Ikan bersh: deskripsi, perbedaan dari pike perch, resep masakan

Bersh dan pike perch termasuk dalam spesies yang sama, sehingga sering bingung satu sama lain. Untuk membedakannya, Anda perlu mengetahui beberapa ciri struktur tubuh, perilaku bersh dan habitatnya.

Ikan bersh: deskripsi

Ikan ini milik keluarga bertengger. Bersh tumbuh hingga 0,5 meter, dengan berat hingga 1,7 kg. Bersh, seperti hinggap, dianggap sebagai ikan air tawar.

Deskripsi Penampilan

Bersh memiliki warna yang sama dengan zander, hanya garis-garisnya yang lebih ekspresif dan simetris. Itu dibedakan dengan moncong tumpul dan tidak adanya taring di rahang bawah. Matanya lebih menonjol daripada zander, dan siripnya, baik punggung maupun samping, berukuran besar. Tubuh panjang memanjang. Itu ditutupi dengan sisik besar, dan sisik yang lebih kecil dapat ditemukan di dekat mulut.

Di mana bersh tinggal

Pada dasarnya ikan bersh terdapat di sungai-sungai seperti :

• Sungai Volga dan Lembah Sungai Volga.
• Sungai Don.
• sungai Donet.
• Sungai Dnepr.

Selain itu, ikan ini juga bisa ditemukan di Laut Kaspia, maupun di cekungannya.

Apa yang dimakan bersh

Bersh memakan ikan kecil, panjangnya tidak melebihi 7 cm, seperti pike perch. Ikan kecil dianggap sebagai ikan yang paling disukai, meskipun benih dan spesies ikan lainnya termasuk dalam makanannya.

Lebih suka tempat yang dalam di mana dasarnya keras dan berpasir. Itu tidak ditemukan di danau, bahkan yang banjir.

Saat bersh bertelur

Bersh siap berkembang biak setelah mencapai usia 4 tahun. Saat ini, panjangnya mencapai 25 cm. Itu memunculkan bersh di daerah dangkal. Pada saat yang sama, ia membangun sarang khusus di dasar berpasir, dalam batas beberapa halangan. Laki-laki menjaga sarang tempat bertelur sampai burayak muncul.

Biasanya, ia bertelur pada bulan April atau Mei, saat air menghangat hingga +10 derajat. Kaviar berukuran cukup kecil dan berwarna kuning. Bersh adalah ikan yang cukup subur, karena betina dapat bertelur hingga setengah juta telur sekaligus, tergantung pada habitatnya.

Kaviar matang dalam waktu satu minggu. Akibatnya, muncul larva yang tinggal di dalam kepompong selama beberapa hari dan memakan sisa-sisa cangkang. Panjangnya (larva) beberapa milimeter. Setelah 5 hari, larva berubah menjadi benih ikan yang memakan zooplankton, dan setelah dewasa mereka beralih memberi makan benih ikan lain.

Perilaku Bersh: fitur

Bersh, tidak seperti tombak yang sama, berburu mangsanya sepanjang hari. Ngomong-ngomong, pike perch pergi berburu di malam hari. Bersh, seperti hinggap, berburu dalam kelompok, lebih suka membawa mangsa ke tempat tertentu.

Individu yang lebih muda tinggal di dekat tempat bertengger tombak besar. Oleh karena itu, sangat sulit membedakan bersh di sebelah pike perch. Spesimen bersh yang besar lebih suka tinggal lebih dekat ke tengah sungai, dan spesimen yang lebih kecil lebih dekat ke pantai. Namun, mereka berada di paling bawah.

Perbedaan antara ikan bersh dan pike perch

Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa ciri perilakunya hampir mirip dengan perilaku zander, terdapat beberapa perbedaan. Sebagai contoh:

• Bersh tidak tumbuh dengan ukuran yang sama dengan zander.
• Pada insang bersh, Anda dapat melihat sisik, tetapi tombak tidak memilikinya.
• Bersh dibedakan dengan matanya yang besar, moncong yang lebih pendek, tetapi juga lebih lebar.
• Bersh memiliki sisik yang lebih besar.
• Garis-garis pada badan bersh dibedakan dengan geometri yang lebih teratur.
• Pike perch ditemukan di danau dan waduk, dan bersh lebih menyukai sungai secara eksklusif, baik besar maupun kecil.

