Bahan Asparagus dan Nasi Casserole
| asparagus | 400.0 (gram) |
| nasi menir | 200.0 (gram) |
| lemak hewani | 100.0 (gram) |
| air | 2.0 (sendok teh) |
| telur ayam | 3.0 (potongan) |
| susu sapi | 3.0 (sendok meja) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
| mentega | 2.0 (sendok meja) |
Kupas asparagus dengan hati-hati dengan pisau tajam, berhati-hatilah agar tidak merusak kepala - bagian yang paling berharga. Ikat asparagus menjadi 10 buah tandan, potong ujung bawah secara merata dan masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih sehingga air hanya mencapai bagian tengah pucuk. Masak selama 15 – 20 menit dengan api besar sampai lunak, tetapi jangan terlalu matang, jika tidak asparagus akan kehilangan rasanya dan menjadi berair. Saring airnya dan kendurkan tandan asparagus. Sortir nasi, bersihkan dengan serbet bersih, masukkan ke dalam panci dengan lemak yang dipanaskan dan, aduk, panaskan sampai menjadi transparan (tidak kecokelatan!). Gerimis dengan air mendidih dan didihkan, tutup. Letakkan nasi yang bengkak dalam lapisan yang rata dalam bentuk yang diminyaki, taruh lapisan asparagus rebus di atasnya, tuangkan dengan campuran telur kocok dan susu, oleskan potongan mentega di permukaan. Panggang dalam oven.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 137.5 kKal | 1684 kKal | 8.2% | 6% | 1225 gram |
| Protein | 2.7 gram | 76 gram | 3.6% | 2.6% | 2815 gram |
| Lemak | 9.2 gram | 56 gram | 16.4% | 11.9% | 609 gram |
| Karbohidrat | 11.7 gram | 219 gram | 5.3% | 3.9% | 1872 gram |
| asam organik | 16.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 gram | 20 gram | 4% | 2.9% | 2500 gram |
| air | 69.8 gram | 2273 gram | 3.1% | 2.3% | 3256 gram |
| Abu | 0.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 gram |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.8% | 2571 gram |
| Vitamin B4, kolin | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 3.1% | 2358 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 71.9 mg | 2500 mg | 2.9% | 2.1% | 3477 gram |
| Kalsium, Ca | 16.2 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6173 gram |
| Silikon, Ya | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 38.5% | 189 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 17.7 mg | 1300 mg | 1.4% | 1% | 7345 gram |
| Belerang, S | 24.7 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.8% | 4049 gram |
| Fosfor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5% | 1460 gram |
| Klorin, Cl | 270.2 mg | 2300 mg | 11.7% | 8.5% | 851 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 1.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 gram |
| Yodium, saya | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 gram |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 gram |
| Mangan, Mn | 0.2024 mg | 2 mg | 10.1% | 7.3% | 988 gram |
| Tembaga, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 gram |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 gram |
| Stronsium, Sr. | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 gram |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 gram |
| Seng, Zn | 0.3444 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3484 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 11.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 48.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 137,5 kkal.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- 21 kKal
- 333 kKal
- 899 kKal
- 0 kKal
- 157 kKal
- 60 kKal
- 0 kKal
- 661 kKal