Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 gram |
| Protein | 5.54 gram | 76 gram | 7.3% | 4.7% | 1372 gram |
| Lemak | 5.15 gram | 56 gram | 9.2% | 5.9% | 1087 gram |
| Karbohidrat | 16.13 gram | 219 gram | 7.4% | 4.8% | 1358 gram |
| Serat pangan | 5.5 gram | 20 gram | 27.5% | 17.7% | 364 gram |
| air | 65.17 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.9% | 3488 gram |
| Abu | 2.51 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.136 mg | 1.5 mg | 9.1% | 5.9% | 1103 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1.7% | 3673 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 2% | 3226 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 48 µg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.408 mg | 20 mg | 2% | 1.3% | 4902 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 358 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.2% | 698 gram |
| Kalsium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.9% | 1639 gram |
| Magnesium, mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 7% | 930 gram |
| Natrium, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 21% | 308 gram |
| Belerang, S | 55.4 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Fosfor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 8.8% | 734 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.99 mg | 18 mg | 11.1% | 7.2% | 905 gram |
| Mangan, Mn | 0.255 mg | 2 mg | 12.8% | 8.3% | 784 gram |
| Tembaga, Cu | 159 µg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 gram |
| Selenium, Jika | 5.7 µg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 gram |
| Seng, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 3.9% | 1644 gram |
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.356 gram | ~ | |||
| Valin | 0.282 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.153 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.242 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.428 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.379 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.086 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.228 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.067 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.287 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.236 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.637 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.232 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.841 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.239 gram | ~ | |||
| serin | 0.288 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.155 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.062 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 5 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 1.948 gram | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 gram | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.061 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.227 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.633 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.133 gram | min 16.8 g | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.125 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 1.953 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.046 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.74 gram | dari 11.2-20.6 g | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.593 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.147 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.147 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 16.3% | 10.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.593 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 12.6% | 8.1% |
Nilai energinya 155 kkal.
- cangkir = 253 g (392.2 kkal)
Kacang, dipanggang, masakan rumah kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B9 - 12%, kalium - 14,3%, fosfor - 13,6%, zat besi 11.1%, mangan - 12,8%, tembaga - 15,9%
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 155 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Kacang, dipanggang, masakan rumah, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang, dipanggang, masakan rumah