Memancing ikan

Nelayan lebih suka menangkap bersh lebih banyak karena dagingnya lebih empuk dan berair. Tapi bersh tidak mudah ditangkap. Tetapi jika Anda berusaha keras dan mempelajari kebiasaannya, Anda juga dapat mengatasi tugas ini.

Metode memancing

Ada lebih dari cukup cara untuk menangkap ikan ini, terutama di zaman kita. Pada saat yang sama, ada yang sangat populer di kalangan nelayan, dan ada yang tidak terlalu populer. Bagaimanapun, mereka dapat membawa hasil yang positif.

Proses menangkap bersh disertai dengan banyak emosi positif. Pada saat yang sama, cukup mempersenjatai diri dengan perlengkapan paling sederhana dan paling terjangkau. Meskipun demikian, Anda perlu mengetahui beberapa informasi tentang dia. Sebagai contoh:

• Ikan ini ditangkap secara eksklusif oleh pemancing amatir. Bersh tidak ditangkap dalam skala industri.
• Menangkap bersh di musim panas sama sekali tidak realistis, tetapi dengan datangnya musim dingin, Anda dapat mengandalkan kesuksesan.
• Untuk memancing, pancing dengan ketebalan sedang dipilih, karena panjang bersh tidak tumbuh lebih dari 0,5 meter.
• Pada dasarnya untuk menangkapnya di musim dingin, mereka menggunakan jig besar, memanjang.
• Beberapa jenis ikan dipasang di mormyshka, seperti tempat bertengger, gudgeon, atau sprat.

Tangkap untuk memancing

Bersh dapat ditangkap dengan peralatan apa saja, seperti:

• Pemintalan. Karena ikan ini lebih menyukai dasar berpasir, pemintalan sangat bagus untuk menangkap predator ini. Sebagai umpan, osilator berwarna terang digunakan. Tali tidak diperlukan dalam kasus ini. Umpan harus diarahkan di bagian paling bawah, dan agak lambat. Lebih baik jika memancing dilakukan dari perahu. Sama pentingnya untuk menentukan topografi dasar untuk menemukan lokasi ikan.
• Joran bawah (feeder). Sebagai aturan, perlengkapan dipasang pada malam hari, dan pada pagi hari mereka diperiksa. Metode memancing ini memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, Anda tidak perlu terus-menerus melempar dan menarik tekel, dan kedua, Anda bisa menggunakan umpan buatan. Tekel bawah digunakan dengan pemberat geser.
• Batang mengambang. Joran ini cukup sulit untuk ditangkap, terutama di arus, terutama karena gaya hidup bersh mengarah ke bawah. Karena itu, Anda perlu memilih area dengan arus sedang. Selain itu, float tackle sulit untuk dilemparkan jauh.
• Memancing mug. Sebuah lingkaran adalah lubang yang sama, hanya untuk menangkap ikan di musim panas. Pertama, Anda perlu menentukan akumulasi ikan dan baru kemudian melempar tekelnya. Saat memancing dengan lingkaran, umpan hidup biasanya digunakan. Individu besar terletak di suatu tempat di fairway sungai, di mana Anda perlu melempar persneling dan di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa perahu sama sekali.

Properti bersh yang berguna

Ikan, tidak seperti daging hewani, mengandung komponen yang jauh lebih bermanfaat. Selain bergizi, daging ikan juga rendah kalori. Dalam hal ini, kami dapat dengan aman mengaitkan daging bersh dengan produk makanan. Pada saat yang sama, dagingnya cepat diserap tubuh.

Kehadiran vitamin dan unsur mikro dalam daging predator, bersama dengan zat bermanfaat lainnya, memungkinkan Anda mengisi kembali tubuh manusia dengan hampir semua komponen yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh manusia. Selain itu, semua komponen bekerja secara kompleks, meningkatkan fungsi ginjal dan hati, menyegarkan kondisi kulit, memperkuat tulang, dan merangsang regenerasi jaringan.

