan hidup setelahnya. Saat berada di Israel, seorang ahli jantung berkata: “Ketika saya … diberi tahu tentang apa itu kashrut, saya mengerti mengapa di wilayah Anda jumlah penyakit kardiovaskular jauh lebih sedikit daripada di Rusia, Prancis, Amerika Serikat, dan negara lain di dunia. Tapi serangan jantung mungkin merupakan penyebab utama kematian pria berusia 40 hingga 60 tahun …
Di dalam pembuluh darah, darah membawa lemak dan zat berkapur, yang akhirnya mengendap di dinding.
Di masa muda, sel-sel arteri terus diperbarui, tetapi seiring bertambahnya usia, semakin sulit bagi mereka untuk membuang zat lemak berlebih dan proses "penyumbatan" arteri dimulai. Tiga organ paling terpengaruh oleh ini – jantung, otak dan hati …
…kolesterol adalah bagian dari membran sel, dan oleh karena itu diperlukan untuk tubuh. Satu-satunya pertanyaan adalah, dalam jumlah berapa? Menurut saya, masakan Yahudi hanya memungkinkan Anda untuk menjaga keseimbangan ini … Menariknya, daging babi dan sturgeon, yang dilarang sebagai non-halal, secara harfiah adalah “penyimpan kolesterol”. Diketahui juga bahwa mencampurkan daging dan susu menyebabkan peningkatan tajam kolesterol darah - misalnya, makan sepotong roti dengan sosis dan setelah beberapa jam sepotong roti dengan mentega sejuta kali lebih sehat daripada mengolesi roti dengan mentega. jumlah mentega dan menempatkan jumlah yang sama di atasnya. sepotong sosis, seperti yang dilakukan orang Slavia. Selain itu, kita sering menggoreng daging dengan mentega … Fakta bahwa kashrut meresepkan menggoreng daging hanya di atas api, di atas panggangan atau di dalam minyak sayur adalah cara yang efektif untuk mencegah serangan jantung, terlebih lagi, itu sepenuhnya dikontraindikasikan untuk orang yang pernah sakit jantung. serang makan daging goreng dan campur daging dan susu … ”
Hukum menyembelih hewan untuk dimakan
Shechita – metode penyembelihan hewan, dijelaskan dalam Taurat, telah digunakan selama lebih dari tiga ribu tahun. Sejak dahulu kala, pekerjaan ini hanya dipercayakan kepada orang yang sangat terpelajar dan takut akan Tuhan.
Pisau yang ditujukan untuk shechita diperiksa dengan cermat, harus diasah agar tidak ada lekukan sedikit pun pada bilahnya, dan harus dua kali lebih panjang dari diameter leher hewan. Tugasnya adalah memotong lebih dari setengah leher secara instan. Ini memotong pembuluh darah dan saraf yang menuju ke otak. Hewan tersebut langsung kehilangan kesadaran tanpa merasakan sakit.
Di St. Dia mempertimbangkannya dalam dua aspek: rasa sakitnya terhadap hewan dan berapa lama daging bertahan setelah dipotong.
Menganalisis cara kerusakan sumsum tulang belakang, dan cara lain, penulis sampai pada kesimpulan bahwa semuanya sangat menyakitkan bagi hewan. Tetapi setelah menganalisis semua detail hukum shechita, Dr. Dembo menyimpulkan bahwa dari semua metode penyembelihan ternak yang diketahui, metode Yahudi adalah yang terbaik. Itu tidak terlalu menyakitkan bagi hewan dan lebih bermanfaat bagi manusia, karena. shechita menghilangkan banyak darah dari bangkai, yang membantu melindungi daging dari pembusukan.
Pada pertemuan Masyarakat Medis St. Petersburg pada tahun 1892, semua yang hadir setuju dengan kesimpulan Dr. dan bertepuk tangan setelah laporan tersebut.
Tapi inilah yang membuat saya berpikir – orang Yahudi mempraktikkan hukum shechita, bukan berdasarkan penelitian ilmiah apa pun, karena tiga ribu tahun yang lalu mereka tidak dapat mengetahui fakta ilmiah yang diketahui saat ini. Orang-orang Yahudi menerima hukum-hukum ini dalam keadaan siap pakai. Dari siapa? Dari Dia yang mengetahui segalanya.
Aspek Spiritual dari Memakan Makanan Kosher
Orang Yahudi tentu saja menjalankan hukum Taurat bukan lagi karena alasan rasional, tetapi karena alasan agama. Taurat membutuhkan kepatuhan mutlak dengan semua aturan kashrut. Meja halal melambangkan altar (asalkan, menurut Talmud, di rumah ini mereka tahu cara berbagi makanan dengan mereka yang membutuhkan).
Dikatakan (11:42-44): “… jangan memakannya, karena itu adalah kekejian. Jangan menajiskan jiwamu dengan segala jenis binatang kecil yang merayap … Karena Akulah Tuhan, Allahmu, dan kuduskanlah, dan jadilah kudus, karena Aku kudus … “.
Mungkin, Pencipta manusia dan alam, setelah memerintahkan umatnya: "Jadilah suci", melarang orang Yahudi mengonsumsi darah, lemak babi, dan beberapa jenis hewan, karena makanan ini mengurangi kerentanan seseorang terhadap sisi terang kehidupan dan menghilangkannya. dia.
Ada hubungan antara apa yang kita makan dan siapa kita, karakter dan jiwa kita. Misalnya, para ilmuwan telah menemukan apa yang dimakan oleh pegawai kamp konsentrasi Jerman, terutama puding hitam babi.
Kita tahu bahwa alkohol memabukkan seseorang dengan cepat. Dan ada zat yang aksinya lebih lambat, tidak begitu jelas, tetapi tidak kalah berbahayanya. Komentator Taurat Rambam menulis bahwa makanan yang tidak halal merusak jiwa, semangat seseorang dan membuat hati menjadi keras dan kejam.
Orang bijak Yahudi percaya bahwa ketaatan pada kashrut tidak hanya memperkuat tubuh dan meninggikan jiwa, tetapi merupakan syarat yang diperlukan untuk menjaga individualitas dan orisinalitas orang Yahudi.
Di sini, teman-teman, adalah pandangan orang bijak Yahudi tentang makan sehat. Tapi orang Yahudi tentu tidak bisa disebut bodoh! 😉
Jadilah sehat! Sumber: http://toldot.ru