Tepung barley

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% normal
Nilai kalori284 kKal1684 kKal16.9%6%593 g
Protein10 g76 g13.2%4.6%760 g
Lemak1.6 g56 g2.9%1%3500 g
Karbohidrat56.1 g219 g25.6%9%390 g
Serat makanan1.5 g20 g7.5%2.6%1333 g
air14 g2273 g0.6%0.2%16236 g
Abu0.8 g~
vitamin
Vitamin B1, tiamin0.28 mg1.5 mg18.7%6.6%536 g
Vitamin B2, riboflavin0.11 mg1.8 mg6.1%2.1%1636 g
Vitamin B4, kolin37.8 mg500 mg7.6%2.7%1323 g
Vitamin B5, pantotenik0.145 mg5 mg2.9%1%3448 g
Vitamin B6, piridoksin0.396 mg2 mg19.8%7%505 g
Vitamin B9, folat8 μg400 μg2%0.7%5000 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE0.57 mg15 mg3.8%1.3%2632 g
Vitamin K, phylloquinone2.2 μg120 μg1.8%0.6%5455 g
Vitamin PP, LAHIR6.269 mg20 mg31.3%11%319 g
niasin2.5 mg~
macronutrients
Kalium, K147 mg2500 mg5.9%2.1%1701 g
Kalsium, Ca58 mg1000 mg5.8%2%1724 g
Magnesium, Mg63 mg400 mg15.8%5.6%635 g
SodiumNa10 mg1300 mg0.8%0.3%13000 g
Belerang, S105 mg1000 mg10.5%3.7%952 g
Fosfor, P.275 mg800 mg34.4%12.1%291 g
Trace Elements
Besi, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.4%2571 g
Mangan, M N1.034 mg2 mg51.7%18.2%193 g
Tembaga, Dengan343 μg1000 μg34.3%12.1%292 g
Selenium, Aku tahu37.7 μg55 μg68.5%24.1%146 g
Seng, Zn2 mg12 mg16.7%5.9%600 g
Karbohidrat yang dapat dicerna
Pati dan dekstrin55.1 g~
Mono- dan disakarida (gula)1 gmaks 100 г
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh0.335 gmaks 18.7 г
Asam lemak tak jenuh ganda
Asam lemak omega-30.077 gdari 0.9 ke 3.78.6%3%
Asam lemak omega-60.695 gdari 4.7 ke 16.814.8%5.2%
 
 

Nilai energinya 284 kkal.

  • Gelas 250 ml = 160 gr (454.4 kkal)
  • Gelas 200 ml = 130 gr (369.2 kkal)
  • Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 25 g (71 kkal)
  • Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 8 g (22.7 kkal)
🚀Lebih lanjut tentang topik:  Resep Irisan Daging Rutabaga. Kalori, komposisi kimia dan nilai gizi.
Jelai tepung kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 18,7%, vitamin B6 - 19,8%, vitamin PP - 31,3%, magnesium - 15,8%, fosfor - 34,4%, mangan - 51,7, 34,3, 68,5%, tembaga - 16,7%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
  • Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
  • Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
  • Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
  • Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
  • Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
  • Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
  • Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
  • Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
  • seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, hati sirosis, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
🚀Lebih lanjut tentang topik:  Tepung gandum utuh - kandungan kalori dan komposisi kimia
Tags: kandungan kalori 284 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, bagaimana tepung barley bermanfaat, kalori, nutrisi, khasiat berguna dari tepung barley

Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.

Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

 

Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.

 

vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.

Tinggalkan Balasan