Konsumsi ikan secara teratur memungkinkan Anda membersihkan tubuh dari racun dan racun, sekaligus meningkatkan keseluruhan nada tubuh, dengan latar belakang peningkatan metabolisme. Selain itu, beberapa komponen memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf pusat.

Resep bersh lezat

Dari pemangsa seperti bersh, sangat mungkin untuk memasak berbagai hidangan lezat. Pada saat yang sama, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Bersh direbus dengan bawang di bawah kerak keju

Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda perlu menyiapkan:

• Setengah kilo ikan.
• Tiga umbi.
• 150 gram keju keras.
• 70 gram mayones.
• Tanaman hijau.
• Garam.
• Membumbui.

Teknik memasak:

1. Pertama-tama ikan dibersihkan, dimusnahkan dan dicuci bersih. Jika Anda membuang semua tulangnya, Anda mendapatkan hidangan yang lebih diinginkan. Setelah itu, ikan dipotong menjadi beberapa bagian, diasinkan dan dibumbui.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan dicampur dengan mayones.
3. Oven menyala dan memanas hingga mencapai suhu yang diinginkan. Ikan diolesi mayones dan bawang bombay dan ditempatkan di loyang. Dalam keadaan ini, ikan harus dimasak selama kurang lebih 35 menit.
4. Setelah itu, ikan dikeluarkan dari oven dan piring ditaburi keju keras parut di atasnya. Setelah itu, ikan masih dikirim ke oven selama 5 menit. Sebelum disajikan, hidangan dihias dengan bumbu cincang.

Bersh dengan sayuran hijau

Komponen berikut akan diperlukan:

• 4 bangkai ikan ukuran sedang.
• Dil.
• 6 siung bawang putih.
• Peterseli.
• Kemangi.
• Bawang hijau.
• 3 sendok makan mayones.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Lada.

Cara memasak yang benar:

1. Ikan dibersihkan, dimusnahkan dan dicuci bersih. Dalam hal ini, jangan lupa untuk memotong kepala, sirip, dan ekornya.
2. Semua sayuran dihancurkan, ditempatkan di wadah terpisah, dengan tambahan jus bawang putih dan minyak sayur. Setelah itu, semua ini diasinkan secukupnya.
3. Bangkai ikan diisi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Pada saat yang sama, campuran ini harus dilapisi dengan hati-hati dengan perut ikan dari dalam. Ikan atasnya dengan mayones.
4. Ikan diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven selama sekitar 40 menit sampai ikan berwarna cokelat keemasan.

Bersh direbus dengan bawang dan wortel

Untuk menyiapkan hidangan sederhana ini, Anda harus memiliki:

• Sekitar 2 kg ikan.
• Tiga umbi.
• Satu wortel.
• Tepung.
• Garam.
• Membumbui.
• Minyak sayur.

Metode persiapan:

1. Ikan dibersihkan dan dicuci bersih, setelah itu dipotong-potong. Setelah itu ikan diasinkan dan ditambahkan bumbu yang diperlukan.
2. Ikan digulung dalam tepung, setelah itu digoreng dalam wajan sampai diperoleh rona keemasan.
3. Bawang dipotong menjadi setengah bagian, dan wortel dipotong di atas parutan kasar.
4. Setelah ikan matang, bawang bombay dan wortel digoreng dalam wajan yang sama.
5. Segera setelah bawang bombay matang, ikan diletakkan di atasnya, apinya dikurangi dan ikan direbus di bawah tutupnya selama kurang lebih 7 menit.
6. Sebelum disajikan, ikan dihias dengan bumbu.

Bersh dianggap ikan yang cukup enak dan sehat. Secara penampilan, itu menyerupai sesuatu antara tempat bertengger tombak dan tempat bertengger. Menangkapnya tidaklah mudah, karena individu besar lebih suka berada di kedalaman dan jauh dari pantai. Oleh karena itu, jika ingin menangkap bersh, lebih baik dari perahu yang dipersenjatai dengan peralatan laut dalam.