Truffle Afrika (Terfezia leonis)
- Departemen: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisi: Pezizomycotina (Pezizomycotin)
- Kelas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subkelas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordo: Pezizales (Pezizales)
- Keluarga: Terfeziaceae (Terfeziaceae)
- Genus: Terfezia (truffle gurun)
- Tipe: Terfezia leonis (truffle Afrika)
- Truffle stepa
- Truffle "Tombolana"
- Terfetia singa-kuning
- Arenaria Terfezia.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Truffle Afrika (Terfezia leonis) adalah jamur dari keluarga Truffle, milik genus Truffle.
Tubuh buah truffle Afrika dicirikan oleh bentuk bulat dan tidak beraturan. Warna jamurnya coklat atau kuning keputihan. Di bagian dasar, Anda dapat melihat hifa miselium jamur. Dimensi tubuh buah dari spesies yang dijelaskan mirip dengan jeruk kecil atau kentang lonjong. Panjang jamur bervariasi dalam 5 cm. Daging buahnya ringan, seperti tepung, dan dalam tubuh buah yang matang lembab, lembut, dengan urat putih berliku-liku yang terlihat jelas dan bintik-bintik berwarna coklat dan berbentuk bulat. Kantong jamur dengan hifa terletak secara acak dan tepat di tengah pulp, ditandai dengan bentuk seperti kantung, berisi spora bulat atau bulat telur.
Truffle Afrika tersebar luas di seluruh Afrika Utara. Anda juga bisa bertemu dengannya di Timur Tengah. Terkadang spesies ini dapat tumbuh di bagian Eropa Mediterania dan, khususnya, di selatan Prancis. Jenis jamur ini juga dapat ditemukan di kalangan pecinta perburuan yang tenang di Turkmenistan dan Azerbaijan (Asia Barat Daya).
Truffle Afrika (Terfezia leonis) membentuk simbiosis dengan tanaman yang termasuk dalam genus Sunshine (Helianthemum) dan Cistus (Cistus).
Dibandingkan dengan truffle Prancis (Tuber) asli, truffle Afrika dicirikan oleh kualitas nutrisi yang lebih rendah, tetapi tubuh buahnya masih mewakili nilai gizi tertentu bagi penduduk setempat. Ini memiliki bau jamur yang menyenangkan.
Ini mirip dengan truffle Prancis asli, namun, dalam hal sifat nutrisi dan rasa, sedikit lebih rendah dari itu.