Konten
Selama berabad-abad, orang telah mencari solusi untuk misteri melestarikan awet muda, kesehatan dan kecantikan selama bertahun-tahun. Dan di awal milenium ketiga, sains mengambil langkah percaya diri untuk memecahkan misteri, berdasarkan pengetahuan tentang radikal bebas dan antioksidan.
Antioksidan adalah pelindung tubuh kita dari efek berbahaya zat beracun yang memiliki efek merugikan bagi kesehatan manusia. Dengan penggunaan zat-zat ini dengan benar, laju penuaan tubuh menurun, perkembangan penyakit kardiovaskular, endokrin dan onkologis dicegah.
Makanan kaya antioksidan
Karakteristik umum dari antioksidan
Istilah antioksidan 30 tahun yang lalu, itu digunakan secara eksklusif untuk menunjukkan zat antioksidan yang mencegah korosi besi, pembusukan makanan dan zat organik lainnya yang ada dalam makanan kaleng, kosmetik, dan krim.
Dan sekarang, beberapa dekade kemudian, teori radikal bebas revolusioner muncul dalam kedokteran, yang menjungkirbalikkan semua gagasan yang sudah mapan tentang antioksidan.
Ternyata di dalam tubuh kita terdapat senyawa agresif yang disebut radikal bebas. Mereka menghancurkan sel-sel tubuh dengan mengoksidasi struktur molekulnya.
Dengan kelebihan zat seperti itu di dalam tubuh, antioksidan melawan. Antioksidan meliputi vitamin A, E, C, P, K, bioflavonoid, beberapa asam amino yang mengandung sulfur, seng, tembaga, selenium, besi dan alkohol dalam jumlah kecil.
Kebutuhan harian akan antioksidan
Tergantung pada jenis antioksidan, kebutuhan hariannya untuk tubuh ditentukan. Jadi vitamin A diperlukan tubuh dalam jumlah 2 mg, E – 25 mg, C – 60 mg, K – 0,25 mg, dan seterusnya. Elemen jejak diperlukan dalam jumlah mulai dari 0.5 mg (selenium) dan hingga 15 mg (misalnya, seng dan besi).
Kebutuhan antioksidan semakin meningkat:
- Seiring bertambahnya usia, ketika kemampuan tubuh untuk secara mandiri menghasilkan zat-zat yang bermanfaat menurun, dan jumlah radikal bebas meningkat.
- Dalam kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan (bekerja di industri berbahaya).
- Dalam keadaan stres meningkat.
- Dengan tekanan mental dan fisik yang tinggi.
- Pada perokok aktif, saat penyerapan nutrisi oleh tubuh berkurang.
Kebutuhan antioksidan menurun:
Dengan intoleransi individu terhadap kelompok antioksidan tertentu.
Penyerapan antioksidan
Sebagian besar vitamin dan mineral diserap dengan baik oleh tubuh bersama dengan makanan. Oleh karena itu, biasanya direkomendasikan untuk mengonsumsi vitamin-mineral kompleks setelah makan.
Sifat antioksidan yang bermanfaat, pengaruhnya terhadap tubuh:
Vitamin A dan beta-karoten prekursornya menormalkan kondisi selaput lendir, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, mencegah perkembangan penyakit onkologis, dan diperlukan untuk memperkuat mata.
Vitamin C bertanggung jawab atas kekebalan tubuh, memperkuat sistem kardiovaskular, secara aktif melawan mutasi pada tingkat gen.
Vitamin E sangat penting untuk sistem saraf, melindungi membran sel dari kerusakan.
Selenium memperlambat oksidasi lemak, memblokir efek racun dari logam berat.
Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel. Seng memiliki efek positif pada sistem endokrin tubuh.
Interaksi dengan elemen penting
Antioksidan berinteraksi secara aktif satu sama lain. Misalnya, vitamin E dan C saling memperkuat efek satu sama lain pada tubuh. Vitamin E sangat larut dalam lemak, seperti beta karoten. Vitamin C sangat larut dalam air.
Tanda-tanda kekurangan antioksidan di dalam tubuh
- kelemahan;
- peningkatan iritabilitas;
- pucat kulit;
- apati;
- penyakit menular yang sering terjadi;
Tanda-tanda kelebihan antioksidan di dalam tubuh
Antioksidan yang masuk ke tubuh dari makanan, jika berlebih, dengan mudah dikeluarkan dari tubuh sendiri. Dengan kelebihan antioksidan yang diproduksi secara artifisial (vitamin-mineral kompleks) dalam tubuh, suatu kondisi yang dijelaskan dalam literatur medis sebagai hipervitaminosis dapat terjadi, yang pada setiap kasus disertai dengan kelainan dan tanda tertentu.
Faktor yang mempengaruhi kandungan antioksidan dalam tubuh
Kandungan antioksidan dalam tubuh dipengaruhi oleh kesehatan umum seseorang, usia dan pola makannya.
Sulit untuk melebih-lebihkan efek positif antioksidan pada tubuh kita. Mereka melindungi tubuh kita dari efek merusak dari radikal bebas, memperkuat kekebalan dan memperlambat proses penuaan!