Konten
Apel dalam adonan: makanan penutup yang sehat. Video
Apel aromatik dalam adonan dapat dimasak dengan berbagai cara. Misalnya, Anda dapat membuat kolobok tertutup dalam gula atau membuat kue asli tetapi sangat sederhana dalam bentuk mawar yang indah. Either way, makanan penutup Anda akan sukses besar.
Apel dalam adonan: resep video
Resep apel harum dalam adonan
Bahan: – 10-12 apel kecil; – 250 g margarin dan 20% krim asam; – 1 butir telur ayam; - 1 sendok teh. soda; – 5 sdm. tepung; - 0,5 sdm. Sahara; – 0,5 sdt kayu manis.
Biarkan margarin pada suhu kamar selama setengah jam, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam bersama dengan krim asam. Buang soda yang dicampur dengan cuka atau jus lemon di sana. Aduk semuanya dan tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok dan kemudian dengan tangan Anda. Itu harus elastis dan lembut. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 40 menit.
Untuk keselarasan rasa makanan penutup yang lebih baik, ambil apel manis dan asam. Di musim panas itu adalah isian putih, Antonovka, di musim dingin itu adalah Kutuzov, Champion, Wagner atau varietas luar negeri serupa.
Cuci apel dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk. Buat depresi di masing-masing dari mereka dengan hati-hati di area pemotongan, potong dengan pisau tajam dalam satu gerakan melingkar. Campurkan gula dan kayu manis dan tempatkan 1 sendok teh campuran kering yang dihasilkan di setiap apel.
Keluarkan adonan, gulung menjadi sosis dengan ketebalan satu dimensi dan potong menjadi potongan yang sama sesuai dengan jumlah buah. Hancurkan atau gulung menjadi kue tipis dan bungkus apel, letakkan di bagian tengah yang lebih segar. Tutup kolobok dengan hati-hati agar tidak ada celah.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kocok telur, celupkan bagian atas apel mentah ke dalam adonan di dalamnya, dan segera celupkan sisa gula kayu manis. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan bola-bola manisan di atasnya. Panggang selama 25-30 menit, lalu dinginkan dan letakkan di atas piring atau nampan besar.
Mawar yang menggugah selera: apel dalam puff pastry
Bahan: – 2 apel merah sedang; - 250 g adonan bebas ragi puff; - 150 ml air; – 3 sdm. l. gula + 2 sdm. l. untuk bedak; - 2 sdm. l. gula icing.
Potong apel bersih menjadi dua bagian memanjang, buang inti dan ekornya, dan potong menjadi irisan arkuata tipis. Tuang air ke dalam panci kecil, tambahkan gula, aduk dan didihkan sirup. Tempatkan irisan apel di dalamnya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusaknya, selama 2-3 menit. Pindahkan ke saringan menggunakan sendok berlubang besar dan biarkan cairan mengalir sepenuhnya.
Untuk menghindari penggunaan tepung ekstra untuk menggulung, letakkan adonan di antara dua lembar perkamen
Defrost adonan pada suhu kamar, gulung hingga ketebalan 2-3 mm dan potong-potong selebar 2 cm. Taburkan sisa gula pada setiap strip tipis-tipis dan atur potongan apel dalam satu baris di sepanjang adonan. Selain itu, sisi cembungnya harus "melihat" ke satu arah. Gulung menjadi gulungan, membentuk kuncup mawar. Jepit ujung adonan, dan di dasarnya, tarik keluar sedikit dan tekan ke bawah untuk stabilitas bunga di masa depan.
Tempatkan semua mawar di atas loyang yang dilapisi kertas roti, luruskan kelopaknya dan kirim piring ke oven pada 180 derajat. Panggang kue selama 10-15 menit, lalu taburi dengan gula bubuk dan sajikan dengan teh.