Konten
Pomeranian (jeruk pahit) adalah buah yang tidak biasa karena praktis tidak dimakan, tetapi secara aktif digunakan dalam wewangian, tata rias, obat-obatan dan memasak. Kekayaan utamanya adalah minyak esensial, yang memberi bunga aroma yang indah, dan semangat - rasa yang kaya. Tanaman membantu menurunkan berat badan, membuka energi Chi positif dan mengurangi depresi.
Pohon jeruk pahit tidak terlalu besar, tingginya tidak lebih dari 10 m. Saat ditanam di rumah, pertumbuhannya dibatasi hingga 1-2 m. Keunikan batang dan cabangnya adalah banyaknya duri kecil yang tipis. Daun jeruk pahit memanjang, hijau muda, diolesi minyak esensial.
Dari catatan khusus adalah bunga dari tanaman yang disebut bunga jeruk pahit. Kelopaknya yang seputih salju, besar, berdaging, dan lebat, serta benang sari yang elegan, terlihat halus dan lembut. Berkat ini, bunga jeruk pahit telah lama menjadi hiasan yang sangat diperlukan untuk citra pernikahan pengantin wanita.
Mereka ditenun menjadi karangan bunga dan digunakan untuk membuat karangan bunga, sebagai simbol kepolosan dan kemurnian. Diyakini bahwa mode untuk bunga jeruk pahit, bersama dengan gaun pengantin putih, diperkenalkan oleh Ratu Victoria, yang memilih tanaman tersebut untuk menghiasi upacara pernikahannya sendiri.
Buah Jeruk Pahit menyerupai jeruk: warna oranye cerah dan diameter 6-8 cm berkontribusi untuk ini. Bentuk buahnya agak pipih di bagian kutub, dan kulit buahnya lebih kendur. Ini mudah dipisahkan dari ampasnya, dan ketika diperas, ia melepaskan banyak minyak esensial aromatik.
Rasa jeruk pahit sekaligus pahit dan asam, ada varietas yang lebih manis, misalnya Pavlovsky. Karena rasa spesifik dan kelimpahan minyak esensial dalam bentuk aslinya, buah ini praktis tidak dikonsumsi. Ini dapat menyebabkan kerusakan reseptor dan ketidaknyamanan.
Nama
Sejak jeruk pahit diperkenalkan ke Eropa pada saat yang sama dengan jeruk pahit, namanya yang tidak biasa berhubungan langsung dengan fakta ini. Di Italia, buah yang sangat indah disebut pommo d'arancia, yang berarti "apel jeruk". Selama integrasi buah ke dalam budaya Jerman, namanya terdistorsi dan berubah menjadi pommeranz. Dan sudah, pada gilirannya, bermigrasi ke bahasa Rusia. Selain itu, jeruk pahit disebut pahit, asam dan jeruk Sevilla, bigaradia, kinotto atau chinotto.
Kandungan kalori dan nilai gizi
Bitter Orange diklasifikasikan sebagai buah berkalori sedang: nilai energinya adalah 53 kkal per 100 gram produk. Synephrine alkaloid ditemukan dalam komposisi, yang mendorong penurunan berat badan, oleh karena itu secara aktif digunakan dalam obat-obatan untuk menurunkan berat badan.
Buahnya 80% air, kaya karbohidrat, pektin, aldehida, asam organik, flavonoid, glikosida. Asam antranilik sangat penting untuk industri wewangian. Metil ester yang diperoleh darinya memiliki aroma yang luar biasa dan berfungsi sebagai dasar untuk banyak komposisi parfum.
- 0.81 g protein
- 0.31 g lemak
- 11.54 g karbohidrat
Penggunaan jeruk pahit
Dalam pengobatan oriental, kulit jeruk pahit digunakan untuk mengobati penyakit paru-paru, sebagai antikoagulan dan sebagai agen drainase limfatik. Minyak esensial digunakan dalam latihan spiritual untuk melepaskan energi Chi. Di negara-negara Eropa, buah ini digunakan dengan cara yang sama: kulit yang dioleskan dioleskan ke pelipis untuk menghilangkan migrain, mengobati depresi, memperbaiki suasana hati, mengurangi kecemasan, dan menormalkan tekanan darah.
Sifat antiseptik dan antijamur jeruk pahit sudah dikenal luas: minyak esensial, kulit segar atau infus dari kulitnya digunakan untuk mengobati penyakit kulit dan mendisinfeksi. Kompres membantu regenerasi sel dan mempercepat penyembuhan luka.
