Konten
Diet Atlantik: terdiri dari apa dan apa manfaatnya?
Diet sehat
Berdasarkan ikan dan sayuran, jenis diet umum di daerah Galicia ini adalah pilihan diet sehat yang bagus
Diet Mediterania adalah cerminan dari diet yang sehat dan seimbang, tetapi itu bukan satu-satunya pilihan. Kita bahkan tidak boleh meninggalkan Semenanjung Iberia untuk menemukan diet lain yang memiliki tujuan yang sama: the Diet Atlantik.
Makanan ini, khas daerah Galicia dan utara Portugal, memiliki banyak elemen yang sama dengan Mediterania, tetapi menonjol karena konsumsi ikan dan sayuran khas daerah tersebut. Meskipun konsep diet Atlantik sudah ada sejak 20 tahun yang lalu, 10 tahun yang lalu ia mulai menyebar dan dipelajari. Hal ini dijelaskan oleh Dr. Felipe Casanueva, wakil presiden Fundación Dieta Atlántica, yang berkomentar bahwa telah diamati bahwa wilayah Galicia “memiliki umur panjang yang lebih panjang” daripada wilayah lain di Spanyol.
“Karena tidak mungkin karena perbedaan genetik, dan perbedaan iklim itu relatif, salah satu penjelasannya adalah perbedaannya terletak pada pola makannya», Mengembangkan dokter.
Diet ini memiliki karakteristik yang sangat istimewa, karena tidak hanya mementingkan makanan yang saya makan, tetapi juga untuk cara mereka mempersiapkan dan mengkonsumsi. «Ini mempengaruhi gaya memasak dan makan. Yang diberikan adalah slow diet, «memasak lambat» Apa yang mereka katakan sekarang ", kata dokter dan menambahkan:" Mereka mengambil piring panci, dan makanan yang dibuat bersama teman dan keluarga dan lama. Juga, diet ini menganjurkan untuk meninggalkan komplikasi saat menyiapkan makanan. «Anda harus mencari kesederhanaan dalam persiapan makanan, untuk menjaga kualitas bahan baku dan juga nilai gizinya”, jelas mereka di yayasan.
Apa yang dimakan dalam diet Atlantik
Seperti yang ditunjukkan oleh Atlantic Diet Foundation, makanan yang membentuk diet ini adalah sebagai berikut:
- Makanan musiman, lokal, segar dan minimal diproses.
- Sayuran dan sayuran, buah-buahan, sereal (roti gandum utuh), kentang, chestnut, kacang-kacangan dan polong-polongan.
- Ikan segar dan makanan laut, beku atau kalengan.
– Susu dan turunannya perusahaan susu, terutama keju.
- Daging babi, daging sapi, binatang buruan dan burung.
- anggur, biasanya dengan makanan, dan dalam jumlah sedang.
- Minyak zaitun untuk berpakaian dan memasak.
Akhirnya, Dr. Casanueva menunjukkan pentingnya fakta bahwa itu adalah diet dengan jejak karbon minimal. “Sekelompok peneliti dari Universitas Santiago telah menganalisis berbagai pola makan dan jejak karbon mereka: Atlantik adalah yang memiliki jejak terkecil,” jelasnya. Menjadi diet yang menganjurkan konsumsi makanan musiman dan kedekatan, tidak hanya sehat, tetapi juga ramah lingkungan.