Konsumsi buah secara teratur tetapi sedang menormalkan sistem pencernaan. Metabolisme membaik, sembelit, kejang dan hernia hilang. Buahnya bisa digunakan sebagai agen koleretik. Efek lain yang tidak biasa dari jeruk adalah pengurangan gejala penarikan.
Kontraindikasi
Kontraindikasi utama penggunaan jeruk pahit adalah intoleransi individu, yang mengancam munculnya alergi. Buah ini tidak dianjurkan untuk wanita selama kehamilan dan menyusui, untuk anak di bawah usia tiga tahun. Selain:
Dengan hati-hati, jeruk pahit harus digunakan untuk penderita penyakit saluran cerna, misalnya maag, maag, refluks, pankreatitis, masalah kandung empedu. Buah yang sarat asam bisa mengiritasi dan menyebabkan serangan.
Untuk alasan yang sama, Anda perlu membatasi penggunaan jeruk pahit agar tidak terjadi kerusakan email gigi.
Orang yang tidak memiliki masalah kesehatan sebaiknya tidak makan buah saat perut kosong, karena asam dan minyak esensial menyebabkan mulas dan berdampak negatif pada dinding non-perut.
Dianjurkan untuk mengurangi jumlah jeruk pahit jika ada penyakit kardiovaskular, hipertensi.
Bagaimana memilih
Anda dapat menemukan jeruk pahit di supermarket Eropa kapan saja sepanjang tahun, meskipun buahnya tidak seumum jeruk atau lemon. Secara penampilan, jeruk tersebut menyerupai beberapa varietas jeruk keprok. Ciri khas buah ini adalah aroma jeruk cerah yang muncul saat kulitnya diperas.
Saat memilih buah, perhatian harus difokuskan pada kulitnya. Harus kering, mengkilat, rata, padat, elastis, dengan pori-pori yang banyak. Jika kulit buah kering, layu, berbintik-bintik hitam, penyok atau busuk, berarti buah rusak. Kematangan dapat ditentukan dari beratnya: buah harus sedikit lebih berat dari yang terlihat.
Jeruk Pahit berwarna oranye terang atau tua dan memiliki rasa pahit tradisional. Bercak merah muda diperbolehkan di kulit mereka. Jeruk pahit paling segar dan paling lezat berasal dari Jamaika: kulitnya berwarna abu-abu kebiruan.
Aplikasi
Daun jeruk pahit, bunga, biji dan kulitnya kaya akan minyak atsiri. Di rumah, mereka dapat diperoleh dari kulit buah dengan menahannya di bawah tekanan. Dalam jumlah sedang, minyak dapat ditambahkan ke sampo dan balsem untuk menghilangkan ketombe, membersihkan dan mengencangkan masker wajah. Ini efektif dalam memerangi selulit: jika Anda mencampurnya dengan krim tubuh dan menggunakannya dua kali sehari, setelah sebulan ada efek yang terlihat dari pengurangan "kulit jeruk".
Sedikit jeruk pahit adalah komponen tradisional wewangian bunga yang indah. Minyak neroli yang diekstrak dari bunga tanaman digunakan untuk membuat parfum. Aromanya yang segar dan lembut mengingatkan pada kombinasi melati, jeruk, dan madu.
Diyakini bahwa nama minyak bunga jeruk pahit diberikan oleh Anna Maria dari klan Orsini, Putri Nerola. Bukan karena dia memperkenalkannya ke dalam mode, menyebarkannya di antara para wanita dari keluarga bangsawan Eropa. Diyakini bahwa aroma neroli memiliki khasiat magis dan afrodisiak. Minyak tersebut digunakan untuk membuat ramuan dan ramuan cinta bagi wanita yang ingin hamil.
Efek terbukti dari aroma jeruk pahit juga diketahui. Aroma menyegarkan yang tidak mengganggu menenangkan, membantu melawan depresi, meningkatkan mood, menghilangkan kecemasan, menghilangkan migrain dan sakit kepala.
Melangsingkan tubuh dengan jeruk pahit
Karena kandungan synephrine dalam jeruk pahit, buah ini digunakan untuk menurunkan berat badan. Ekstrak tumbuhan sering ditemukan dalam suplemen makanan untuk menggantikan ephedra yang dilarang. Zat aktifnya adalah pembakar lemak: dengan meningkatkan detak jantung dan meningkatkan tekanan darah, proses pemecahan lipid diaktifkan.
Tidak ada mono-diet yang menggunakan jeruk pahit karena tidak dikonsumsi secara alami. Paling sering, kulit kering, kulit atau jus buah segar ditambahkan ke air, teh atau minuman buah: minuman seperti itu membantu mengurangi nafsu makan. Kulit kering dapat ditambahkan ke makanan diet apa pun, seperti keju cottage, sereal, atau sayuran.